وضعیت میوه و سبزی در بازار شب عید / نگران سفره نوروز نباشید
رییس اتحادیه میوه و سبزی اعلام کرد که در حال حاضر آمار دقیقی از میزان نیاز و میزان میوه‌های ذخیره شده برای ایام نوروز وجود ندارد. با این حال، به دلیل فراوانی محصولات و عدم آفت زدگی آنها، او نگرانی خاصی را ندارد.
در روز شنبه 26 اسفند، نشست خبری اتحادیه میوه و سبزی در محل این اتحادیه برگزار شد. در این نشست، اسداله کارگر، رئیس اتحادیه میوه و تره بار، اعلام کرد که ذخیره‌های لازم برای تأمین بازار میوه در ایام نوروز به اندازه کافی انجام شده است و نگرانی درباره تأمین بازار وجود ندارد.
وی در پاسخ به پرسش مهر که نیاز بازار چقدر است و چه میزان ذخیره سازی انجام شده است، افزود: آمار دقیق این موارد مشخص نیست اما فراوانی محصولات امسال به دلیل عدم آفت زدگی جای نگرانی ندارد.
وی به گلایه گفت: وزارت جهاد کشاورزی برنامه بلندمدت در این حوزه ندارد اینکه چقدر نیاز است و چقدر محصول در ایام خاص باید تهیه شود. در حالی که با مشاوره از بارفروشان می‌توان برنامه‌ریزی بیشتری داشت. از این رو شاهد هستیم یک زمان صادرات ممنوع است و با مازاد و ضایعات محصولات رو به رو هستیم و زمانی دیگر با صادرات دچار کمبود و افزایش قیمت‌ها می‌شویم.
کارگر تاکید کرد: ضروری است برای مدیریت بازار و قیمت محصولات میوه و سبزی‌جات کدگذاری شده و قیمت هر کدام مشخص باشد.
کارگر در ادامه با اشاره به مشکلات اتحادیه و میوه فروشان عنوان کرد: نخستین چالش موضوع مالیات است. از میوه فروشان سطح شهر 14 درصد مالیات اخذ می‌شود در حالی که میادین و بازارهای تره بار مرتبط با شهرداری یک درصد مالیات می‌پردازند.
وی تصریح کرد: همچنین این مالیات باید از سود باشد اما در حال حاضر از اصل سرمایه و پول به‌اضافه سود مالیات محاسبه و اخذ می‌شود.
رئیس اتحادیه میوه و سبزی با اشاره به مساله دوم، بیان کرد: میدان مرکزی بار چالش بعدی است که 40 تا 45 درصد بارفروشان فاکتور نمی‌دهند در حالی که هزینه کارگران نیز از خریداران گرفته می‌شود.
کارگر با اشاره به دلال‌ها عنوان کرد: ساعت کار میدان مرکزی مشخص نیست و کاه‌ی با دپو بارها در عصر روز قبل دلال‌ها ورود کرده و برخی محصولات که آمار کمتری دارند خریداری و در ادامه وقتی فروشندگان سطح شهر برای خرید میوه و سبزی مورد نیاز اقدام می‌کنند این افراد بدون فاکتور با قیمت بالاتر محصولات را به فروش می‌رسانند.
وی درباره چالش بعدی میوه فروشان سطح شهر اظهار کرد: موضوع ذخیره سازی بدون برنامه‌ریزی و مدیریت درست از دیگر چالش‌های این بخش است.
کارگر در پایان گفت: در حال حاضر 2800 میوه فروش دارای جواز کسب در سطح تهران فعالیت دارند و حدود 100 بازرس در حال رصد خرده فروشی‌های سطح شهر هستند.
عوامل موثر بر قیمت میوه و سبزی
قیمت میوه و سبزی‌ها در بازار تحت تأثیر چندین عامل قرار می‌گیرد. برخی از عوامل مهم که بر قیمت میوه و سبزی‌ها تأثیر می‌گذارند عبارتند از:
1. عرضه و تقاضا: تعادل بین عرضه و تقاضا بر روی قیمت تأثیر بسزایی دارد. اگر عرضه میوه و سبزی‌ها بیشتر از تقاضا باشد، قیمت آنها ممکن است کاهش یابد و بالعکس.
2. فصل‌بندی: فصل‌بندی محصولات میوه و سبزی‌ها نیز تأثیر قابل توجهی بر قیمت آنها دارد. در فصل‌هایی که محصولات میوه و سبزی خاصی فراوانی دارند، قیمت آنها معمولاً کاهش می‌یابد و در فصل‌هایی که تولید کمتر است، قیمت معمولاً افزایش می‌یابد.
3. شرایط آب و هوا: شرایط آب و هوایی می‌توانند بر تولید و کیفیت محصولات میوه و سبزی‌ها تأثیر گذارند. برای مثال، خشکسالی، سرمازدگی یا بارندگی‌های بیش از حد می‌توانند تولید و کیفیت محصولات را تحت تأثیر قرار داده و در نتیجه قیمت را تغییر دهند.
4. هزینه‌های تولید: هزینه‌های مرتبط با تولید، از جمله هزینه‌های نیروی کار، بذر، کود، آب، خدمات حمل و نقل و غیره نیز بر قیمت میوه و سبزی‌ها تأثیر دارند.
5. قوانین و مقررات: قوانین و مقررات مرتبط با تولید، واردات، صادرات، حمل و نقل و فروش میوه و سبزی‌ها نیز می‌توانند بر قیمت آنها تأثیرگذار باشند.
6. نرخ ارز: در صورتی که میوه و سبزی‌ها به صورت وارداتی و یا صادراتی معامله شوند، نرخ ارز نیز به طور مستقیم بر قیمت آنها تأثیر می‌گذارد.
موارد فوق تنها بخشی از عواملی هستند که بر قیمت میوه و سبزی‌ها تأثیر می‌گذارند و ممکن است عوامل دیگری نیز دخیل باشند.