قیمت جدید گوشت گوسفندی اعلام شد | جدول 4 تیر

قیمت گوشت قرمز در جدول زیر در تاریخ 4 تیر ماه 1403 با تغییرات کمی روبرو شده است. برای اطلاع از آن به جزئیات جدول مراجعه کنید.

نام محصول

قیمت واحد کیلوگرم (تومان)

راسته با استخوان گوسفندی

405,000

ران کامل ممتاز گوسفندی

670,000

کف دست گوسفندی با ماهیچه

585,000

ران پاک کرده گوساله

455,000

سر دست پاک کرده گوساله

390,000

گردن گوسفندی

360,000

قلوگاه گوساله

290,000

گردن گوساله

240,000

قلم گوساله

195,000

سردست گوسفندی

490,000

ماهیچه گوساله

490.000

دمبالیچه گوسفندی

370.000

نیم شقه سردست گوسفند

465.000

شقه لاشه گوسفندی

480,000

نیم شقه ران گوسفندی

620,000

افزایش 4 برابری واردات گوشت به کشور

افشین صدردادرس مدیرعامل اتحادیه دام سبک با بیان اینکه تاکنون سابقه صادرات گوشت قرمز به بازار‌های هدف نداشته ایم، گفت: بنابر آمار در سنوات گذشته صادرات دام زنده سبک و سنگین به بازار‌های هدف انجام شده است، حال بنابر اذعان رئیس سازمان دامپزشکی مبنی بر احتمال صادرات گوشت قرمز در نیمه دوم سال باید سازوکار لازم فراهم شود. هرچند تاکنون ابلاغیه‌ای در این خصوص دریافت نکردیم.

به گفته او، بنابر آمار گمرک سال 1401 بالاترین حجم صادرات دام زنده به بازار‌های هدف را داشتیم به طوریکه بنابر آمار گمرک 15 هزار و 580 تن وزن دام‌های صادرشده در این سال به بازار‌های هدف بوده است.

صدردادرس ادامه داد: با توجه به شرایط مساعد تولید، از لحاظ جمعیت دامی در کشور مشکلی نداریم، حال باید دید که مسئولان وضعیت مساعد تولید را چگونه مدیریت می‌کنند. در حال حاضر به رغم گذشت سه ماه از سال، مسئولان سیاست مناسب و نمره قبولی در مدیریت تولید و چگونگی عرضه بازار نداشتند.

مدیرعامل اتحادیه دام سبک با بیان اینکه کمبودی در عرضه دام نداریم، افزود: مشکل فعلی در حوزه بازگانی است که با اتخاذ سیاست مناسب باید راهکاری اتخاذ شود که تولید چگونه بدست مصرف کننده برسد تا نوسانی در بحث بازار نداشته باشیم، اما مسئولان حوزه بازرگانی تنها با واردات بدنبال تنظیم بازار هستند که این امر به تولید داخل ضربه می‌زند و کار را به جایی می‌رساند که دامداران ناگریز به عرضه دام با وزن پایین هستند که این امر عملا ظرفیت تولید را از بین می‌برد.

او با بیان اینکه صادرات دام راهکار مناسبی برای تنظیم بازار نیست، گفت: براساس تجارب سنوات اخیر، صادرات دام به بازار‌های هدف به سبب ایجاد تقاضا، انباشتگی دام در داخل را کاهش می‌دهد، اما به سبب جو روانی بازار منجر به نوسانات قیمت گوشت می‌شود که این امر مجددا بهانه‌ای برای افزایش واردات گوشت قرمز می‌شود، از این رو صادرات دام راهکار قطعی برای انباشتگی دام در داخل نیست.

صدردادرس با بیان اینکه تاکنون صادرات گوشت به بازار‌های هدف عملیاتی نشده است، افزود: هم اکنون مطمئن‌ترین راه برای تنظیم بازار گوشت، چگونگی روش عرضه دام و گوشت به بازار نهایی است.

مدیرعامل اتحادیه دام سبک درباره آخرین وضعیت واردات گوشت و دام زنده گفت: براساس آمار 2 ماهه گمرک، 3 هزار و 380 تن دام زنده و 33 هزار و 250 تن لاشه گوشت گرم و منجمد وارد کشور شده است، در حالیکه مدت مشابه سال قبل مجموع واردات گوشت 8 هزار و 200 تن بود که این امر افزایش بیش از 4 برابری واردات گوشت را نشان می‌دهد.

او ادامه داد: سیاست وزارت جهاد برای کاهش قیمت، ایجاد انباشتگی در داخل و افزایش حجم واردات دام زنده و گوشت قرمز است، درحالیکه این امر به تولید داخل فشار وارد می‌کند. کمااینکه قیمت گوساله زنده از 220 هزارتومان به 180 هزارتومان کاهش یافت، اما تغییری در قیمت گوشت ایجاد نشد که این امر نشان می‌دهد دامداران تنها تحت فشار هستند که در نتیجه این امر منجر به خروج دامداران از چرخه تولید و افزایش حجم واردات می‌شود.

صدردادرس متوسط قیمت کنونی هرکیلو دام سبک را 300 تا 310 هزارتومان اعلام کرد و افزود: براساس برآورد‌های صورت گرفته دام سبک مرتع به طور کامل به بازار عرضه نشده است، از این رو با افزایش حجم عرضه از ابتدای تیر تا شهریور ماه با مشکل انباشتگی توزیع دام و کاهش قیمت‌ها به کمتر از نرخ تمام شده تولید روبرو خواهیم شد که این امر منجر به تشدید زیان دامداران می‌شود؛ لذا مسئولان وزارت جهاد طبق ماده 20 قانون نظام جامع دامپروری موظف به حمایت از تولیدکنندگان شیر، گوشت و دام هستند، در غیر این صورت خلاف قانون عمل کردند.