کشک و بادمجان رو اینطوری درست کن، محشر میشه | طرز تهیه کشک و بادمجان فوق العاده خوشمزه به روش سرآشپز معروف رستوران + نکات مهم
برای طرز تهیه کشک بادمجان مجلسی، ابتدا بادمجان‌ها را پوست گرفته، برش می‌زنیم و نمک می‌پاشیم تا تلخی آنها گرفته شود. پس از آبکشی و فشار دادن بادمجان‌ها برای خارج کردن آب اضافی، آنها را سرخ کرده و کنار می‌گذاریم.