این مواد غذایی را در تابستان نخورید
هوای گرم تابستان، مهمترین عاملِ تکثیر باکتری‌ها در بسیاری از مواد غذایی و بروز مسمومیت است.
هوای گرم تابستان، مهمترین عاملِ تکثیر باکتری‌ها در بسیاری از مواد غذایی و بروز مسمومیت است.
متخصصان مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده (CDC) می‌گویند: بیشتر مرگ و میرهای ناشی از مسمومیت‌های غذایی مرتبط با باکتری‌هایی از قبیل سالمونلا، توکسوپلاسما، لیستریا و نوروویروس‌ها هستند.
به طور کلی خطر مسمومیت غذایی در تابستان با مصرف برخی خوراکی‌ها بیشتر است. برای مثال گوشت نیم‌پز به سرعت با باکتری E. Coli آلوده می‌شود. تمام انواع گوشت باید حداقل در دمای 160 درجه فارنهایت (71 درجه سلسیوس) به طور کامل طبخ شوند تا خطر آلودگی آنها با این باکتری به حداقل برسد.
جوانه‌ها نیز از آنجا که برای رشد نیاز به شرایط گرم و مرطوب دارند برای رشد باکتری‌هایی مانند سالمونلا، لیستریا و E. Coli، محیط مناسبی هستند. حتی جوانه‌های خانگی که در شرایط بهداشتی پرورش می‌یابند، می‌توانند باکتری‌های مضر تولید کنند.
تخم‌مرغ هم از دیگر گزینه‌های غذایی است که خطر ابتلا به مسمومیت غذایی را افزایش می‌دهد؛ البته اگر خوب پخته نشود. فراموش نکنید که پس از تماس با پوست تخم‌مرغ، دست‌های خود را با آب گرم و صابون بشویید. پوست تخم‌مرغ می‌تواند آلوده به باکتری باشد.
مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده در مورد خطر مسمومیت با سبزیجات تیره رنگ مانند اسفناج، کاهو و کلم نیز هشدار داده است. اسفناج آلوده می‌تواند در خود نوروویروس داشته باشد و باعث ایجاد اسهال و حالت تهوع در مصرف‌کننده شود.
بنابر این گزارش، خوراکی‌هایی چون خربزه، سالاد ماکارونی و گوجه فرنگی خام نیز خطر ابتلا به مسمومیت‌های غذایی در تابستان را افزایش می‌دهند.
هم اکنون دیگران می خوانند-
ماجرای جنجالی کشف بزرگ‌ترین گنج زیرخاکی ایران و عتیقه‌جات باستانی در فرودگاه امام چه بود؟ + عکس و فیلم
-
ماجرای جنجالی درگیری سر حجاب و حمله به یک زن در خیابان‌های رشت چیست؟
-
تجاوز تکان‌دهنده و قتل وحشیانه 3 دختر جوان | اسرار خانه وحشت تهران افشا شد + عکس
-
رقص بدون حجاب و مختلط دختران و پسران در باغ فردوس تهران خبرساز شد + فیلم
-
آقای رئیسی! متأسفیم
-
روایت‌های مختلف از بازداشت یک فرد مشکوک در دفتر مولوی عبدالحمید | ماجرای تروهای اخیر در زاهدان چیست؟
-
ماجرای دستگیری دختر نیمه عریان در تهران چه بود؟ + فیلم
بیشتر بخوانید
