طرز تهیه یک کیک عصرانه خوشمزه
عصرها زمان مناسبی برای قدم زدن، در کنار باغچه نشستن یا در حیاط خانه با دوستان و همسایگان کنار هم نشستن است، اما دورهمی بدون خوراکی یک چیز اساسی کم دارد.
عصرها زمان مناسبی برای قدم زدن، در کنار باغچه نشستن یا در حیاط خانه با دوستان و همسایگان کنار هم نشستن است، اما دورهمی بدون خوراکی یک چیز اساسی کم دارد.
به گزارش همشهری آنلاین، معمولا دورهمی‌های عصرانه با چای و بیسکوئیت، میوه یا شیرینی همراه است، در این مطلب طرز تهیه یک کیک خوشمزه برای شیرین کردن ساعات عصرانه را به شما آموزش می‌دهیم.
1. ابتدا پنج عدد زرده تخم‌مرغ و شکرو وانیل را با مخلوط‌کن بزنید تا مواد حاصل سفید و یکدست شود. بعد شکلات تخته‌ای را آب‌کنید و کره نرم شده و پودر کاکائو را به آن اضافه کنید.
2. مخلوط را روی حرارت غیرمستقیم گرم کنید و درنهایت به زرده تخم‌مرغ زده شده اضافه کنید. اکنون نوبت آرد است. تا حدی آرد اضافه کنید که خمیر خودش را بگیرد بیکینگ پودر را اضافه کنید. سفیده تخم‌مرغ را بزنید و به مخلوط اضافه کنید. خمیر به دست آمده را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. پس از آن در طبقه وسطی فر قرار دهید تا با دمای 250 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزد.
مواد لازم:
500 گرم آرد 50 گرم کره یک ق س پودر کاکائو 200 گرم شکلات یک لیوان شکر 10 عدد تخم‌مرغ یک ق چ بیکینگ‌پودر یک ق چ وانیل
شکلات
مصرف شکلات باعث تحریک ترشح هورمون سرتونین، هورمون شادی‌آور می‌شود. از طرفی نوع تلخ آن - یعنی انواع آن که درصد کاکائوی بالاتری دارند - برای سلامت قلب مفیداست چرا که سرشار ازکاتچین است. شکلات سرشار از آنتی‌اکسیدان است. هر 100 گرم شکلات، 500 کالری انرژی دارد.
فوت وفن
تخته شکلات را باید به واسطه حرارت غیرمستقیم و داخل ظرف آب گرم، آب کنید.
موس شکلاتی
شکلات تخته‌ای را آب کنید و با زرده تخم‌مرغ، شکر و کمی خامه مخلوط کنید و کاملا بزنید تا کرم یکدست به‌دست آید. کیک را به صورت دایره‌هایی با قطر 10 سانتی متر برش دهید و بین لایه‌های آن موس شکلاتی مخصوص بریزید و کیک را داخل یخچال قراردهید تا خودش را بگیرد.
فوت وفن
برای درست کردن موس، سفیده تخم‌مرغ نیازی نیست.
از دست ندهید