طرز تهیه کلوچه ترک دار لیمویی
کلوچه لیمویی یکی از پرطرفدارترین نوع کولوچه‌هاست از این رو ما برای شما طرز تهیه آن را در این مطلب آماده کرده‌ایم.
کوکی لیمویی یکی از کلوچه‌های خوشمزه، خوش عطر و معروف بین المللی می‌باشد و بافت آن همانند شیرینی نارگیلی نرم و ترد است. به دلیل استفاده از لیمو ترش و پوست لیمو، طعم و مزه ترش مانندی دارد که دستور تهیه آن را در این بخش مشاهده می‌کنید.
مواد لازم کلوچه ترک دار لیمویی
مواد لازم میزان لازم تخم مرغ 2 عدد شکر 125 میلی لیتر روغن 62 میلی لیتر آب لیمو ترش 1/2 لیمو ترش پوست لیمو 1 عدد بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری وانیل 10 گرم زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری آرد 3 فنجان پودر قند 1 پیمانه
طرز تهیه
برای تهیه این کوکی به روش زیر پیش بروید:
مرحله اول: تخم مرغ و شکر را به مدت 3 الی4 دقیقه با دور تند همزن هم بزنید.
مرحله دوم: روغن، لیمو ترش، پوست لیمو و زردچوبه را به همراه وانیل و بکینگ پودر به تخم مرغ اضافه کنید و با دور تند همزن، هم بزنید تا مواد یکدست شود.
مرحله سوم: در ادامه 2.5 پیمانه آرد را به صورت کنترل شده به مواد کلوچه اضافه کنید و با لیسک شروع به همزدن کنید. با کمک لیسک خمیری که نه خیلی نرم و نه خیلی سفت می‌شود، به دست آورید.
مرحله چهارم: روی خمیر را بپوشانید و تا 1 تا 2 ساعت در یخچال بگذارید. اگر عجله دارید کافی است به مدت 15الی 20 دقیقه در فریزر قرار دهید.
مرحله پنجم: پس از خارج کردن از یخچال کلوچه‌هایی به اندازه یک گردو بردارید و گرد کنید و روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته‌اید، بگذارید.
مرحله ششم: کوکی‌ها را در مقدار زیادی پودر قند بغلطانید. 15-14 دقیقه در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید.
منبع: ایرنا
از دست ندهید