این خوراکی‌ها را در روزهای آلوده حتما مصرف کنید

مصون ماندن از خطرات آلاینده‌های هوا، نیازمند تقویت سیستم ایمنی بدن است. از همین رو، کارشناسان تغذیه تاکید دارند که مصرف سبزیجات را در روزهای آلودگی هوا افزایش دهیم.

در طبخ و فرآوری غذاها بهتر است از انواع روغن‌های خوراکی گیاهی مانند روغن کلزا، سویا، آفتابگردان و جوانه گندم استفاده شود.

سبزیجات و میوه‌ها حاوی ویتامین C هستند. این ویتامین به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان باعث افزایش مقاومت بدن نسبت به عفونت‌ها و افزایش جذب آهن و اسیدفولیک در بدن می‌شود و نسبت به حرارت، نور و محیط قلیایی بسیار حساس است.

مهم‌ترین منابع ویتامین C شامل مرکبات، فلفل سبز، کلم بروکلی، گل کلم، کلم برگ، گوجه فرنگی، سبزیجات برگی شکل سبز (سبزی خوردن)، اسفناج، کیوی، کدو حلوایی و سیب زمینی است.

برای حفظ ویتامین‌های موجود باید میوه‌ها و سبزی‌ها تا حد امکان به صورت خام و تازه مصرف شوند.

در آلودگی هوا روزانه حداقل 3 واحد سبزی و 2 واحد میوه مصرف کنید.

در برنامه غذایی روزانه خود به‌ویژه در شرایط آلودگی هوا، حتماً از سبزی‌ها و میوه‌های فصل استفاده کنید و روزانه سه تا پنج واحد از گروه سبزی‌ها و دو تا چهار واحد از گروه میوه‌ها را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

هر واحد میوه معادل یک عدد میوه متوسط یا نصف لیوان آب میوه تازه یا یک چهارم میوه خشک است.

همچنین هر واحد سبزی معادل یک لیوان سبزی خام برگی (سبزی خوردن یا کاهو) یا نصف لیوان سبزی پخته یا خردشده، یا یک عدد گوجه فرنگی یا پیاز متوسط است.

با توجه به نقش مهم ویتامین A در تقویت سیستم ایمنی در شرایط آلودگی هوا، باید در برنامه غذایی خانواده‌ها انواع سبزی و میوه‌های رنگی گنجانده شود.

• مهاجرت دوباره علی کریمی | مقصد جدید آقای جادوگر کجاست؟

• ماجرای بوی نامطبوع و مسمومیت مرموز دانش‌آموزان هنرستان نور | چرا مسئولان علت مسمومیت دانش‌آموزان قمی را نمی‌گویند؟

• اجرای حکم اعدام «ماهان صدرات» متوقف شد

• ماجرای سقوط دختر جوان از پل عابر پیاده در شهرک آپادانا چه بود؟

• درخواست پدر سامان صیدی برای توقف حکم اعدام پسرش | مادر و خواهرش می‌خواستند خودکشی کنند

• دستور عجیب رئیس دادگاه انقلاب درباره متهمان اعتراضات اخیر | وکیل دکتر حمید قره‌حسنلو چه می‌گوید؟

• گزارش محرمانه دردناک به مقامات درباره اصابت ساچمه به چشم‌ها در اعتراضات

• تماشاچیان اعدام مجیدرضا رهنورد چه کسانی بودند؟

بیشتر بخوانید

• اعلام وضعیت قرمز در تهران
• هشدار به ساکنان پایتخت
• مصرف این میوه را در آلودگی هوا فراموش نکنید
• ماهشهر آلوده ترین شهر ایران شد