اگر این ویژگی‌ها را دارید لب به برنج نزنید / طبع برنج سرد است یا گرم؟؛ مهم‌ترین علائم برنج های تاریخ مصرف گذشته
بهترین زمان مصرف برنج دو سال پس از شالی‌کوبی است. از نشانه‌های برنج‌های تاریخ مصرف گذشته می‌توان به تغییر رنگ به قهوه‌ای، شکنندگی، کپک‌زدگی، کرم‌زدگی، رطوبت و تغییر طعم اشاره کرد.