گلایه شهروندان دهدشتی از پایین‌بودن کیفیت نان
عدم نظارت دقیق بر خبازی‌ها و کیفیت نان در نانوایی‌های شهر دهدشت به شکل چشمگیری کاهش یافته است به طوری که شهروندان از این وضعیت گلایه‌مند هستند.
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از صبح زاگرس؛ کیفیت نان در نانوایی های شهر دهدشت به شکل چشمگیری کاهش یافته است به طوری که شهروندان از این وضعیت گلایه مند هستند.
تکه تکه شدن نان ها، غیرقابل مصرف شدن نان در مدت زمان کوتاه، تولید نان انبود توسط نانوایی ها برای راحتی کار خودشان و در کیسه های پلاستیکی به مدت زمان زیادی نگهداری کردن تا مشتری برای خرید نان پیدا شود و ... از جمله مواردی است که مردم دهدشت به شدت از آن گله مند هستند.
بی کیفیتی و عدم نظارت جدی بر نانوایی های این شهر موجب شده مردم شاهد نان بی کیفیت بر سر سفره های خود باشند و می توان گفت تنور نان خشکی ها در کوچه و پس کوچه این شهر گواهی بر این مدعا است.
معصومی یکی از شهروندان دهدشتی در این باره به خبرنگار ما گفت: آنچه در خصوص نان پخت شده در شهر مشهود است رضایت بخش نبوده و عموم مردم سالهاست از کیفیت پخت نان رنج می برند بطوری که به جزء دو سه تا از نانوایی ها که نان آنها از کیفیت مناسبی برخوردار بوده بقیه قریب به اتفاق نان‌شان از کیفیت پایینی برخوردار است.
وی با اشاره به اینکه مسیولان تنها نسخه شفابخش صنعت آرد و نان، را یکسان‌سازی قیمت‌ها و طرح یارانه اراد و نان بیان می کنند افزود: یکی از وظایف دولت، ایجاد فضای رقابتی برابر توأم با نظارت است اما تنهایی چیزی که در بین نانوایی های دهدشت شاهد ان نیستم رقابت برای بهتر شدن کیفیت نان به مشتری ها است.
آرش شهروند دیگر این شهر نیز در این خصوص گفت: از مسئولان خواشمندیم با نظارت های هدفمند تدابیر ویژه ای در خصوص کیفیت و پخت نان نمایند.
وی افزود: اتحادیه خبازی شهرستان با برگزاری دوره هایی در خصوص شیوه های پخت نان با کیفیت و دعوت از خبره های این کار برای نانوایان و ملزم نمودن آنها برای رعایت استانداردها و شیوه های صحیح پخت نان و... می توان در کیفیت بخشی نان اقدام کرد.
یکی از کارگران خبازی نیز با گلایه از کیفیت آرد گفت: باید آراد باکیفیت برای پخت نان در اختیار نانوایی ها قرار بگیرد.
وی افزود: با توجه به کیفیت پایین آرد، نانوایی ها نمی توانند معجزه کنند و نانوایی مجبوراند از مخمرها استفاده کنند و همین امر موجب می شود علاوه بر مشکل آردها در پخت هم شاهد کیفیت مطلوبی نباشیم.
با این حال هرچند در گزارشات مختلف عنوان می شود مسئولان برای ارتقای نان در سطح شهرستان اقداماتی انجام می دهند اما باید بازرسان بر کیفیت پخت نان و وزن چانه نظارت مستمر و مدوام کننده و چرا که این نظارت های مستمر بر کار نانوایی‌های سطح شهر به بهبود کیفیت نان کمک خواهد کرد و رضایتمندی شهروندان را نیز به همراه خواهد داشت.
انتهای پیام /