چالش نهاده‌های دامی و معضل بازار فراورده‌های گوشتی + جدول قیمت کالاها

رصد هفتگی کالاهای اساسی در روزهای منتهی به 16 مرداد از کمبود و گرانی نهاده‌های دامی و تاثیر آن در بازار فرآورده‌های گوشتی حکایت دارد؛ ضمن این‌که قیمت برخی از حبوبات هم افزایش یافته است.

به گزارش خبرنگار مهر، رصد هفتگی کالاهای اساسی در روزهای منتهی به 16 مرداد ماه 1404 انجام شد.

بازار برنج

قیمت برنج در بازار از نیمه دوم سال گذشته روند رو به افزایش داشت به طوری که در هفته‌های اخیر در برخی مقاطع برنج هاشمی از هر کیلو گرم 400 هزار تومان هم گذشت. برخی کارشناسان دلیل این امر را در بازار انحصاری برنج ایرانی می‌دانند.

رئیس انجمن تأمین‌کنندگان و واردکنندگان برنج در این خصوص ضمن رد این موضوع اعلام کرد، بارها به نهادهای متولی اعلام شد ورودی بازار کاهش یافته اما مسئولان توجه لازم را به این امر نداشتند. آمار نادرست وزارت جهاد کشاورزی درباره میزان کشت و تولید برنج داخلی و محدودیت و ممنوعیت واردات سبب شد تا امروز شاهد نابه‌سامانی رد بازار برنج باشیم.

محمد مختاریان با بیان اینکه کمبود بازار سال گذشته یک میلیون تن برنج بود، گفت، با برداشت برنج نو کم‌کم قیمت‌ها در بازار کاهش می‌یابد.

کریم اخوان‌اکبری، رئیس انجمن واردکنندگان برنج هم به انتظار تورمی بازار برنج اشاره کرد و گفت، کشاورز ماه‌ها قبل از گرانی کالای خودش را فروخته بود و تأثیری در افزایش قیمت نداشت اما برخی واسطه‌ها در این حوزه تأثیرگذار بوده‌اند.

همچنین گفتنی است، در این هفته دومین ثبت سفارش برنج آغاز شد که برای تکمیل ذخایر استراتژیک تحویل دولت می‌شود.

بازار گوشت و تخم‌مرغ

طی چند هفته گذشته قیمت مرغ و گوشت قرمز بسته‌بندی در فروشگاه‌های زنجیره‌ای افزایش یافت. به عنوان مثال، هر بسته 1.8 کیلو گرمی سینه مرغ از 380 هزار تومان به 412 هزار تومان افزایش یافته است. هر بسته گوشت گوساله کشتار تازه از 629 هزار تومان به 719 هزار تومان افزایش قیمت داشته و چرخ کرده از 479 هزار تومان در هر کیلو گرم به 499 هزار تومان رسیده است.

در حالی که وزیر جهاد کشاورزی بر تداوم تخصیص ارز ترجیحی به کالاهای اساسی تاکید دارد بازار نهاده‌های دامی دچار چالش شده است. کمبود نهاده‌های دامی و افزایش قیمت آنها سبب شده تا دام‌های مولد کشتار شوند. این امر در دو ماه آینده خودش را در بازار گوشت و تخم‌مرغ خودش را بیشتر نشان می‌دهد.

همچنین گرانی جو سبب شده تا گندم به عنوان خوراک دام به فروش برسد.

بازار حبوبات

بازار حبوبات هم مثل لبنیات قیمت‌ها افزایش زیادی تجربه کردند، البته این افزایش همچنان ادامه دارد؛ به طوری که وزن بسته‌ها کاهش یافته و از 900 گرم به 800 و 500 گرم رسیده است.

در ادامه قیمت برخی از کالاهای اساسی آمده است؛ قیمت‌های زیر یک میلیون تومان به هزار تومان و برای وزن‌های نوشته نشده یک کیلوگرم است.

قیمت کالاهای اساسی

کالاهای اساسی قیمت هفته جاری قیمت هفته گذشته شقه، سردست و راسته گوسفند 790-800 790-800 گوشت ران گوسفندی 990-1030000 990-1030000 گوشت گوسفند دولتی (بسته دو کیلو گرمی) - - گوشت سردست گوساله 690-710 670-690 گوشت ران گوساله 710-760 720 گوشت منجمد گوساله 495 495 گوشت چرخ کرده مخلوط 499-560 479-560 گوشت چرخ کرده مخلوط تنظیم بازار (فروشگاهی) - - کله و پاچه 850 850 گوشت مرغ 125 125 ران مرغ بدون کمر 99.900 117 ران مرغ با کمر 88 98 گوشت چرخ کرده مرغ 190 190 تخم مرغ (شانه 30 عددی) - 110-160 تخم مرغ بسته بندی فروشگاهی (شانه 20 عددی) 127 147 قزل‌آلا 238 238 میگو تازه 690 690 پنیر سفید یو اف 400 گرمی - - ماست کم‌چرب دبه‌ای 2 کیلو گرمی - - کره حیوانی 50 گرمی 31-36 31-36 کره حیوانی 100 گرمی 60-68 60-68 خامه استریل 200 گرمی 55.500-68 55.500-68 شیر بطری کم چرب - 37 شیر بطری پر چرب به اضافه ویتامین د 3 - 44 ماکارونی 500 گرمی قطر 1.5 30 30 ماکارونی 700 گرمی قطر 1.5 41.250 41.250 قند 89 89 شکر 60-69 60-69 روغن آفتابگردان 1.620 لیتری (سرخ کردنی) 157.500 157.500 روغن آفتابگردان 1.8 لیتری بالانسر (پخت و پز) 140.700 140.700 کنسرو ماهی 150 گرمی - - کنسرو ماهی 180 گرمی 108 108 رب گوجه فرنگی (قوطی 800 گرمی) 97-99.900 97-99.900 برنج هاشمی برداشت جدید 240 290 برنج طارم - 270 برنج شمشیری - 210 برنج هندی (کیسه 10 کیلو گرمی) 569.350 569.350 لوبیا چیتی بسته بندی فروشگاهی (900 گرم) - - لوبیا قرمز بسته بندی فروشگاهی (800 گرم) 321.500 298.500 لوبیا سفید بسته بندی فروشگاهی (500 گرم) - - عدس بسته بندی فروشگاهی (900 گرم) 219.900 219.900 نخود بسته بندی فروشگاهی (900 گرم) 227.900 227.900 ماش بسته بندی فروشگاهی (900 گرم) - - لپه بسته بندی فروشگاهی (900 گرم) 303.900 227.900 چای ایرانی 450 گرمی 189.900 189.900 چای خارجی 500 گرمی 574.900 574.900

گفتنی است؛ شهروندان می‌توانند با خرید برخی اقلام از میادین میوه و تره بار این کالاهای را با قیمت پایین‌تر تهیه کنند. به عنوان مثال، خرید گوشت گوسفندی 21 درصد، گوشت گوساله با 19 درصد، گوشت مرغ 10 درصد، تخم مرغ (شانه 2 کیلو گرمی) 5 درصد، حبوبات 25 درصد، برنج داخلی درجه یک 9 درصد، قند 9 درصد و شکر 7 درصد ارزان‌تر از فروشگاه‌های سطح شهر در این میادین در حال عرضه و فروش است.