تداوم کاهش تولید و عرضه گوشت قرمز و سفید / وزارت جهاد کشاورزی کجاست؟

گروه اقتصادی خبرگزاری دانشجو: مرکز آمار اخیرا گزارش عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور را در خرداد سال جاری منتشر کرده است که نشانگر کاهش تولید گوشت قرمز و سفید است. بر این اساس، مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در خرداد 1402 با ماه مشابه سال 1401 نشان‌دهنده کاهش 20 درصدی مقدار عرضه گوشت انواع طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار عرضه گوشت طیور در خرداد 1402 نسبت به ماه مشابه سال قبل برای ماکیان (مرغ و خروس) 20 درصد، برای بوقلمون 3 درصد، برای بلدرچین 44 درصد، برای شترمرغ 28 درصد، و برای سایر انواع طیور 42 درصد کاهش داشته است. همچنین مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در خرداد 1402 با ماه مشابه سال 1401 نشان‌دهنده کاهش 12 درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. موضوعات مختلفی در رابطه با کاهش عرضه گوشت قرمز و سفید توسط مسئولان صنفی و بخش خصوصی مطرح می‌شود که اکثر آن‌ها ناظر به عدم تامین نهاده‌های دامی و نقدینگی مورد نیاز تولیدکنندگان است. قسمت تلخ ماجرا اینجاست که تورم اعلامی گوشت قرمز و گوشت ماکیان (سفید) از سوی مرکز آمار برای تیر ماه 86.3 درصد بوده است که نشان از افزایش قیمت افسارگسیخته این کالا‌ها دارد. هم اکنون هر کیلو مرغ در پروتئینی‌های پایتخت به بیش از 100 هزار تومان و هر کیلو گوشت گوسفندی (ران) به بیش از 400 هزار تومان رسیده است که تامین این دو عضو محبوب سفره‌های مردم را برای اقشارآسیب پذیر با مشکل رو به رو کرده است. برخی از کارشناسان تنها راه عبور کوتاه مدت از این شرایط را واردات می‌دانند؛ شرایط کنونی در حالی است که اساسا فصل بهار و تابستان شرایط دامداری و دامپروری به مراتب مناسب‌تر از فصل‌های سرد است.