شنبه 3 آذر 1403

پشت پرده افزایش نجومی قیمت گوشت

وب‌گاه عرشه آنلاین مشاهده در مرجع
پشت پرده افزایش نجومی قیمت گوشت

با وجود آنکه وزارت جهاد به عنوان متولی تنظیم بازار برای ایام پایانی سال و مصادف شدن ماه مبارک رمضان با ایام نوروز، اقدام به واردات برای تنظیم بازار کرد، اما طی روزهای اخیر با التهاب بازار گوشت، هریک از مسئولان دلایلی مطرح کرده‌اند.

بازار گوشت طی روزهای اخیر نوساناتی داشته که به گفته مسئولان این حوزه با شرایط مساعد زایش دام‌های پاییز و استمرار واردات گوشت، به آرامش می رسد.

طی روزهای اخیر قیمت گوشت قرمز به رغم واردات گوشت گرم و توزیع گوشت منجمد داخلی از سوی شرکت پشتیبانی امور دام روند افزایشی به خود گرفت و در فضای مجازی عرضه این محصول با قیمت های نجومی سر و صدای زیادی به پا کرد. این درحالی است که مسئولان بارها اعلام کرده اند که کمبودی در عرضه دام و گوشت ندارند و تنها بحث واردات را به منظور جلوگیری از روند افزایش قیمت و ثبات بازار انجام می دهند.

بنابر برآورد معاونت امور دام وزارت جهاد، سالانه 900 هزارتن گوشت قرمز در کشور تولید می شود که با وجود کاهش سرانه مصرف این‌محصول پروتئینی در سبد خانوار، این میزان جوابگوی نیاز داخل است.

سیدمحمد آقامیری، رئیس سازمان دامپزشکی گفت: با توجه به آنکه سازمان دامپزشکی مرجع صدور مجوزهای بهداشتی است، بنابراین به دامداران توصیه می‌شود که از نگهداری دام به امید افزایش قیمت اجتناب کنند چرا که با استمرار واردات، وعده کاهش 100 تا 150 هزار تومانی قیمت گوشت محقق می‌شود.

آقامیری می‌گوید: با توجه به موج افزایش قیمت گوشت، واردات در ابتدا توانست روند گرانی و نوسان قیمت را متوقف کند.

با وجود آنکه وزارت جهاد به عنوان متولی تنظیم بازار برای ایام پایانی سال و مصادف شدن ماه مبارک رمضان با ایام نوروز، اقدام به واردات برای تنظیم بازار کرد، اما طی روزهای اخیر با التهاب بازار گوشت، هریک از مسئولان دلایلی مطرح کرده‌اند. آنچه مسلم است سهم گوشت های بسته بندی از 400 تن مصرف تهران تنها 97 کیلوست که به سبب عرضه بدون چربی و استخوان و به اصطلاح گوشت لاکچری و لخم با نرخ های بالایی عرضه می شود که این موضوع حسابی جنجال به پا کرد.

مسعود امراللهی با بیان اینکه توزیع گوشت‌های وارداتی تا رسیدن بازار به آرامش ادامه دارد، گفت: بنابر پیش بینی های صورت گرفته تا پایان اردیبهشت، واردات در راستای تنظیم بازار ادامه دارد.

او قیمت گوشت گوسفندی وارداتی را 247 هزارتومان، گوشت گوساله 215 تا 220 هزارتومان، گوشت مخلوط 220 هزارتومان و چرخ کرده را 170 هزار تومان اعلام کرد.

امراللهی ادامه داد: توزیع گوشت های وارداتی منجر به ثبات بازار و جلوگیری از روند افزایش قیمت شده است و همواره سعی و تلاش برآن است که کالا با قیمت مناسب در اختیار مردم قرار بگیرد.

این مقام مسئول در واکنش به عرضه گوشت با نرخ 500 هزار تومان گفت: جریانی که نمی خواهد بازار گوشت به ثبات برسد، با فضاسازی در فضای مجازی بدنبال برهم زدن بازار است.

او گفت: انجمن بسته‌بندی گوشت هر هفته قیمت‌ها را طبق دستورالعمل سازمان حمایت از مصرف کننده و تولیدکننده اعلام کرده و طبق بسته‌بندی‌های مختلف ران، سردست، خورشتی به بازار عرضه می‌کند.

امراللهی قیمت هرکیلو لاشه گوسفندی را 280 تا 295 هزار تومان اعلام کرد و گفت: بسته 509 هزار تومانی گوشت که خیلی جنجال کرد، بدون چربی و استخوان بود و بر اساس لاشه 295 هزار تومان قیمت خورده بود.

آقای افشین صدردادرس مدیرعامل اتحادیه دام سبک گفت: اکنون دام مناسب پروار در بازار کم است که همین امر منجر به افزایش قیمت دام زنده است.

به گفته او، بنابر آمار تعداد دام در بهار امسال نسبت به مدت مشابه سال قبل، افزایش داشته است، درحالیکه تابستان و پاییز به سبب خرید دام توسط پشتیبانی امور دام، تعداد دام کاهش یافته است.

