جهش قیمت جهانی مواد غذایی به دلیل تغییرات اقلیمی
نتایج یک تحقیق نشان می‌دهد که قیمت جهانی مواد غذایی در حال افزایش است و شرایط نامساعد آب‌وهوایی ناشی از تغییرات اقلیمی، عامل اصلی این روند به شمار می‌رود.
به گزارش خبرگزاری تسنیم به نقل از خبرگزاری آناتولی، نتایج یک تحقیق نشان می‌دهد که قیمت جهانی مواد غذایی در حال افزایش بوده و شرایط آب‌وهوایی بد ناشی از تغییرات اقلیمی، عامل اصلی این روند اعلام شده است.
تأثیر تغییرات اقلیمی بر قیمت مواد غذایی، بر پایه گزارش‌هایی از کشورهای گوناگون، در یک مطالعه جدید توسط پژوهشگران اروپایی با عنوان «نوسانات شدید اقلیمی، جهش قیمت غذا و مخاطرات گسترده اجتماعی آن‌ها» مورد ارزیابی قرار گرفته است.
بر اساس این پژوهش، سیلاب‌ها، طوفان‌ها و دمای بالا، قیمت کالا‌هایی مانند قهوه، کاکائو و برنج را در کشورهای مختلف افزایش داده است.
افزایش چشمگیر قیمت مواد غذایی در اروپامحصولات غذایی بسته به محل کشت‌شان، به شکل متفاوتی تحت تأثیر قرار می‌گیرند. خشکسالی شدید در جنوب اروپا در سال‌های 2022 تا 2023 باعث شد قیمت روغن زیتون تا ژانویه امسال در اتحادیه اروپا طی یک بازه یک‌ساله، 50 درصد افزایش یابد، در حالی‌که در اوایل سال 2024 قیمت سیب‌زمینی در بریتانیا به دلیل بارش‌های شدید، 22 درصد بالا رفت.
چندین موج گرما در شرق آسیا، به‌ویژه در بیشتر مناطق کره جنوبی، ژاپن، چین و هند باعث شدند قیمت کلم در سپتامبر 2024، 70 درصد افزایش یابد.
این بررسی حاکی است که قیمت مواد غذایی در ژاپن 48 درصد و قیمت سبزیجات در چین در ژوئن و اوت 30 درصد افزایش یافت.
قهوه روبوستا در ویتنام به علت موج گرمای فوریه 2024، طی ماه ژوئیه با افزایش 100 درصدیِ قیمت مواجه شد، در حالی‌که برنج اندونزی پس از خشکسالی سال 2023، 16 درصد گران‌تر شد.
بر اساس این گزارش، در مناطق روستایی پاکستان، پس از سیلاب‌های اوت 2022، قیمت مواد غذایی تا 50 درصد جهش کرد.
همچنین در پی موج گرمای ماه مه 2024، قیمت پیاز و سیب‌زمینی در هند به‌ترتیب 89 و 81 درصد طی سه‌ماهه دوم همین سال افزایش یافته است.
در استرالیا، سیلاب‌های سال 2022 باعث شدند قیمت کاهو تا 300 درصد رشد کند. موج گرمای مارس 2024 نیز قیمت ذرت در آفریقای جنوبی را 36 درصد بالا برد. خشکسالی اتیوپی در سال 2022 نیز باعث افزایش 40 درصدی قیمت مواد غذایی در سال 2023 شد.
در آمریکا، خشکسالی در ایالت‌های کالیفرنیا و آریزونا که بیش از 40 درصد سبزیجات این کشور را تولید می‌کنند، قیمت سبزیجات را تا نوامبر 2022 به میزان 80 درصد افزایش داد.
پس از خشکسالی سال 2023 در مکزیک نیز، قیمت میوه و سبزیجات از ابتدای سال 2024 تا کنون 20 درصد رشد کرده است.
تغییرات اقلیمی نه‌تنها بازارهای داخلی کشورها را تحت تأثیر قرار داده بلکه بر بازارهای جهانی نیز تأثیر منفی گذاشته است. برزیل، به‌عنوان بزرگ‌ترین تولیدکننده قهوه در جهان، در سال 2023 با خشکسالی مواجه شد که منجر به افزایش 55 درصدی قیمت جهانی قهوه در اوت 2024 شد.
کشورهای غنا و ساحل عاج، که در مجموع حدود 60 درصد تولید جهانی کاکائو را در اختیار دارند، در فوریه 2024 با گرمای شدید مواجه شدند. خشکسالی طولانی‌مدت که از سال 2023 آغاز شده بود، در ترکیب با موج‌های گرما، باعث شد قیمت کاکائو در آوریل 2024 نزدیک به 300 درصد افزایش یابد.
این مطالعه همچنین هشدار می‌دهد که افزایش قیمت مواد غذایی ناشی از تغییرات اقلیمی، می‌تواند خطرات اجتماعی گسترده‌ای در پی داشته باشد چرا که امنیت غذایی به‌ویژه خانوارهای کم‌درآمد را تهدید می‌کند و آن‌ها را در برابر بیماری‌ها آسیب‌پذیرتر کرده و فشار بیشتری روی سیستم بهداشت عمومی و هزینه‌های دولت برای تأمین نیازهای مردم وارد می‌کند.
افزایش قیمت مواد غذایی همچنین می‌تواند باعث تورم عمومی شود؛ پدیده‌ای که برای کشورهای در حال توسعه خطرناک‌تر است زیرا در این کشورها، قیمت مواد غذایی بخش بزرگی از شاخص تورم را تشکیل می‌دهد.