کاهش آمار جوجه‌ریزی تکذیب شد؛ تولید 150میلیون قطعه جوجه در هر ماه
دبیر انجمن صنفی جوجه یک‌روزه گفت: یکی از معضلات مبتلابه صنعت طیور آمارهای غیرتخصصی است که برخی افراد ناآگاه اعلام می‌کنند. آمار جوجه‌ریزی ماهانه 150میلیون قطعه بوده که مستمر ادامه خواهد داشت.
دبیر انجمن صنفی جوجه یک‌روزه گفت: یکی از معضلات مبتلابه صنعت طیور آمارهای غیرتخصصی است که برخی افراد ناآگاه اعلام می‌کنند. آمار جوجه‌ریزی ماهانه 150میلیون قطعه بوده که مستمر ادامه خواهد داشت.
به گزارش خبرنگار مهر، سال 1401 و 1402 در قانون بودجه تخصیص اعتبار واردات کالاهای اساسی اعم از مواد اولیه دارو و شیر خشک، تجهیزات پزشکی، محصولات کشاورزی مثل نهاده های دامی حدود 13 میلیارد دلار بود. این عدد در قانون بودجه 1403 به حدود 11 میلیارد دلار رسید. این کاهش با تداوم کسری بودجه دولت، ادامه یافت و امسال به 8 میلیارد دلار رسید.
ثبات یا عدم ثبات بازار کالاهای اساسی برآیند این عملکرد در بودجه دولت است. رصد بازار کالاهای اساسی نشان می‌دهد، سال به سال قیمت محصولات غذایی افزایش یافته و امسال هم به دلیل کمبود نهاده های دامی، قیمت برخی مواد غذایی مثل گوشت به شکل انفجاری بالا رفت.
ثبت سفارش قطره چکانی و دیرهنگام اقلام مصرفی دام و طیور، سبب شده تا قیمت نهاده ها در بازار افزایش یابد. این امر خودش را در قیمت محصول نهایی نشان داد و به عنوان مثال، کنسرو ماهی به فاصله 4 ماه دو بار افزایش قیمت را تجربه کرد.
گوشت گوساله از هر کیلو گرم بین 570 تا 600 هزار تومان در اسفند سال گذشته به 940 هزار تومان تا یک میلیون تومان در 17 مهر ماه رسید. این قیمت برای هر کیلو گرم گوشت گوسفندی در همین دو مقطع زمانی به ترتیب بین 760 هزار تومان تا یک میلیون تومان و 920 هزار تومان تا یک میلیون و 170 هزار تومان بوده است.
گوشت مرغ که ابتدای سال هر کیلو گرم حدود 109 هزار تومان بود در 30 اسفند 1403 با مبلغ 97 هزار تومان به فروش می‌رسید. این عدد بیش از دو هفته به هر کیلو گرم 169 هزار تومان رسید. این قیمت روز گذشته پنجشنبه 17 مهر به هر کیلو گرم 148 هزار تومان کاهش یافت که با قیمت ابتدا سال هنوز فاصله زیادی دارد.
با نگاهی به این تغییرات گوشت گوساله در این مدت با احتساب کف قیمت حدود 65 درصد، گوشت گوسفند 21 درصد و گوشت مرغ تا اوایل هفته جاری و اوج قیمت هر کیلو گرم 169 هزار تومان، 74.2 درصد افزایش را تجربه کردند. اما با کاهش روز گذشته قیمت گوشت مرغ، این افزایش نسبت به ابتدا سال 35.8 درصد شد.
