عصبانیت با کمبود این ویتامین

متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی تهران درباره تاثیر ویتامین‌ها روی کیفیت خلق و خو توضیحاتی داد که در ادامه می‌خوانید.

به گزارش عرشه آنلاین، «خدیجه رحمانی» متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی تهران در پاسخ به این سوال که بیشتر کمبود کدام ویتامین در کشور وجود دارد گفت: کمبود ویتامین B1 در کشور بیشتر دیده می‌شود. با الگوهای مصرفی که وجود دارد باید آن را در غلات گنجاند. مثلا نان‌ها باید برای دریافت این ویتامین تصفیه نشده باشند، اما متلاسفانه بیشتر نان‌های ما تصفیه شده است و برای همین ویتامین B1 دریافت نمی‌شود.

تاثیر ویتامین B بر خلق و خو

رحمانی درباره تاثیر ویتامین‌ها روی کیفیت خلق و خو نیز توضیح داد: ویتامین‌های گروه B نقش مهمی در کمک به مغز در تولید سطح کافی مواد شیمیایی مورد نیاز برای مدیریت خلق و خو و سایر عملکردها دارند. بنابراین ویتامین‌های گروه ب در خلق و خو به دلیل نقشی که در متابولیسم بدن دارند بسیار تاثیرگذارند. اگر کسی دارای مقادیر کم ویتامین B و به ویژه B12 باشد، احتمال دارد علائم افسردگی را تجربه کند. به ویژه B12 در کاهش خستگی شناخته شده است.

وی افزود: ویتامین B3 نیز که در تولید سروتونین نقش دارد بسیار اهمیت دارد. در افراد مبتلا به افسردگی، سطح سروتونین آنها پایین است. توزیع ویتامین B3 در مواد غذایی زیاد است و عمدتا کمبود آن کمتر پیش می‌آید. مگر کسی مشکلات گوارشی داشته باشد. اما جذب ویتامین B1 و B2 از طریق مواد غذایی کمتر است. B2 بیشتر در شیر و لبنیات یافت می‌شود. اگر به این دست لبنیات حرارت زیاد داده نشود و در معرض نورآفتاب قرار نگیرند، چون نور آفتاب آنها را از بین می‌برد، ممکن است با این شرایط بیشتر جذب بدن شوند. چون ویتامین گروه B نسبتا ناپایدارند و در مراحل پخت بین 30 تا 60 درصد آنها از بین می‌رود برای همین کمبود آن بیشتر حس می‌شود./ برترینها

• ماجرای تلاش برای ترور پدر مهسا امینی / اخبار ضد ونقیض خبرگزاریهای اصولگرا

• خبر مهم درباره شناورشدن ساعت کاری ادارات | ساعات کار مدارس اعلام شد

• پدر مهسا امینی بازداشت شد؟ ایرنا: امجد امینی در منزل خود است

• هشدار / ورود یک روان‌گردان جدید / این ماده مخدر 800 برابر ویرانگرتر از حشیش است

• اطلاعیه مهم سازمان ثبت احوال درباره الزام اعلام آدرس سکونت + سامانه ثبت نشانی

• نامه تکان‌دهنده احمد توکلی در باره مولدسازی اموال / دولت فاتحه خانه‌دار شدن مردم و فاتحه خودش و عدلیه را یکجا بخواند!

• پیش‌بینی جدید از پاییز جهنمی و زمستان آتی ایران | خبر مهم برای مردم

• تعطیلی شنبه ها به کجا رسید | تعطیلات آخر هفته از کی اجرا می شود

بیشتر بخوانید

• مولتی‌ویتامین بهتر است یا مصرف جداگانه هر ویتامین؟
• هشدار؛ این ویتامین‌ها را با هم مصرف نکنید
• بهترین زمان برای مصرف ویتامین‌ها
• این خوراکی منبع ویتامین‌های مختلف است