صدردادرس ادامه داد: طبق روال همه ساله، دامداران در بهار و تابستان بخشی از دام خود را جهت تامین نقدینگی مورد نیاز عرضه می کنند تا بتوانند مابقی دام خود را برای عرضه در فصل زمستان فراهم کنند.

مدیرعامل اتحادیه دام سبک گفت: بعد از اصلاح نظام یارانه، نرخ نهاده های دامی نسبت به قبل 5 تا 6 برابر افزایش یافت، درحالیکه قیمت دام 22 تا 23 درصد رشد داشته که با این وجود بدیهی است که دامداران توان ادامه کار را ندارند.

به گفته او، طبق روال همه ساله در 6 ماهه دوم سال، تقاضا برای خرید گوشت در بازار افزایش می یابد که در نهایت کاهش عرضه در برابر تقاضا منجر به التهاب بازار شده است.

صدردادرس ادامه داد: علی رغم افزایش هزینه های تولید بعد از حذف ارز، اما حمایت های لازم اتفاق نیفتاده است که در نهایت این امر منجر به حذف گله و افزایش قیمت دام شده است.

مدیرعامل اتحادیه دام سبک قیمت کنونی هرکیلو دام را 140 هزارتومان اعلام کرد و گفت: براین اساس قیمت هرکیلو لاشه 320 تا 340 هزار تومان است.

او با بیان اینکه ملاک ما برای قیمت گوشت، لاشه است، گفت: گوشت قطعه بندی به سبب حذف ضایعات، چربی و استخوان با نرخ های بالایی عرضه می شود، اما به طور کلی نمی تواند ملاک و شاخص قیمت باشد.

این مقام مسئول ادامه داد: در اسفند سال گذشته، علت نوسانات قیمت را صادرات مطرح کردند و امسال هم دامداران را مقصر این امر دانستند، درحالیکه گزارش ها نشان می دهد که مسئله گرانی گوشت ریشه در موضوعاتی دارد که طی سه سال گذشته با آن روبرو بودیم؛ بنابراین در حوزه تولید گوشت و دام سبک و سنگین بازنگری در سیاست ها باید اتفاق بیفتد و همواره حمایت جدی از تولیدکنندگان صورت گیرد.

مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر وزارت جهاد گفت: طرح تشدید نظارت و برخورد با گرانفروشان از 30 بهمن در سراسر کشور آغاز شده است به طوریکه در صورت عدم رعایت نرخ مصوب، برخورد تعزیراتی صورت می‌گیرد.

منصور پوریان، رئیس شورای تامین کنندگان دام گفت: برخی افراد با موج سازی و شایعات در فضای مجازی بدنبال بالابردن قیمت گوشت هستند، درحالیکه هیچ کمبودی در عرضه دام و گوشت نداریم.

به گفته او، طبق روال همه ساله از 20 اسفند یا اواخر اسفند با افزایش عرضه دام سبک مواجه خواهیم شد که این امر در کنترل التهابات بازار و کاهش قیمت اثرگذار خواهد بود.

پوریان ادامه داد: واردات گوشت به منظور کاهش نوسانات انجام می شود و هیچ ارتباطی به کمبود گوشت در داخل ندارد. این درحالی است که عده ای سودجو در فضای مجازی جوی ایجاد کردند که گوشت را 2 برابر نرخ واقعی عرضه می کنند.

رئیس شورای تامین کنندگان دام گفت: طی سال های گذشته با استمرار خشکسالی ها روبرو بودیم؛ بنابراین دامداران به دلیل بالا بودن قیمت نهاده های دامی و نبود علوفه مرتعی، دام های خود را زودتر از موعد به بازار عرضه می کردند، اما امسال به دلیل بارش های مناسب و بی سابقه طی 10 سال گذشته در اکثر استان ها و شرایط مناسب مرتع از اواخر اسفند اقدام به عرضه دام می کنند.

او قیمت هرکیلو دام زنده سبک را بین 90 تا 120هزار تومان و دام سنگین را 90 تا 105 هزار تومان اعلام کرد و گفت: براین اساس قیمت هرکیلو لاشه گوشت گوسفندی نر درجه یک 220 هزار تومان و گوشت گوساله 210 هزارتومان است. همچنین تکه های تفکیکی گوشت گوسفندی درجه یک 250 هزار تومان و گوساله نر درجه یک 220 هزار تومان باید به مصرف کننده توزیع شود.

با توجه به ازدیاد تقاضا در ایام پایانی سال برای خرید محصولات پروتئینی در سبد خانوار، التهابات اخیر قیمت گوشت نمی تواند پیام خوبی برای بازار اقلام اساسی باشد در این شرایط با اجرای طرح تشدید نظارت و افزایش عرضه دام داخل در روزهای آتی انتظار می رود که آرامش و ثبات به بازار بازگردد تا آحاد جامعه بتوانند مایحتاج مورد نیاز خود را خریداری کنند.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان هم اکنون دیگران می خوانند 4 اسفند 1401 - 09:54

بیشتر بخوانید

پشت پرده افزایش نجومی قیمت گوشت 2