آیا افزایش قیمت‌ها مربوط به کاهش تولیدات در نتیجه نبود نهاده دام و طیور بوده است؟
در حالی که در بخش مرغ‌های تخم‌گذار مازاد تولید تخم‌مرغ باعث شد تا در اردیبهشت مرغداران ناچار به حذف مرغ‌های خود به هر طریقی شوند آیا در بخش جوجه‌ریزی مرغ گوشتی آمار تولید کاهش یافته است؟
گوشت مرغ و تخم‌مرغ از مواد غذایی است که تقریبا بیشتر اقشار جامعه توان خرید آنها را دارند. آیا قرار است با افزایش قیمت‌ها این محصولات از سفره مردم حذف شود؟
محمدرضا صدیق‌پور، دبیر انجمن صنفی جوجه یک‌روزه درباره این شایعه که به دلیل کمبود نهاده‌های دامی میزان جوجه‌ریزی در بخش مرغ گوشتی کاهش یافته است و افزایش قیمت‌ها ادامه خواهد داشت، به خبرنگار مهر، گفت: یکی از معضلات جدی مبتلابه این صنعت آمارهای غیرتخصصی است که برخی افراد ناآگاه اعلام می‌کنند.
وی با بیان این که انجمن صنفی جوجه یک‌روزه به عنوان متولی این صنف کاهش آمار را رد می‌کند، افزود: آمار جوجه‌ریزی همچون گذشته در ماهای آتی به طور میانگین 150 میلیون قطعه به شکل مستمر ادامه خواهد داشت.
این مسئول صنفی ادامه داد: شهریور ماه بر اساس هدف‌گذاری وزارت جهاد کشاورزی همچون ماه‌های قبل بالغ بر 150 میلیون قطعه جوجه‌ریزی انجام شد و آمار این جوجه‌ریزی در سامانه وزارت جهاد کشاورزی ثبت شده است.
دبیر انجمن صنفی جوجه یک‌روزه توضیح داد: تخم‌مرغ 21 روز در دستگاه می‌ماند تا تبدیل به جوجه شود. بنابراین هر تعداد از تخم‌مرغ‌هایی که معمولا از دهم هر ماه به بعد داخل دستگاه قرار می‌گیرد جز آمار ماه بعد خواهد آمد.
صدیق‌پور تصریح کرد: تولید منتج به مهر ماه بالغ بر 196 میلیون قطعه تخم‌مرغ نطفه‌دار در دستگاه قرار گرفته است، از این تعداد بین 79 تا 80 درصد به جوجه تبدیل شده که حدود 155 میلیون قطعه جوجه یک‌روزه متولد خواهد شد.
دبیر انجمن صنفی جوجه یک‌روزه با بیان این که برای مدتی در تامین نهاده وقفه به وجود آمد، تصریح کرد: نهاده طیور چون ماده اصلی تغذیه جوجه است، وزارت جهاد کشاورزی تلاش دارد تا به دست مرغدار برسد. در حال حاضر تامین به شکل قطره چکانی است تا با تمهیدات اندیشیده شده جدید، این رویه اصلاح شود.
این مسئول صنفی به مذاکرات بین انجمن صنفی جوجه یک‌روزه و معاونت امور دام وزارت جهاد کشاورزی اشاره کرد و گفت: بر اساس همکاری و تفاهم بخش خصوصی و دولتی، قرار شد در صورت کمبود در دو بخش تخم‌مرغ نطفه‌دار و جوجه یک‌روزه با اعلام آمادگی انجمن در خصوص نظارت بر کیفیت و کمیت واردات تخم‌مرغ نطفه‌دار وارد شود.
وی با تاکید بر این که در نیمه دوم به طور متوسط ماهانه 150 میلیون قطعه جوجه‌ریزی هدف گذاری شده است، اظهار کرد: هیچ نگرانی برای تامین بازار گوشت مرغ برای نیمه دوم سال که معمولا مصرف نیز افزایشی است، وجود ندارد.
صدیق‌پور در پایان با اشاره به قیمت مصوب جوجه یک‌روزه در ستاد تنظیم بازار، گفت: بر اساس مصوبه ستاد تنظیم بازار قیمت هر کیلو گرم مرغ 87 هزار تومان، جوجه یک‌روزه 32.800 تومان و تخم‌مرغ 77 هزار تومان تعیین شد.