برداشت گوجه سبز از باغ‌های مازندران آغاز شد
ساری - ایرنا - برداشت گوجه سبز از سطح 2هزارو 500هکتار از باغ‌های مازندران با پیش بینی افزایش 20 درصدی تولید این محصول ترش مزه بهاری آغاز شده است.
بر اساس آمار رسمی جهاد کشاورزی مازندران سال گذشته 25هزار تن گوجه سبز از باغ‌های مازندران برداشت شده بود که با توجه به شرایط بسیار مناسب آب و هوایی پیش بینی شد تولید امسال به 30 هزار تن افزایش یابد.
بررسی ها از بازار عرضه گوجه سبز نشان می دهد این محصول نوبرانه در مازندران تا 25 هزار تومان در هر کیلوگرم عرضه می شود.
بنابر گزارش جهاد کشاورزی مازندران 70 درصد گوجه سبزهای برداشت شده از میدان میوه و تره بار به سایر استان‌ها از جمله تهران ارسال می‌شوند و 30 درصد باقیمانده نیز در استان مصرف می‌شود.
هلی کتنی - خوراکی محبوب مازندرانی ها
مازندرانی ها به زبان محلی به گوجه سبز " هلی " می گویند و یکی از خوراکی های ترش مزه مازندرانی ها در فصل بهار هلی کتنی است. به این صورت که گوجه سبزها رو در کاسه چوبی یا پلاستیکی می کوبند و حین کوبیدن دلالی که با سبزی های تازه درست شده است را اضافه می کنند و بعد از پنج دقیقه که آب انداخته شده است، میل می شود.
*س_برچسب‌ها_س*