فواید بی نظیر این میوه برای سلامت بدن؛ از کاهش ابتلا به سرطان تا بیماری های قلبی
موز یکی از مغذی‌ترین‌ها میوه‌هایی است که حاوی مقادیر زیادی فیبر، کربوهیدرات و سایر ویتامین‌ها است.
یک موز متوسط چیزی حدود 105 کالری دارد که تقریبا 95% آن از کربوهیدرات‌ها به وجود آمده است. کربوهیدرات‌های موز شامل سقز، گلوکز و فروکتوز می‌باشد. همچنین موز مقدار کمی چربی و پروتئین دارد. موز دارای آنتی‌کسیدان‌های فراوان نیز است.
غنی در فیبر اما کم‌کالری
یک موز متوسط تنها 105 کالری دارد اما منبع غنی از فیبر است. مصرف فیبر برای حفظ سلامت روده‌ها و عملکرد صحیح سیستم گوارش امری ضروری به شمار می‌آید. همچنین خوردن مواد غذایی حاوی فیبر باعث کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان، بیماری‌های قلبی، بیماری دیورتیکولار و... می‌شود.
از سوی دیگر مواد غذایی حاوی فیبر باعث به وجود آمدن احساس سیری در افراد می‌شود بنابراین ارتباط مستقیم با کاهش وزن دارد. در یک مطالعه که 252 زن در آن شرکت داشتند، نتیجه جالب توجهی به دست آمد. وزن آنها در طی 20 ماه به ازای مصرف 1 گرم فیبر بیشتر، 25.0 کیلوگرم کمتر از سایرین بوده است.
یک عدد موز حدود 4 گرم فیبر دارد و نیاز روزانه زنان به فیبر 25 گرم و در مردان 38 گرم می‌باشد.
بیشتر کربوهیدرات‌های موجود در مواد غذایی از جنس نشاسته هستند اما برخی از این کربوهیدرات‌ها در فرآیند گوارش هضم نمی‌شوند. گاهی بخشی از این نشاسته‌های کربوهیدرات بدون کوچک‌ترین تغییری از سیستم گوارش می‌گذرند. به عبارتی دیگر هضم نمی‌شوند یا در برابر هضم مقاوم هستند.
در میوه موز نیز، نوع کربوهیدرات آن بستگی دارد به اینکه آن موز چقدر رسیده باشد. موزهای سبز و نرسیده حاوی مقادیر زیادی نشاسته و مقاوم در برابر هضم هستند. در حالیکه موزهای زرد و رسیده، حاوی قند می‌باشند.
نشاسته‌های مقاوم، زنجیرهای طولانی از گلوکز می‌باشند که در برابر فرآیند هضم، مقاوم هستند. نشاسته مقاوم همچنین مانند فیبر محلول عمل می‌کند و دارای مزایای بالقوه سالمی در بدن انسان مانند کاهش وزن، کاهش قند خون، جذب قند کمتر از مواد غذایی، چربی‌سوزی و... می‌باشد.
آیا خوردن موز باعث چاقی می‌شود؟
موزها میوه‌های سالم، سرشار از فیبر و دارای کالری کمی هستند. اکثر موزها دارای شاخص گلیسمی (سرعت تبدیل کربوهیدرات به گلوکز) متوسط رو به پایینی هستند که خوردن آنها به طور معمول نباید باعث افزایش قند خون، به خصوص در مقایسه با سایر مواد غذایی با کربوهیدرات بالا، شوند.
اما در پاسخ به سوال بالا باید گفت که مطالعه دقیقی از تاثیر موز برای افزایش وزن انجام نشده اما با توجه به خواص متعددی که این میوه دارد، می‌توان آن را میوه‌ای همراه با رژیم غذایی لاغری به شمار آورد و مصرف آن در حین دنبال کردن رژیم غذایی خاصی، مغایرتی با رژیم لاغری ندارد.
منبع: بهداشت نیوز هم اکنون دیگران می خوانند-
مرگ مشکوک جوان 27 ساله با تفنگ ساچمه‌ای در گرگان | پلیس آگاهی چه گفت؟
-
درگذشت «مهسا امینی» برنامه‌ریزی شده بود؟ | توضیحات مهم رئیس سازمان قضایی نیروهای مسلح
-
ماجرای پخش فیلم دوربین مداربسته و حذف 250 ترابایت اطلاعات خبرگزاری فارس چیست؟
-
ایران از انگلیس شکایت کرد | توهین به نام ایران + عکس
-
جزئیات تازه از دستگیری «وریا غفوری» | چرا کاپیتان سابق استقلال بازداشت شد؟
-
علت مسمومیت 300 دانشجوی دانشگاه صنعتی اصفهان چه بود؟
-
عکس‌های بی‌سابقه، غیرمنتظره و بدون سانسوراز چهره جدید زنان تهران
بیشتر بخوانید
