مصرف این ویتامین برای دیابتی ها حیاتی است
اقتصادنیوز: تحقیقات نشان میدهد بیشتر افراد مبتلا به دیابت نوع 2 دچار کمبود ویتامین C هستند؛ ویتامینی که نقش اساسی در سلامت قلب، کلیه و کنترل قند خون دارد.
به گزارش اقتصادنیوز به نقل از سلامت نیوز، تحقیقات نشان میدهد افراد مبتلا به دیابت نوع 2 معمولاً سطح پایینتری از ویتامین C در بدن دارند. در این مطلب میخوانید که چه مقدار ویتامین C نیاز دارید، چه فوایدی دارد و چه زمانی باید به فکر مصرف مکمل باشید.
ارتباط دوطرفه ویتامین C و دیابت
اگر به دیابت نوع 2 مبتلا باشید، احتمالاً کنترل کربوهیدراتها همیشه در اولویت شماست؛ چون مقدار و نوع کربوهیدرات مصرفی تأثیر مستقیمی بر قند خون دارد. اما در کنار آن، بعضی ریزمغذیها نیز نقش مهمی در مدیریت دیابت و پیشگیری از عوارض آن دارند که ویتامین C یکی از مهمترین آنهاست.
جالب است بدانید که سطح ویتامین C در خون افراد مبتلا به دیابت اغلب پایین است. در یک مطالعه مشخص شد که 95 درصد مبتلایان به دیابت نوع 2 دچار کمبود این ویتامین هستند. اما چرا ویتامین C اینقدر مهم است؟
ویتامین C نقش اساسی در موارد زیر دارد:
- تولید کلاژن (برای سلامت پوست، عضلات، استخوانها و بافتهای همبند)
- مقابله با رادیکالهای آزاد
- تقویت سیستم ایمنی
- افزایش جذب آهن
دکتر «دوایت تاولر»، متخصص غدد میگوید:«دریافت کافی ویتامین C برای سلامت بدن بسیار حیاتی است، بهویژه در افراد دیابتی، چون میتواند به کاهش عوارض قلبی، استخوانی و مشکلات ترمیم زخم کمک کند.»
چرا سطح ویتامین C در دیابتیها پایین است؟
چند عامل مهم در این موضوع نقش دارد:
چربی احشایی شکمی باعث افزایش التهاب و استرس اکسیداتیو میشود و بدن برای خنثیسازی آن، ویتامین C بیشتری مصرف میکند.
اضافهوزن باعث رقیق شدن سطح ویتامین C در بدن میشود.
آسیب کلیوی ناشی از دیابت میتواند دفع ویتامین C را افزایش دهد.
فواید بالقوه ویتامین C برای افراد دیابتی
1. کمک به کنترل قند خون
اگرچه انجمن دیابت آمریکا تأکید میکند که هیچ مکملی جایگزین درمان دیابت نیست، اما شواهد علمی نشان میدهد که ویتامین C میتواند حساسیت به انسولین را افزایش داده و به تنظیم بهتر قند خون کمک کند. مطالعات نشان دادهاند که این ویتامین ممکن است باعث کاهش موارد زیر شود:
- HbA1c
- قند خون ناشتا
- قند بعد از غذا
هرچند هنوز برای توصیه رسمی بهعنوان درمان مستقل، تحقیقات بیشتری لازم است.
2. محافظت از قلب و عروق
افراد مبتلا به دیابت دو برابر بیشتر در معرض سکته قلبی و مغزی هستند. ویتامین C با:
- کمک به کنترل فشار خون
- افزایش تولید نیتریک اکسید برای گشاد شدن رگها
- کاهش آسیب رادیکالهای آزاد به عروق
میتواند نقش محافظتی مهمی برای قلب داشته باشد.
3. محافظت از چشم، کلیه و اعصاب
قند خون بالا باعث آسیب به رگهای کوچک و بزرگ بدن میشود که نتیجه آن میتواند موارد زیر باشد:
- رتینوپاتی (آسیب چشم)
- نفروپاتی (آسیب کلیه)
- نوروپاتی (آسیب اعصاب)
به دلیل خاصیت آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی ویتامین C، این ویتامین میتواند تا حدی مانع پیشرفت این آسیبها شود.
چه مقدار ویتامین C نیاز داریم؟
مقدار توصیهشده روزانه (RDA):
- مردان: 90 میلیگرم
- زنان: 75 میلیگرم
- بارداری: 85 میلیگرم
- شیردهی: 120 میلیگرم
اما تحقیقات نشان میدهد افراد مبتلا به دیابت نوع 2 به حدود 1.5 برابر این مقدار نیاز دارند؛ یعنی حداقل 125 میلیگرم در روز و ترجیحاً 200 میلیگرم در روز برای رسیدن به سطح مطلوب بدن.
منابع غذایی عالی ویتامین C
1 لیوان توتفرنگی: 89 میلیگرم
1 عدد کیوی: 56 میلیگرم
1 لیوان بروکلی پخته: 125 میلیگرم
1 لیوان فلفل دلمهای قرمز: 213 میلیگرم
مصرف 5 واحد متنوع میوه و سبزی در روز بهراحتی بیش از 200 میلیگرم ویتامین C تأمین میکند.
در صورتی که دریافت غذایی کافی نباشد، مصرف مکملهای 150 تا 300 میلیگرمی با نظر پزشک قابل بررسی است.
اگرچه ویتامین C محلول در آب است و معمولاً مازاد آن از بدن دفع میشود، اما مصرف بیش از حد آن ممکن است مشکلاتی ایجاد کند:
مشکلات گوارشی: تهوع، سوزش معده، اسهال
افزایش خطر سنگ کلیه: بهویژه در مردان
آسیب کلیوی: مصرف دوزهای بسیار بالا میتواند برای کلیه خطرناک باشد، خصوصاً در دیابتیهایی که بیماری کلیوی دارند.
اختلال در نتایج دستگاه تست قند: مصرف بیش از 500 میلیگرم در روز ممکن است عدد قند را بهاشتباه تغییر دهد.
همچنین بخوانید ما را در شبکههای اجتماعی دنبال کنید
