صادرات قارچ نیازمند حمایت و توسعه زیر ساخت ها

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از قم فردا با توجه به کمبود آب در استان قم برای تغییر الگوی کشت در استان قم کارگروه‌های ویژه‌ای شکل‌گرفته و برای این منظور نیز گیاهانی برای کشت در قم ترویج‌شده که مناسب و مقاوم در برابر بی‌آبی و شوری باشد، گیاهان گلخانه‌ای و باغات پسته برای کشت در اقلیم قم مناسب‌تر است.

توسعه کشت قارچ در استان قم به دلیل اشتغال بالا و کم آب بر بودن آن مورد توجه است و سالانه بیش از دو هزار تن قارچ در استان قم تولید می شود. در کل استان نزدیک به 6 واحد تولید قارچ صنعتی وجود دارد که از این میزان چهار واحد در بخش خجلستان واقع شده است. قارچ ارزش غذایی بسیار بالایی دارد قارچ کاهنده کلسترول و قند خون است و دارای ویتامین های ب یک، ب دو، ب شش و ویتامین د است. در این زمینه محمدعلی سلامی معاون بهبود تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی استان قم در گفتگو با خبرنگار قم فردا اظهار داشت: در برنامه الگوی کشت یکی از مواردی که برای ما دارای اهمیت است توسعه کشت گلخانه ای است گلخانه ها از لحاظ ایجاد اشتغال، میزان مصرف آب و درآمد زایی نسبت به کشاورزی سنتی سرآمد است. وی افزود: میزان مصرف آب در کشت گلخانه ای یک دهم آب نسبت به کشاورزی سنتی است و از لحاظ اشتغالزایی ده برابر بیشتر ایجاد اشتغال می کند با توجه به اینکه استان قم از لحاظ اقلیمی جز استان های کم آب است و از طرفی خشکسالی های چند سال اخیر باعث شده به سمت توسعه گلخانه ها برویم. معاون بهبود تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی استان قم اضافه کرد: از جمله تولیدات کم آب بر و به صرفه تولید قارچ در استان است که افضل بر گلخانه است در کشت قارچ آب کمتری نسبت به گلخانه ها مصرف می شود همچنین نسبت به گلخانه های معمولی اشتغال بیشتری ایجاد می کند. وی تصریح کرد: به همین منظور مشوق توسعه واحدهای پرورش قارچ در استان قم هستیم و در برنامه های سازمان نیز توسعه واحدهای پرورش قارچ جز اولویت ها است. سلامی خاطرنشان کرد: برداشت قارچ از سطح در استان قم بالا است و سالانه بیش از 2 هزار تن قارچ در استان تولید می شود در حال حاضر در رده 16 کشوری قرار داریم اما با افتتاح پروژه ها در چند هفته قبل پیش بینی می کنیم به رتبه چهارم تولید قارچ در کشور برسیم. وی تاکید کرد: قارچ استان قم به استان های اطراف نیز صادر می‌شود و اگر روند تولید قارچ در قم همین شکل توسعه ای خود را ادامه دهد باید به مسئله صادرات به خارج از کشور نیز ورود کنیم و این ظرفیت در استان وجود دارد. همچنین عباس خان میرزایی از تولید کنندگان برتر قارچ استان قم در گفتگو با خبرنگار قم فردا اظهار داشت: 2 هکتار سطح مجموعه تولیدی قارچ شبنم کوثر می باشد که از سال 94 با سرمایه 30 میلیارد تومانی فعالیت را آغاز و سال 96 فاز اول به بهره برداری رسید، سالن های فاز قدیم 3 هزار متر می باشد و فاز جدید که در هفته دولت افتتاح شد 3700 متر می باشد. وی تصریح کرد: در فاز قدیم حدود 40 نفر مشغول به کار بودند و با اضافه شدن فاز جدید حدود 90 اشتغال جدید ایجاد شد و جمعا 130 نفر اشتغال در این شرکت تولیدی ایجاد شده است. خان میرزایی ادامه داد: از فاز قدیم 280 تن در سال قارچ تولید می شد با اضافه شدن فاز جدید هزار تن به تولیدات سالانه افزوده می شود که مجموعا حدود هزار و 280 تن تولید قارچ خواهیم داشت. تولید کننده برتر قارچ در استان قم ادامه داد: تولیدات قارچ این شرکت علاوه بر قم به استان های همجوار نیز صادر می شود و با توجه به افتتاح فاز جدید و افزایش تولید در حال برنامه ریزی برای صادرات به کشورهای منطقه هستیم‌. بر اساس آمار جهاد کشاورزی در سال 1397 سطح زیر کاشت قارچ دکمه‌ای در کل کشور در حدود 816 هکتار بوده که در حدود 164 هزار تن قارچ از آن برداشت شده است. در سطح جهانی نیز در سال 2019(بر اساس آمار فائو) کشورهای چین، ژاپن و آمریکا به ترتیب با تولید 9 میلیون، 470 هزار و 383 هزار تن انواع قارچ، رتبه‌ی اول تا سوم را دارا می‌باشند. در این رتبه‌بندی ایران در جایگاه نهم جهان قرار دارد. بر اساس آمار رسمی گمرک جمهوری اسلامی ایران 2976 تن به ارزش 3585.3 هزار دلار صادرات قارچ خوراکی در سال جاری بوده است. انتهای پیام /