مصرف خودسرانه مکمل ها باعث تضعیف سیستم ایمنی می شود / لزوم پوشش بیمه ای خدمات تغذیه ای

به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری تسنیم؛ زهرا عبداللهی با بیان اینکه پیروی از رژیم غذایی متناسب و متعادل می تواند نیازهای روزانه را برآورده کند، اظهار کرد: مکمل هایی که برخی گروه های خاص مانند مادران باردار و کودکان زیر دو سال مطابق با بخشنامه های جاری وزارت بهداشت باید مکمل هایی را مانند گذشته روزانه مصرف کنند و به جز این افراد، اگر افراد دیگر از هرم غذایی پیروی کنند، هیچ نیازی به مکمل های ویتامینی ندارند.

وی افزود: دادن قطره A+D و آهن به کودکان زیر دوسال، مصرف مکمل های توصیه شده در دوران بارداری و شیردهی و... مطابق با همان برنامه قبلی باید صورت بگیرد؛ همچنین افراد می توانند هر ماه یک مکمل ویتامین دی با دوز 50 هزار واحدی مصرف کنند و افراد دچار کمبود ویتامین دی که این کمبود قبلا با نتایج آزمایشگاهی مشخص شده است، همان دوز توصیه شده توسط متخصص معالج خود را ادامه دهند.

وی تأکید کرد: ویتامین c نیز بر تقویت سیستم ایمنی موثر است اما باید این ویتامین را از منابع غذایی دریافت کرد تمام سبزیجات و میوه هایی که به صورت خام خورده می شوند ویتامین C دارند و برخی میوه ها و سبزیجات مانند لیمو و پرتقال و... میزان بالاتری از ویتامینC را دارند و اگر این قرص به صورت خودسرانه و با دوزهای بالا مصرف شود می تواند اثرات نامطلوبی داشته باشد.

نقش مهم کارشناسان تغذیه

وی با بیان اینکه پس از اجرای طرح تحول سلامت کارشناسان تغذیه در مراکز بهداشتی و درمانی به کار گرفته شدند، تصریح کرد: پوشش خدمات تغذیه ای توسط بیمه ها یکی از مباحث قابل پیگیری است و اگر بیمه تعرفه خدمات تغذیه ای را پوشش دهد مردم خیلی بیشتر از خدمات کارشناسان تغذیه استفاده می کنند.

وی ادامه داد: کارشناسان تغذیه در مراکز جامع سلامت مناطق محروم مشغول ارائه خدمات رایگان به مردمی هستند که ممکن است امکان مراجعه به بخش خصوصی نداشته باشند و آموزش و فرهنگسازی تغذیه ای برای مردم و ارائه مشاوره های فردی و گروهی توسط متخصصین تغذیه بسیار بر کنترل و پیشگیری از بیماری ها موثر است.

عبداللهی تأکید کرد: 80 درصد دیابت، 30 درصد سرطان ها و 50 درصد بیماری های قلبی و عروقی با تغذیه سالم قابل پیشگیری هستند.

مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت اضافه کرد: در بیمارستان ها بر اساس پروتکل هایی که برای حمایت های تغذیه ای تهیه شده کارشناسان تغذیه به برنامه غذایی بیماران توجه می کنند. در شرایط فعلی که با بحران کرونا مواجهیم، امنیت غذایی افراد آسیب پذیر ممکن است دچار مشکلاتی شوند و درخواست حمایت تغذیه ای از اقشار آسیب پذیر طی مکاتبه ای با ریاست جمهور انجام شده و این کمک ها به صورت یارانه های معیشتی و سبدهای غذایی رایگان برای مادران باردار مبتلا به سوءتغذیه و خانواده های دارای کودکان زیر 5 سال دچار سوءتغذیه مطرح است و امیدواریم با دقت بیشتری اجرا شود تا از ابتلا به سوءتغذیه پیشگیری شود.

وی ادامه داد: دولت بسته های کمک معیشتی را برای دهک های پایین به صورت نقدی پیش بینی کرده است و در کنار این امر، ظرفیت سازمان های حمایتی برای گروه های پرخطر سبدهای غذایی تعبیه شده است. بعد از کرونا نیاز است تمهیدات ویژه ای در مناطق کم برخوردار داشته باشیم. در وزارت بهداشت برنامه کمک های غذایی را تدوین و خانوارهای دچار ناامنی غذایی را شناسایی و سپس به سازمان های حمایتی معرفی می کنیم و این سازمان ها سبد غذایی که ترکیبش را ما مشخص می کنیم تأمین می کنند و در اختیار این خانواده ها قرار می دهند.

بخور و نخورهای کرونایی

این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه مصرف غذاهای بیرون از خانه توصیه نمی شود، تصریح کرد: فست فودها و غذاهای پرچرب و پرادویه مناسب افراد نیستند و غذاها باید به صورت آبپز، تنوری و بخارپز تهیه شوند. مصرف زیاد نمک و مواد قندی توصیه نمی شود زیرا باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن می شوند و رعایت یک برنامه غذایی سالم و اجتناب از خوردن غذاهای فله ای توصیه می شود.

وی اضافه کرد: افرادی که به بیماری مبتلا شدند و دوره نقاهت را می گذرانند از مایعات گرم مانند چای کم رنگ و سوپ و غذاهای آبکی استفاده کنند و از مصرف فست فودها و غذاهای چرب بپرهیزند و از غذاهای سهل الهضم استفاده کنند.

عبداللهی با اشاره به اینکه در فضای مجازی مصرف ماده های غذایی خاص به صورت تکی مانند سیر و لیموترش و... مطرح می شود، تأکید کرد: مصرف تک ماده های غذایی درست نیست و هیچ‌وقت بر مصرف ماده غذایی خاصی تأکید نمی شود؛ همچنین اگر مکمل های ویتامینی خودسرانه مصرف شود تناسب بدن از نظر مقدار این مواد مغذی بر هم می خورد و سیستم ایمنی بدن را تضعیف می کند؛ حتی آب که مایه حیات است اگر بیش از اندازه مصرف شود موجب مشکل می شود.

وی با بیان اینکه تجارب تغذیه ای کشورهای دیگر توسط مراکز علمی بین المللی جمع آوری شده است، یادآور شد: این تجارب به صورت دستورالعمل تدوین شده است و ما نیز از این راهنماها استفاده می کنیم و این را در اختیار کارکنان بهداشتی و درمانی قرار داده ایم.

نحوه ضدعفونی کردن میوه و سبزی

وی در خصوص نحوه شستن سبزی و میوه ها خاطرنشان کرد: پس از خرید میوه و سبزیجات کیسه آن را دور بیندازید و سبزی با پرکلرین یا محلول های شوینده یا مایع ظرفشویی شسته شود و میوه ها نیز کاملا شسته شوند و بعد سینک ظرفشویی که در آن میوه و سبزی شسته شده است ضدعفونی شود.

عبداللهی با بیان اینکه پس از شیوع کرونا مصرف میوه و سبزیجات کمی کاهش یافته است، تصریح کرد: میوه و سبزیجات روزانه باید با رعایت اصول بهداشتی و ایمنی در برنامه غذایی باید قرار داشته باشند و در میان وعده و وعده های اصلی از آنها استفاده شود.

انتهای پیام /