از تعیین نرخ مصوب کالاهای اساسی تا نافرمانی بازار

مدتی است برخی بازارهای محصولات کشاورزی نا به سامان بوده و قیمت ها در برخی بازارها سلیقه ای اعمال می شود. البته بازار هوشمند بوده و این امر دلایل اقتصادی دارد.

به گزارشخبرنگار مهر، تأمین بازار کالاهای اساسی یکی از مهم‌ترین وظایف دولت‌ها بوده و امنیت غذایی تضمین کننده رفاه و استقلال هر کشوری به شمار می‌رود. مدتی است بازار گوشت نا به سامان شده و گوشت مرغ بالاتر از نرخ مصوب و گوشت قرمز نیز سلیقه‌ای قیمت گذاری می‌شود. البته بازار هوشمند بوده و این امر دلایل اقتصادی دارد. نکته اصلی این است که هر گاه عرضه نسبت به تقاضا کمتر باشد نوسان قیمتی طبیعی است.

وضعیت بازار کالاهای اساسی

هفته جاری هر کیلو گوشت گرم مرغ 84.800، شقه گوسفند و گوشت گوساله 400 هزار تومان بوده و همچنین هر کیلو گوشت ران مرغ 85، ران گوسفند 500 و گوشت گوساله کم چربی بین 410 تا 440 هزار تومان قیمت گذاری شده بود.

قیمت لبنیات نیز نسبت به هفته گذشته در برخی اقلام تغییر قیمت داشته و بدون اعلام رسمی از سوی متولیان دولتی تغییر داشته به طوری که بعضی محصولات برخی برندها مانند ماست همزده با نرخ 115 هزار تومان عرضه شده است.

گفتنی است بخش اعظمی از کالاهای اساسی اعم از انواع روغن و لبنیات معاف از مالیات ارزش افزوده هستند.

نکاتی از بازار گوشت قرمز

بازار گوشت قرمز قیمت مصوب ندارد. مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک دلیل اعمال قیمت‌های سلیقگی را در این بازار همین امر دانست و اعلام کرد که سال 96 الزام نرخ مصوب از گوشت گوسفند و گوساله حذف شد. نکته مهم دیگر این است که گوشت قرمز جز 10 قلم اساسی کالابرگ الکترونیکی (یارانه) نیست؛ البته به استثنا گوشت گوساله. در نتیجه این طور برداشت می‌شود، اینکه گوشت قرمز با چه قیمتی دست مصرف کننده می‌رسد جز اولویت‌ها نبوده و بازار گوشت قرمز به حال خود رها شده است. در چنین فضایی تولیدکننده و مصرف کننده هر دو گرفتار هستند و فضا به نفع دلال‌ها و سوداگران است.

علت تفاوت قیمت فروشگاه‌های آنلاین و قصابی‌ها

با رصدی ساده تفاوت قیمت گوشت قرمز در فروشگاه‌های آنلاین تا 100 هزار تومان بوده علاوه بر اینکه این تفاوت قیمت بین این فروشگاه‌ها و فروشگاه‌های زنجیره‌ای سطح شهر و البته قصابی‌ها هم به چشم می‌خورد. رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی در این باره عنوان کرد که بخشی از گوشت‌های قرمز موجود در بازار، محصولات تنظیم بازار بوده که با یارانه دولت نرخ گذاری شده‌اند. علاوه بر اینکه تمام این گوشت‌ها تولید داخل هستند.

قیمت مصوب تخم مرغ بسته بندی

اعلام و ابلاغ نرخ تخم مرغ بسته بندی از خبرهای جدید بازار محصولات پروتئینی است. قیمت تخم مرغ بسته بندی فروشگاهی، شانه 20 عددی 99.500 تومان و قیمت تنظیم بازار آن شانه 30 تایی 92.500 تومان است. همچنین بنا بر گفته تولیدکنندگان در حال حاضر ماهانه 20 هزار تن تخم مرغ مازاد در کشور وجود دارد.

قیمت تخم مرغ بدون بسته بندی شانه 30 تایی بین 95 تا 105 هزار تومان است که بر اساس وزن آن قیمت گذاری می‌شود. با ابلاغ مصوبه جدید هر شانه تخم مرغ 30 تایی با بسته بندی بدون درب حداکثر 115 هزار تومان و با درب 118 هزار تومان خواهد بود.

تولید و بازار صنایع کنسروی

تن ماهی و رب گوجه فرنگی دو قلم از صنایع کنسروی کشور هستند که مشمول قیمت گذاری دستوری بوده و نرخ آنها از سوی سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان تعیین می‌شود. در حالی که قیمت گوجه فرنگی در سطح شهر مناطق مرکزی بین 10 تا 13 هزار تومان است و نسبت به نرخ آن در نیمه دوم سال روند کاهشی دارد تولیدکنندگان رب گوجه فرنگی گلایه مند از عدم تغییر قیمت این محصول غذایی هستند.

دبیر سندیکای صنایع کنسرو ایران درباره چرایی این موضوع بیان کرد، امسال نرخ گوجه فرنگی تحویلی به کارخانه‌های رب گوجه فرنگی بین 5 تا 5.500 تومان بوده در حالی که سال گذشته هر کیلو 3 هزار تومان بود. در کنار افزایش قیمت مواد اولیه، نرخ حمل و نقل نیز تغییر داشته و بر اساس خبر منتشر شده از سوی دولت امسال هزینه حمل بار 30 درصد افزایش یافته است. فقط هزینه حمل و نقل هر کیلو گوجه فرنگی برای تبدیل به رب 1.000 تومان است.

برنامه هفتم توسعه و چالش‌های بخش کشاورزی

تغییر اقلیم موجب افزایش دما و در نتیجه افزایش تعریق و تعرق، کاهش تا 25 درصد عملکرد محصولات کشاورزی به ازای واحد حجم آب مصرفی و به ازای واحد زمین زیرکشت می‌شود. در حال حاضر بیش از 80 درصد تولیدات زراعی و باغی کشور حاصل کشت آبی بوده و در واقع توسعه کشاورزی آب محور است.

یکی از تحلیل گران بخش کشاورزی در انتقاد به موضوع امنیت غذایی برنامه هفتم توسعه به این مساله اشاره کرد و عنوان کرده منابع آب تجدیدشونده کشور در شرایط بارش سالانه برابر با میانگین بلندمدت کمی بیش از 100 میلیارد مترمکعب است ضمن آنکه ادعا می‌شود از 90 میلیارد مترمکعب آب استحصال شده در کشور 83 میلیارد آن معادل 93.5 درصد در بخش کشاورزی مصرف می‌شود. در نتیجه با وجود محدودیت شدید منابع آب، بهره‌وری و کارآیی استفاده از این منابع پایین است. بخش کشاورزی در برنامه هفتم باید ضمن مصرف آب کمتر تولید بیشتری را عرضه کند. در عین اینکه چنین ادعاهایی در این سطح اغراق آمیز است، اما اصل موضوع به ویژه بهره وری نازل آب در کشاورزی صحت دارد. بر اساس آخرین گزارش نشریه معتبر نیچر ایران طی سال‌های اخیر 75 کیلومتر مکعب از آب‌های زیرزمینی کشور مصرف شده و از این طریق به خشکی بیش از پیش دامن زده است.