بازار لبنیات ایران با افزایش قیمت شیر و فرآورده‌ها و کاهش مصرف دهک‌های کم‌درآمد، تحت فشار جدی قرار گرفته است. کارشناسان صنفی تاکید می‌کنند تنها با اصلاح سیاست‌ها و توزیع هدفمند یارانه‌ها می‌توان سلامت عمومی و سرانه مصرف را تقویت کرد.

رئیس اندیشکده حکمرانی هوشمند با هشدار درباره محدودیت‌های صادرات نفت در پی فعال‌شدن مکانیسم ماشه، صنایع غذایی و لبنیات را گزینه‌ای کم‌ریسک و ارزش‌آفرین برای حفظ درآمدهای ارزی دانست.

حدود 30سال پیش لستر آر. براون سئوال کلیدی «چه کسی چین را تغذیه خواهد کرد» را مطرح کرد. طی این 3دهه، دولت چین پیوسته تضمین امنیت غذایی را به عنوان وظیفه مهم سیاسی خود در اولویت قرار داده است.

بی‌تدبیری وزارتخانه‌های دولتی در زمینه تنظیم بازار و گرانی‌های بی‌ضابطه موجب انتقاد گسترده نشریات در این زمینه شده است.

قیمت دام زنده امروز 27 شهریور 1404 در بازار استان‌های مختلف کشور منتشر شد. گرانی گوشت قرمز مصرف روزمره را به حداقل رسانده و از برخی سفره ها حذف کرده است.

گرانی لبنیات موجب شده تا این محصول به تدریج از سفره خانوار حذف شود.

به گفته رئیس اتحادیه فرآورده‌های لبنی کشور، گرانی لبنیات به دلیل افزایش صادرات شیر خشک همچنان ادامه دارد.

این گروه غذایی سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی همچون کلسیم و ویتامین D است که برای رشد و سلامت استخوان و عملکرد طبیعی بدن حیاتی‌اند. اما در کنار این مزایا، محصولات لبنی حاوی اسیدهای چرب اشباع نیز هستند که برخی مطالعات آن‌ها را عامل افزایش کلسترول بد و در نتیجه تهدیدی برای سلامت قلب معرفی کرده‌اند.

اقتصادنیوز: مرور مطالعات جهانی نشان می‌دهد مصرف روزانه حدود 200 گرم لبنیات، نه تنها با افزایش خطر بیماری قلبی همراه نیست بلکه در برخی موارد مانند مصرف ماست یا پنیر، حتی فوایدی نیز گزارش شده است.

درحالی که آمارها حاکی از کاهش مصرف لبنیات در کشور است، صادرات این محصول با جذب شیرخام یارانه‌ای رشد 24 درصدی حجمی و 32درصد ارزشی داشته است. آمار اعلامی انجمن صنایع لبنی به نقل از گمرک، کشور عراق با 93هزار تن به ارزش 110 میلیون دلار 54درصد از حجم صادرات و 39درصد از ارزش صادرات محصولات لبنی ایرانی را تشکیل داده است و اولین مقصد صادرات لبنیات ایران است.

وقتی صحبت از صنعت اسپا و ماساژ در ایران می‌شود، نام علی عزیزپور به‌عنوان بنیان‌گذار و پیشگام این صنعت بیش از هر کسی به ذهن می‌رسد.

درحالی که آمارها حاکی از کاهش مصرف لبنیات در کشور است، صادرات این محصول با جذب شیرخام یارانه‌ای رشد 24 درصدی حجمی و 32درصد ارزشی داشته است.

بنا بر گزارش انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی در 4 ماهه ابتدای سال 1404 شیر خشک صنعتی با 69 هزار و 188 تن و 32 درصد از حجم صادرات نخستین محصول صادراتی این صنعت محسوب می‌شود.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی گفت: برخی کارخانه‌های لبنی خودسرانه قیمت لبنیات خود را افزایش دادند، درحالیکه مصوبه‌ای برای این موضوع نداشتیم.

شیر یکی از حساس ترین و پرمصرف ترین فرآورده های دامی است که نقش مهمی در تغذیه روزانه انسان ها دارد.