کیفیت نان در کهگیلویه و بویراحمد همچنان مطلوب نیست
یاسوج - ایرنا - رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت کهگیلویه و بویراحمد گفت: امسال در بحث افزایش کیفیت نان و آموزش خبازان گام های مطلوبی برداشته شده اما همچنان نان تولیدی به کیفیت مطلوب مورد نظر نرسیده است.
سالار حسین پور روز پنجشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا اظهار داشت: بالا بردن کیفیت نان در استان امسال به صورت جدی در دستور کار قرار گرفته و کیفیت آن نسبت به سال های گذشته تغییر یافته و بهتر شده اما هنوز با وضعیت مطلوب فاصله دارد.
وی افزود: گشت های مشترک با دستگاه های نظارتی روزانه این واحد ها را بررسی و برای متخلفان تنبیه و برای مابقی (نانوایی های دارای نان باکیفیت) تشویق در نظر گرفته می شود.
رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت کهگیلویه و بویراحمد تصریح کرد: امسال سهیمیه آرد 35 واحد خبازی متخلف قطع و 12 واحد دیگر پلمب و 765 میلیون ریال جریمه نقدی شده اند.
حسین پور ابراز داشت: همچنین مواردی وجود داشته که آرد مازاد بر سهمیه به نانوایی های دارای نان با کیفیت، داده شده است.
وی تاکید کرد: امسال 2 هزار و 177 مورد بازرسی از خبازی های استان انجام شده که در این رابطه 210 پرونده تشکیل و متخلفان جریمه شدند.
رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت کهگیلویه و بویراحمد گفت: پس از نظارت ها از واحد های خبازی وزن و کیفیت نان تغییر یافته است.
در مجموع 670 واحد خبازی در کهگیلویه و بویراحمد وجود دارد.
نانوایی های کهگیلویه و بویراحمد در سراسر استان انتظارات عمومی را برآورده نمی کنند و کیفیت نان که به دست مشتری می رسد، در این استان به هیچ وجه مطلوب و دلخواه مردم نیست.
نانوایی ها بی کیفیتی نان را به خاطر استفاده از آرد نامرغوب می دانند این در حالی است که به گفته مسئولان متولی با کیفیت ترین گندم و آرد در این استان تولید و به دست آن ها می رسد.
سالانه تعدادی از واحدهای نانوایی متخلف در کهگیلویه و بویراحمد پلمپ می شود که در یک مورد آن در سال 92 بیش از 50 نانوایی متخلف پلمپ شد.
ظرف چهار سال گذشته تاکنون 6بار آرد آلوده کپک زده و حاوی قارچ در شهرستان بویراحمد عرضه شده است.
*س_برچسبها_س*