این افراد نباید زردچوبه مصرف کنند

مطالعات نشان می‌دهد مصرف زردچوبه در افراد مبتلا به بیماری سلیاک (بیماری گوارشی) مضر است و در افراد مبتلا به سنگ کلیه باید با دقت مصرف شود.

سلیاک یک بیماری گوارشی وراثتی است که در اثر حساسیت به پروتئینی به نام گلوتن (پروتئینی که در گندم، جو و چاودار وجود دارد) ایجاد می شود.

زردچوبه حاوی ترکیبی به نام کورکومین است که رنگ، عطر و طعم ادویه نیز ناشی از همین ماده است. مطالعات قبلی نشان داد که می‌توان از این ترکیب برای سرکوب خاطرات تلخ، تسکین روده و بهبود انواع زخم استفاده کرد.

مطالعات جدید نشان می‌دهد کورکومین با کاهش التهاب و بهبود جریان گردش خون، سبب بهبود عملکرد مغز می‌شود. داوطلبانی که در این آزمایش از کپسول حاوی کورکومین استفاده کردند، به نسبت هم سن و سالان حافظه و تمرکز بیشتری داشتند. کاهش احساس خستگی و استرس و افزایش آرامش، از دیگر خواص مصرف کورکومین است.

محققان ترکیب ضدالتهابی کورکومین را در درمان مشکلات مزمنی از قبلی بیماری‌های قلبی، سرطان و آلزایمر مفید می‌دانند.

گرچه این ادویه بسیار مفید است، ولی مصرف آن برای برخی افراد توصیه نمی‌شود. افراد مبتلا به بیماری سلیاک جزو این دسته هستند، سلیاک نوعی اختلال خود ایمنی ژنتیکی است که سبب می‌شود سیستم ایمنی بدن بر اثر مصرف یک پروتئین به نام گلوتن، به پرزهای روده کوچک حمله کند و باعث اختلال در جذب مواد غذایی شود.

در بیماری سلیاک بر اثر آسیب به پرزهای جذب کننده مواد غذایی، مواد مغذی و ویتامین‌های مورد نیاز از جمله آهن، فولات، کلسیم، ویتامین D، پروتئین و چربی در اختیار بدن قرار نمی‌گیرد و بیمار به سوء تغذیه دچار می‌شود. گندم و جو حاوی پروتئین گلوتن هستند. کم خونی، خستگی و اختلالات گوارشی از جمله نفخ و اسهال مهمترین علائم این عارضه است.

افراد مستعد سنگ کلیه نیز باید در مصرف زردچوبه محتاط باشند، البته مقادیر مجاز این ادویه برای آنان بی‌خطر است. محققان مصرف حدود 500 تا هزار میلی‌گرم از این ادویه را در روز بی‌خطر می‌دانند، ولی اگر این مقدار به بیش از 2000 هزار میلی‌گرم در روز تجاوز کند، می‌تواند مضر باشد.

• اکانت جنجالی منتشرکننده اخبار ناآرامی‌ها تعطیل شد؟

• ماجرای جنجالی پلمپ یک داروخانه به دلیل درگیری با آمر به معروف و کشف حجاب چه بود؟ + فیلم

• مرگ دلخراش زن بلوچ پس از 3 روز ایستادن در صف نفت + جزئیات

• ماجرای جنجالی کاپشن پافر جدید ولیعهد چه بود؟ + عکس

• ماجرای جنجالی رشوه ایران خودرو به نمایندگان مجلس چیست؟

• تخلیه شبانه سفارت آذربایجان در تهران | ماجرا چیست؟ + فیلم

• قتل هولناک یکی از ریش سفیدان زاهدان | ماجرا چه بود؟

• پیام جدید برجامی به تهران رسید + جزئیات مهم

بیشتر بخوانید

• ماجرای جنجالی زردچوبه‌های ماسه‌ای در بازار چه بود؟ + عکس
• علائم این بیماری گوارشی را جدی بگیرید
• علت اصلی افزایش بیماری قلبی در ایران مشخص شد
• زردچوبه برای چه افرادی ضرر دارد؟