افزایش جوجه ریزی تنش بازار مرغ را کاهش داد

در ابتدای امسال بازار مرغ در پی کاهش جوجه ریزی فروردین با التهاباتی روبرو شد به طوری که نرخ هرکیلو مرغ به بالای 100 هزارتومان رسیده بود که خوشبختانه با سیاست وزارت جهاد کشاورزی مبنی بر واردات تخم مرغ نطفه دار و افزایش جوجه ریزی ها، آرامش به بازار مرغ بازگشت. بنابر آمار طی ماه های اخیر 130 تا 136 میلیون قطعه جوجه ریزی در واحدهای مرغداری صورت گرفت که این حجم جوجه ریزی با 85 میلیون قطعه جوجه ریزی فروردین قابل مقایسه نیست که نتیجه این امر منجر به عرضه مرغ کمتر از نرخ مصوب در بازار شده است.

آمارها حاکی از آن است که تا چندسال گذشته ایران هفتمین تولیدکننده صنعت طیور در دنیا بود که در شرایط کنونی پتانسیل تولید 3 تا 3 میلیون و 200 هزارتن مرغ در کشور وجود دارد که به سبب مازاد ظرفیت واحدهای تولیدی بر نیاز کشور، نیازی به واردات مرغ نداریم. بنابر آمار ماهانه 270 هزارتن گوشت مرغ در کشور تولید می شود که این میزان جوابگوی نیاز کشور است. طی ماه های اخیر حجم جوجه ریزی در بازار افزایش یافته است که در نتیجه با افزایش میزان تولید، مشکلی در عرضه نداریم.

بررسی ها از سطح بازار نشان می دهد که قیمت کنونی هرکیلو مرغ گرم در سطح بازار 70 تا 73 هزارتومان، ران مرغ 73 تا 75 هزارتومان، سینه 150 تا 160 هزارتومان وفیله 180 تا 190 هزارتومان بوده که نسبت به ماه های اخیر کاهش چشمگیری داشته است.

 سرانه مصرف مرغ به 2 میلیون و 200 هزارتن رسیده است

در ادامه ارسلان قاسمی رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون گفت: طبق آمار صنعت مرغ حدود 60 تا 70 درصد وابسته به واردات است که برای حل این معضل باید تمهیداتی اتخاذ کرد. همکاران حلقه های مختلف صنعت طیور با یکدیگر هماهنگ نیستند و به عبارتی تضاد منافع فراوانی بین تولیدکنندگان جوجه یک روزه، تخم مرغ نطفه دار تا کشتارگاه وجود دارد. با توجه به جایگزینی گوشت مرغ ناشی از گرانی گوشت قرمز در سبد خانوار و مشکلات تامین ارز نهاده های دامی در پی تحریم های ظالمانه همگی عوامل منجر به نوسان قیمت مرغ در بازار شده است.

رئیس کمیسیون اتاق تعاون با بیان اینکه ظرفیت صنعت طیور بیش از 3 میلیون تن است، افزود: با توجه به نیاز سالانه 2 تا 2 میلیون و 200 هزارتن مرغ در کشور، پتانسیل صادرات به بازارهای هدف و مثبت شدن تراز صنعت طیور وجود دارد. بنابر آمار قبل از اصلاح نظام یارانه، سرانه مصرف مرغ یک میلیون و 600 تا یک میلیون و 700 هزارتن بود که در پی گرانی گوشت قرمز، 600 تا 700 هزارتن سرانه مصرف گوشت مرغ افزایش یافته است.

بنابر آمار وزارت جهاد کشاورزی سالانه 2.5 تا 2.7 میلیون تن گوشت مرغ در کشور تولید و به بازار داخلی عرضه می‌شود.

 اصلاح قیمت مرغ امری ضروری است

همچنین پرویز فروغی دبیر کانون پرورش دهندگان مرغ گوشتی گفت: با توجه به افزایش هزینه های تولید، نرخ منطقی هرکیلو مرغ بالای 60 هزارتومان است که برای حفظ صنعت مرغ گوشتی کشور، قیمت مرغ زنده باید اصلاح شود، در غیر این صورت تولیدکنندگان از چرخه تولید خارج می شوند. ماهانه 110 تا 115 میلیون قطعه جوجه ریزی مورد نیاز کشور است بنابر برنامه وزارت جهاد ماهانه 145 میلیون قطعه جوجه ریزی باید صورت گیرد که این حجم تولید مازاد بر نیاز کشور است. با توجه به حجم جوجه ریزی ماه های اخیر، کمبودی در عرضه مرغ نداریم. با توجه به مازاد عرضه مرغ، پشتیبانی امور دام باید وارد میدان شود و اقدام به خرید مرغ مازاد کند، اما تا زمانیکه نرخ خرید اصلاح نشود، مرغدار رغبتی به توزیع ندارد. در هیچ جای دنیا قیمت دستوری معنایی ندارد و قیمت‌گذاری تمامی کالا‌ها باید بر مبنای مکانیزم عرضه و تقاضا صورت گیرد.

بنابر آمار در شهریور و مهر 130 میلیون قطعه جوجه ریزی صورت گرفت که به طور متوسط با تولید 2.5 کیلو، ماهانه 270 هزارتن مرغ در کشور تولید می شود.

مرغ کمتر از نرخ مصوب عرضه می شود

علی ابراهیمی مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی گفت: نرخ کنونی هرکیلو مرغ زنده درب مرغداری 52 تا 58 هزارتومان است که با نرخ تمام شده تولید و احتساب سود منطقی مرغدار 2 تا 8 هزارتومان اختلاف دارد. با توجه به توازن عرضه و تقاضا طی 2 ماه اخیر، قیمت مرغ هیچ گونه تغییری نداشته است. بنابر آمار طی ماه های اخیر 130 تا 136 میلیون قطعه جوجه ریزی صورت گرفت که با استمرار روند کنونی جوجه ریزی نه تنها کمبودی در بازار نخواهیم داشت، بلکه پشتیبانی امور دام برای خرید مازاد باید وارد میدان شود. بنابر آمار در خرداد امسال به منظور تنظیم بازار، ماهانه یک تا سه میلیون قطعه تخم‌مرغ نطفه‌دار و جوجه یکروزه وارد کشور شد که در پی افت قیمت مرغ زنده و جوجه یکروزه در شهریور و مهرماه واردات متوقف شده است. در بازار رقابتی مرغ، قیمت تابع مکانیزم عرضه و تقاضاست، از این رو قیمت گذاری دستوری باید حذف شود.

در حال حاضر مرغ یکی از پروتئین های پرتقاضا در سبد مصرفی خانوار محسوب می شود که خوشبختانه با سیاست های وزارت جهاد مبنی بر واردات تخم مرغ نطفه دار و جوجه یک روزه نه تنها کمبودی در عرضه نخواهیم داشت، بلکه به سبب میزان تولید نگران افت قیمت مرغ و مازاد تولید روی دست مرغداران هستیم که انتظار می رود پشتیبانی امور دام وارد میدان شود و بخشی از مرغ تولیدی را به منظور ذخایر استراتژیک خریداری کند و بخش دیگر هم صادر شود تا تراز صنعت طیور مثبت شود‌.