قیمت هرکیلو قارچ به 75 هزارتومان رسید

آقای باغبانی گفت: طی سالیان گذشته بین قیمت مرغ و قارچ همگرایی وجود داشت به طوریکه قیمت هر 2 با یکدیگر افزایش یا کاهش می یابند. هرچند در برخی مواقع قیمت مرغ تا حدی نسبت به قارچ بالاتر است.

به گفته او، با توجه به تغییر ذائقه مردم و کاهش مصرف در فصل گرما، تولید در 6 ماهه اول سال 15 تا 20 درصد کاهش می یابد که با این میزان کاهش، بازار متعادل می شود.

باغبانی میزان پروتئین هر 100 گرم گوشت را 7 تا 8 گرم پروتئین و 100 گرم قارچ را 5 گرم پروتئین اعلام کرد و گفت: انجمن با فرهنگ سازی سعی کرده مردم را با خواص قارچ آشنا کند تا سرانه مصرف افزایش یابد.

دبیر انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی قیمت هرکیلو قارچ درجه یک سرمزرعه را 55 تا 62 هزارتومان و خرده فروشی 65 تا 75 هزارتومان اعلام کرد و گفت: براساس اعلام مرکز آمار تورم نقطه به نقطه نسبت به سال قبل 69 درصد رشد داشته است، اما با این حال انجمن سعی دارد به گونه ای شرایط را پیش ببرد که تولیدکنندگان به تولید ادامه دهند و از طرفی قیمت برای مصرف کننده مقرون به صرفه باشد.

او از توزیع روزانه 600 تا 650 تن قارچ در کل کشور خبر داد.