ریزش شدید در بازار گوشت / قیمت گوشت قرمز افت کرد

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی از روند نزولی قیمت گوشت در بازار به دلیل استمرار و افزایش حجم واردات خبر داد و گفت: در صورت تداوم و افزایش حجم واردات گوشت، بازار به‌زودی تنظیم خواهد شد.

«علی‌اصغر ملکی» در خصوص قیمت دام زنده و گوشت قرمز در بازار، اظهارکرد: درحال‌حاضر گوشت گوسفندی مورد نیاز کشور از محل تولید داخل و واردات در حال تامین است، اما آنچه مهم است تقاضا برای فصل سرما افزایش می‌یابد که به طور حتم نیازمند افزایش حجم واردات خواهیم شد.

وی اضافه کرد: اکنون قیمت هر کیلوگرم دام زنده گوسفندی بره درجه یک بین 180 تا 200 هزار تومان است؛ بنابراین هر کیلوگرم لاشه بدون دنبه در بازار بین 460 تا 480 هزار تومان به فروش برسد.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی اظهارکرد: دام زنده گوسفندی ماده و میش و بز نیز قیمتی بین 160 تا 180 هزار تومان دارد که لاشه آن باید با قیمت 420 تا 430 هزار تومان به فروش برسد، اما متاسفانه به دلیل عدم شناخت شهروندان از نوع دام‌های کشتاری گاهی در برخی فروشگاه‌ها با قیمت‌های لاشه درجه یک به فروش می‌رسد که این امر اجحاف به مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان است؛ زیرا دام با قیمت پایین‌تر از تولیدکننده خریداری شده، اما لاشه با نرخ گوشت درجه یک به‌دست مصرف‌کنندگان می‌رسد.

علت به هم ریختگی بازار گوشت قرمز چیست؟

ملکی ادامه داد: علت به هم ریختگی بازار گوشت قرمز طی ماه‌های اخیر، به کشتار دام مولد دو تا سه سال گذشته باز می‌شود که به دلیل خشکسالی‌های پی در پی و کمبود نهاد در بازار تولیدکنندگان توان نگهداری از دام‌های خود را نداشتند؛ بنابراین به ناچار دام‌ها را روانه کشتارگاه‌ها کردند که همین امر باعث شده امروز کشور با کمبود دام روبه‌رو شود.

وی بر این باور است که قیمت گوشت قرمز در بازار گران نیست؛ بلکه هزینه‌های تمام شده تولید بالاست که همین امر موجب افزایش قیمت نهایی گوشت قرمز در بازار می‌شود.

تعادل در بازار گوشت با واردات

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی اقدام دولت برای تامین و واردات گوشت قرمز را یکی از راهکارها و سیاست‌گذاری‌های مهم دانست و گفت: اکنون دولت با تمام قدرت در حال تامین و واردات گوشت قرمز گرم و منجمد است که همین امر باعث شده تا حدودی بازار گوشت گوسفندی به تعادل برسد و روند کاهشی به خود بگیرد.

ملکی اضافه کرد: اکنون گوشت دولتی وارداتی گرم و منجمد در میدان بهمن، میادین میوه و تره‌بار و فروشگاه‌های زنجیره‌ای با قیمت‌های مناسب بین 280 تا 390 هزار تومان موجود است به طور مثال اکنون در میدان بهمن شقه گوسفندی با قیمت کیلویی 280 هزار تومان در حال عرضه است که به طور حتم در بازار این محصول تاثیرگذار است.

وی افزود: اما برای ثبات در بازار گوشت قرمز لازم است دولت علاوه بر استمرار و افزایش حجم واردات، نظارت‌ها در بازار داخلی را افزایش دهد تا برخی سودجو موجب به هم ریختگی بازار نشوند.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی تداوم واردات را دوره تنفسی برای دامداران کشور و تمرکز روی تولید داخل عنوان کرد و اظهارکرد: دام سبک کشور به صورت سنتی و به طور عمده در غرب کشور یعنی استان کردستان تولید می‌شود؛ بنابراین تولیدکنندگان استان‌های تولیدکننده نیازمند حمایت‌هایی از سوی دولت هستند تا دام قبل از زایش روانه کشتارگاه‌ها نشود.

