اخبار ضد و نقیض از افزایش قیمت مهمترین رکن سفره ایرانیها / نان چقدر گران می‌شود؟

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، در حالی که رییس اتحادیه نانوایی‌های سنتی پیش از این افزایش قیمت نان را مورد تایید قرار داده و گفته بود مصوبه در خصوص افزایش قیمت نان صادر شده است، اتاق اصناف ایران در اطلاعیه‌ای خواستار عدم اقدام واحدهای صنفی در این زمینه شد.

بیشتر بخوانید:

وزات صمت: قیمت نان تغییر نمی کند

اطلاعیه اتاق اصناف ایران برای اصلاح قیمت نان

مصرف نان در ایران نسبت به سایر کشورهای جان بالاست و نان یکی از مهمترین اقلام سفره ایرانی محسوب می‌شود با این حال به واسطه شکل پخت نان، امکان نگه‌داری آن در میان‌مدت فراهم نیست و همین امر سبب شده است دورریز نان در ایران نیز مانند مصرف آن بالاتر از استانداردها باشد.

اهمیت این نکته زمانی آشکارتر می‌شود که روشن شود ایران به دلیل قرارگیری در منطقه‌ای کم‌آب و درگیری‌های طولانی مدت با خشکسالی، هر ساله نیاز به واردات گندم برای تامین نان مصرفی درکشور دارد.

 یارانه نان چقدر است؟

نان یکی از اقلامی است که یارانه بالایی را به خود اختصاص می‌دهد. بنا براعلام دبیر پیشین ستاد تنظیم بازار، دولت در سال 98، 11 هزار و 500 میلیارد تومان یارانه نان پرداخت می‌کرد که بخشی از آن به صورت یارانه پنهان و بخشی از آن هم در قالب یارانه نقدی یعنی هر نفر 5 هزار تومان در هر ماه به حساب سرپرستان خانوار واریز می‌شد؛ اما با افزایش نرخ خرید تضمینی گندم به هر کیلوگرم 2,700 تومان یارانه پنهان نان از 11 هزار و 500 میلیارد تومان سال 98 به 22 هزار میلیارد تومان در سال 99 افزایش یافت.

به گفته وی 80 درصد نانوایی ها گندم با نرخ یارانه ای و 20 درصد نانوایی ها گندم با نرخ نیمه یارانه‌ای دریافت می‌کنند. در سال گذشته هر چند پیشنهادات فراوانی در خصوص افزیش قیت نان مطرح شد اما این مهم مورد تصویب قرار نگرفت.

نانوایان چه می‌گویند؟

بیژن نوروز مقدم، رئیس اتحادیه نانوایان سنتی معتقد است با توجه به اینکه از سال 93 تا 98 قیمت نان هیچ گونه افزایشی نداشت و به مدت 5 سال قیمت‌ها ثابت بود، قیمت‌ها باید افزایش یابد.

وی به استناد همین نکته تاکید می‌کند پیرو درخواست‌های متعدد اتحادیه در آبان 98 با افزایش 45 درصدی قیمت نان موافقت شد و براین اساس از آخرین افزایش رسمی قیمت نان حدود یک و نیم سال می‌گذرد. هر چند وی میزان افزایش قیت نان را صد در صد اعلام می‌کند اما برخی از موافقت ضمنی با افزایش 50 درصدی قیمت نان خبر می‌دهند.

این مقام صنفی با اشاره به افزایش چند برابری هزینه‌های تولید نان از قبیل دستمزد، اجاره واحد صنفی، انرژی، بیمه، مالیات، حمل و نقل، خمیر مایه و هزینه های معمول زندگی می‌گوید: از ابتدای سال 99 با افزایش چند برابری هزینه‌ها، باید نرخ مصوب نان تغییر می‌کرد تا جوابگوی هزینه‌های تولید باشد.

اتاق اصناف نیز در بیانیه خود اعلام کرده است: هزینه دستمزد سرکارگر نانوایی در اسفندماه سال 1398 روزانه 85 هزار تومان بوده که در آبان ماه سال 1399 به 130 هزار تومان افزایش یافته است و در سال 1400 نیز از 26 تا 39 درصد افزایش روبه رو شده است و هزینه خمیر مایه در اسفندماه سال 1398 هر کیسه 10 کیلویی، 156 هزارتومان بوده، که در آبان ماه سال 1399 به 370 هزار تومان افزایش یافته و هم اینک نیز قیمت آن 450 هزار تومان می باشد و یا اینکه قیمت نمک در اسفندماه 1398 هر کیلو 100 تومان بوده که در آبان ماه سال 1399 به هرکیلو یک هزار تومان تغییر قیمت یافته و در اردیبهشت 1400 به میزان یک هزار و 250 تومان رسیده است و همچنین هزینه تغذیه کارگران در اسفندماه سال 1398 روزانه حدود 10 هزار تومان بود که همین قیمت در آبان ماه سال 1399 به 60 هزار تومان تغییر یافت و هزینه بهداشت نانوایی در سال 98 روزانه 5 هزار تومان بوده که در سال 1399 به دلیل رعایت پروتکل بهداشتی ناشی از بیماری کرونا به 150 هزار تومان افزایش یافته است.

در این بیانیه با اشاره به افزایش نرخ ارز و متعاقب آن افزایش قیمت بسیاری از کالاهای دیگر و عدم همخوانی قیمت‌ها تاکید شده است: در اثر همین عوامل تعدادی از صنوف خبازان مجبور به تغییر شغل خود شده و یا از نیروهای شاغل در نانوایی کاسته‌اند؛ این درحالی است که در هر نانوایی حداقل به 5 نفر نیروی کار نیاز است و این مسئله به اقتصاد و معیشت جامعه و کارگران آسیب جدی وارد می‌کند.

به این ترتیب زنگ‌های خطر برای نانوایی‌ها به صدا درآمده است و به نظر می رسد افزیش قیمت نان در آینده‌ای نه چندان دور گریزناپذیر خواهد بود. نکته اما اینجاست که آیا افزایش قیمت نان به رشد کیفیت آن نیز می‌انجامد یا خیر؟

223223