نقش افزایش قیمت نهاده‌های دامی در گرانی محصولات پروتئینی
تهران - ایرنا - عدم دسترسی تولیدکنندگان به نهاده‌های دام و طیور با نرخ‌های مصوب، باعث شده تا قیمت محصولات پروتئینی در بازار روند صعودی پیدا کرده و از نرخ‌های تعیین شده، تبعیت نکند.
به گزارش روز دوشنبه ایرنا، در حالی که براساس مصوبه تنظیم بازار قیمت هر کیلوگرم تخم مرغ 14 هزارو 500 تومان، هر شانه 30 تایی تخم مرغ 26 هزار تا 31 هزارتومان و گوشت مرغ کیلویی 20 هزار و 400 تومان تعیین شده اما بررسی‌های میدانی خبرنگار ایرنا نشان می‌دهد که گوشت مرغ 26 هزار تا 29 هزارتومان و تخم مرغ بین 31 هزار تا 35 هزارتومان به فروش می‌رسد.
البته موضوع عدم تبعیت قیمت‌ها از مصوبات ستاد تنظیم بازار تنها مربوط به مرغ و تخم مرغ نیست. زیرا در شرایطی که ستاد تنظیم بازار هر کیلوگرم گوشت گوسفندی مخلوط را بین 83 هزار تا 93 هزارو 500 تومان، گوشت گوساله مخلوط را 70 هزارو 800 تا 72 هزارو 600 تومان و شیرکم چرب را لیتری پنج هزارو 600 تومان اعلام کرده که در عمل هر کیلوگرم گوشت گوسفندی بین 140 هزار تا 200 هزارتومان، گوشت گوساله بین 120 هزار تا 180 هزار تومان و شیر کم چرب 6 هزارو 600 تومان به دست مشتری می رسد.
در این میان پیکان اتهام بیش از هر چیز به سمت افزایش قیمت نهاده های دامی است. نهاده هایی که در اغلب موارد وارداتی هستند و از همین رو نوسانات نرخ ارز تاثیر جدی بر قیمت آنها دارد. طبق گزارش ها در حال حاضر قیمت مصوب هر کیلوگرم ذرت یک هزار و 500 تومان، کنجاله سویا دو هزار و 750 تومان و سبوس گندم یک هزارو 400 تومان است. در حالی که تولیدکنندگان دام وطیور هر کیلوگرم ذرت را بیش از چهار هزار تومان و کنجاله سویا را بیش از 15 هزار تومان خریداری می کنند که این عوامل بر نرخ چند برابری محصولات پروتئینی اثرگذار است.
سایه افزایش قیمت نهاده های دامی بر محصولات پروتئینی آنچنان سنگین است که حتی با وجود افزایش روز افزون جمعیت دامی، رشد سن دام، زایش‌های جدید پاییزه، ممنوعیت صادرات دام زنده و کاهش تقاضای انتظار می رفت تا قیمت گوشت در بازار کاهشی باشد، اما علیرغم همه تلاش های دولت برای عرضه محصولات پروتئینی با نرخ های مصوب، همچنان قیمت این محصولات در بازار بالا است.
اهمیت تامین نهاده های دامی آنجا احساس می شود که طبق آمارها نیاز کشور به گوشت قرمز سالانه نزدیک به یک میلیون تن است که بخش عمده آن از تولید داخلی و تنها نزدیک به 10 درصد از محل واردات تامین می‌شود که به گفته برخی کارشناسان صنعت دامپروری به دلیل افزایش تولید دام زنده، دیگر نیاز چندانی به واردات گوشت گوساله منجمد هم نیست. با این حال تامین نهاده ها به عنوان خوراک دام زنده و تضمین پایدار مصرف داخلی اهمیت ویژه ای دارد.
به گفته «منصور پوریان» رییس شورای تامین دام کشور، توان تولید دام زنده سنگین و سبک در کشور افزایش پیدا کرده تاجایی که طبق گزارش مرکز آمار، ایران با پروار سنگین گوساله در حد 335 هزار راس و گوسفندی 70 میلیون راس رسیده است.
به طوری که طی ماه های گذشته شرکت پشتیبانی امور دام کشور برای حمایت از تولیدکنندگان داخلی، اقدام به خرید تضمینی بیش از چهار هزارتن گوشت قرمز گوساله با قیمت کیلویی 72 هزار و 500 تومان در 15 استان کشور کرد.
البته شواهد نشان می دهد که کمبود نهاده های دام و طیور با نرخ مصوب برای تولید تنها متهم افزایش قیمت محصولات پروتئینی نیست بلکه بخشی از دام زنده به شکل قاچاق از کشور خارج می شود که نقش به سزایی در رشد قیمت ها دارد.
با این حال، وضعیت بازار نشان می دهد که برای کاهش قیمت محصولات پروتئینی در بازار و متعادل شدن عرضه و تقاضا باید علاوه بر تشدید نظارت های دولتی، حذف دلالان و واسطه گران، باید نهاده های دامی نیز با قیمت مصوب به دست تولیدکنندگان برسد.
*س_برچسب‌ها_س*