عرضه دام زنده گوساله به بازار کاهش یافت

ملکی گفت: اکنون قیمت هر کیلوگرم دام زنده سنگین گوساله بین 200 تا 210 هزار تومان است؛ بنابراین عرضه دام زنده گوساله به کشتارگاه‌ها کاهش یافته است.

وی علت کاهش عرضه دام را ناشی از هزینه‌های بالای تمام شده تولید دانست و افزود: دامدار برای تولید 700 گرم گوشت، باید روزانه بین 7 تا 7.5 کیلوگرم خوراک دام تامین کند، بنابراین تولیدکنندگان دام را با وزن پایین و قیمت ارزان روانه بازار نمی‌کنند، از سوی دیگر به دلیل گران بودن قیمت دام سنگین برخی واحدهای کشتارگاهی توان خرید ندارند به طور مثال یک دام زنده گوساله اگر وزنی بین 400 تا 500 کیلوگرم داشته باشد با نرخ امروز بین 800 میلیون و تا یک میلیارد تومان قیمت دارد که در کشتار تعداد بالا رقم قابل توجهی است.

این مقام صنفی تصریح کرد: همچنین به دلیل عرضه بی‌استخوان گوشت گوساله این محصول مورد اقبال قرار گرفته و میزان تقاضا برای آن نسبت به گوشت گوسفندی افزایش یافته است؛ بنابراین اکنون عرضه و تقاضا این محصول در بازار با یکدیگر همخوانی ندارد؛ بنابراین اکنون هم با کاهش کشتار و عرضه دام زنده گوساله و روبه‌رو هستیم که این امر می‌تواند باعث نوسان بازار گوشت قرمز شود.

بازار گوشت به‌زودی متعادل خواهد شد

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی اظهارکرد: اکنون دولت برای حمایت از مصرف‌کنندگان، اقدام به تامین ارز برای تجار جهت واردات گوشت گوساله منجمد از برزیل کرده تا این گوشت جذب صنف و صنعت شود و فشار از روی بازار گوشت داخلی برداشته شود.

ملکی بر این باور است که در صورت تداوم و افزایش حجم واردات گوشت گوسفندی و گوساله گرم و منجمد بازار به‌زودی تنظیم خواهد شد و ما در ماه‌های آینده نگرانی برای بازار این محصول نخواهیم داشت.

• خبر مهم تامین اجتماعی | روش جدید مشاهده سوابق بیمه با موبایل + جزییات روش احیای سابقه بیمه برای بازنشستگی

• قتل ناموسی وحشتناک در اهواز / قتل هولناک زن جوان به دست اعضای خانواده اش

• سقوط از ارتفاعات «کوزو» / ماجرای خودکشی مخوف جوانان در ساختمان های مسکن مهر

• انفجار هولناک ساختمان 8 طبقه در مجتمع فرهنگیان شیراز / ماجرا چیست؟

• ماجرای دختری که درتهران، از جاسوس آمریکایی باردار شد / برادر، خواهر را خفه کرد

• پشت صحنه جنجالی پوست شیر; از روایت سکانس تجاوز تا حذف پانته‌آ بهرام

• جزییات پرونده سرقت‌های سریالی باگرفتن فیلم‌های مستهجن از زنان و مردان میانسال

• یک موسسه بانکی منحل شد / تکلیف سپرده گذاران چه می شود

بیشتر بخوانید

• وعده جدید؛ قیمت گوشت به 300 هزار تومان می‌رسد؟
• قیمت گوشت گوسفندی تغییر می‌کند؟ گران‌تر یا ارزان‌تر؟
• با واردات گوشت قرمز، قیمت‌ها ارزان می‌شود؟
• قیمت جدید گوشت تنظیم بازار اعلام شد / کیلویی چند؟