جمعه 11 آبان 1403

بهترین روش پخت محبوب‌ترین غذای گیلان

وب‌گاه فرارو مشاهده در مرجع
بهترین روش پخت محبوب‌ترین غذای گیلان

معروف‌ترین غذای بدون ماهی گیلان زمین. همراه با کته و همین‌طور در کنار دیگر غذاها سرو می‌شود. بسیار مفید برای جهاز هاضمه و شادابی پوست.

میرزا قاسمی یکی از غذاهای اصیل و بسیار محبوب استان گیلان است که به دلیل طعم خوشمزه و خاصی که به خاطر بادمجان کباب شده دارد در تمام شهرهای ایران از محبوبیت بالایی برخوردار است.

مواد لازم

یک کیلو گرم بادمجان قلمی 500 گرم گوجه فرنگی یکبوته سیر 2 عدد تخم‌مرغ نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم کره و شیر به مقدار لازم

1. بادمجان‌ها را کباب کرده، پوست بکنید و خرد کنید. گوجه‌فرنگی‌ها را سه دقیقه در آب جوش گذاشته، سپس بیندازید در آب سرد تا پوستشان به راحتی جدا شود. بعد آنها را هم ریز کنید. همه را جداگانه در تابه تفت دهید.

2. سیرها را هم ریز خرد کنید و با مقداری روغن در تابه تفت دهید و مقداری زردچوبه به آن بیفزایید. گوجه و بادمجان را به آن اضافه کرده، کاملا با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل را هم بیفزایید و بگذارید با شعله کم، ریزجوش نیم ساعت جا بیفتد. آماده که شد در ظرف کشیده و با دو عدد تخم‌مرغ، شیر و کره تزئینش کنید.

منبع: همشهری آنلاین

از دست ندهید

راهکاری برای افزایش طول عمر افراد کم خواب

ما کودکان را به افرادی رباتیک تبدیل می‌کنیم!

فلاوانول‌ها برای حافظه و قلب مفیدند؛ کدام مواد غذایی فلاوانول دارند؟

تفال به حافظ 21 خرداد ماه 1402