چالش تولید فرآورده‌های غذایی زیرپله‌ای / ثبت محصولات غذایی تولید داخل در سامانه تی‌تک؛ به زودی
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با اشاره به تولید زیرپله‌ای و تقلبی برخی مواد غذایی گفت: این محصولات نام و نشان و مجوز هم ندارند. در این گرانی و شرایط اقتصادی خاص، عده‌ای سودجو ممکن است تاریخ مصرف یا انقضای محصولات را تغییر و یا بسته بندی‌ها را تعویض و یا مواد نامرغوب به بازار عرضه کنند که این مراکز به محض اینکه از سوی مردم گزارش شود و یا بازرسان در سطح عرضه با...
به گزارش ایسنا، دکتر محمدحسین عزیزی در نشست خبری ویدیوکنفرانسی با خبرنگاران گفت: از چندین سال قبل سازمان غذا و دارو چراغ راهنمایی بر بسته بندی مواد غذایی قرار داده است که با رنگ قرمز، سبز و زرد وجود یه ماده غذایی که زیاده روی در مصرف آن برای انسان خطرناک است را مشخص کرده است.
وی افزود: زیاده‌روی در مصرف نمک، شکر و روغن عاملی برای بروز بیماری‌ها خواهد بود بنابراین در صورتی که نمک، شکر یا روغن در ماده غذایی زیاد باشد رنگ قرمز بر بسته بندی آن درج می‌شود. به این ترتیب رنگ زرد نشان دهنده خطر متوسط و رنگ سبز نشان دهنده سالم بودن ماده غذایی است.
وی با تاکید بر لزوم کاهش مصرف کالری اظهار کرد: اضافه وزن عاملی برای تضعیف سیستم دفاعی بدن است و با افزایش وزن احتمال ابتلا به بیماری‌های دیابت، چربی‌خون بالا. فشارخون بالا و حتی ابتلا به کرونا افزایش می‌یابد.
*س_چگونه در شرایط کرونایی نان بخریم؟_س*وی درباره مصرف نان در کشور گفت: مصرف نان صنعتی طی مدت اخیر 20 درصد افزایش داشته است زیرا یکی از محل‌هایی که سبب شیوع کرونا خواهد شد نانوایی‌ها هستند. توصیه ما به مردم حفظ فاصله‌گذاری اجتماعی در نانوایی‌ها است. بهتر است هنگام مراجعه به نانوایی با خود پارچه‌ای ببرند و نان‌ها را زمانی که داغ هستند، جمع کنند زیرا با توجه به دمای بالای نانی که از تنور درآمده، ویروسی روی نان نخواهد بود. باید توجه کرد که تعداد نانوایی‌های سنتی در کشور بالا است و اینکه هر روز قرار باشد بازرسان بهداشت محیط به نانوایی‌ها سر بزنند کار را مشکل می‌کند بنابراین بهتر است مردم و متصدیان نانوایی نکات بهداشتی و ضدعفونی را به دقت رعایت کنند تا هر چه بیشتر بتوان از گسترش این ویروس جلوگیری کرد.
عزیزی در پاسخ به سوالی درباره افزایش قیمت لبنیات و کاهش مصرف این گروه غذایی در کشور گفت: متاسفانه رشد قیمت‌ها در مورد همه مواد پروتئینی و لبنیات که می‌توانند در افزایش ایمنی بدن موثر باشند، اتفاق افتاده است. صحبت‌ها و مکاتباتی در این زمینه انجام شده است تا در این حوزه کمک کنند اما متاسفانه با توجه به شرایط اقتصادی خاص شاید خیلی مقدور نباشد که این کار را انجام دهند. به هر حال ما باز هم پیگیر هستیم که از طرق مختلف بتوانیم به طبقاتی که درآمد کمتری دارند، کمک‌هایی شود تا بتوانند به این مواد غذایی مفید بیشتر دسترسی داشته باشند. به عنوان مثال در مجلس بحث کوپن الکترونیک و... مطرح است.
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو درباره مصرف ویتامین‌ها در دوران کرونا گفت: اگر رژیم غذایی خوب باشد و از مواد غذایی متنوع استفاده شود، شاید افراد نیازی به مصرف ویتامین نداشته باشند زیرا در مواد غذایی مانند لبنیات، تخم مرغ و مغزها و... ویتامین D به اندازه کافی موجود است و از طریق مواد غذایی تامین می‌شود البته اگر رژیم غذایی تنوع داشته باشد. هرچند باز هم این روزها توصیه می‌شود برای اطمینان بیشتر، مصرف ویتامین D به صورت مکمل و به شکل هفتگی یا ماهانه برای تقویت سیستم ایمنی بدن انجام شود.
وی ادامه داد: البته غنی‌سازی نان با ویتامین D را نیز در دستور کار داریم زیرا یکی از مشکلات جامعه ما کمبود ویتامین D است و از طرفی نان هم محصولی است که همه مصرف می‌کنند. در حال آغاز پایلوت غنی‌سازی نان با ویتامین D هستیم تا در مرحله بعد به صورت کشوری این کار انجام شود.
*س_فرآورده‌های غذایی وارداتی به دقت رصد می‌شوند_س*عزیزی در پاسخ به سوالی درباره نظارت بر محصولات غذایی وارداتی و ثبت آن‌ها در سامانه تی‌تک گفت: در زمینه مواد غذایی وارداتی کنترل جامع و کاملی وجود دارد و هیچ ماده غذایی چه به صورت فرآوری شده و چه به صورت نیمه فرآوری شده و چه به صورت ماده اولیه نمی‌تواند وارد کشور شود، مگر اینکه در سیستم تی‌تک ثبت شود. قبل از حمل به کشور آنالیزها، گواهی بهداشت و... را باید روی سامانه بارگذاری کنند و زمانی هم که به بنادر برسد، مجددا نمونه گیری و آزمایشات کاملی انجام می‌شود و در صورتی که واجد شرایط و استانداردهای مورد لزوم بود، اجازه ترخیص می‌گیرد. در این حوزه اگر مشکلی در مواد وارداتی باشد، اصلا اجازه واردات داده نمی شود و بازگشت داده و یا معدوم می‌شود.
وی تاکید کرد: در این زمینه مشکلاتی را در داخل و در حوزه تولید زیرپله‌ای و تقلبی مواد غذایی داریم که نام و نشان و مجوز هم ندارند. حال ممکن است در این گرانی و شرایط اقتصادی خاص، عده‌ای سودجو تاریخ مصرف یا انقضا را تغییر داده و یا بسته بندی‌ها را تعویض کرده و یا مواد نامرغوب به بازار عرضه کنند که این موارد به محض اینکه از سوی مردم گزارش شود و یا بازرسان در سطح عرضه با آن مواجه شوند، بلافاصله آن مراکز پلمپ و محصولات‌شان هم از سطح عرضه جمع آوری می‌شود و روی سایت سازمان هم اسامی آن شرکت‌ها اعلام می‌شود. ما از مردم می‌خواهیم که محصولات معتبر را که تمام نشان‌های استاندارد و گواهی‌های سازمان غذا و دارو را دارند و شناخته شده‌اند، استفاده کنند زیرا آن محصولاتی که شناخته شده‌اند مرتبا مورد بررسی و آزمایش قرار می‌گیرند.
ادامه دارد