در بازار مرغ چه می گذرد؟

با توجه به نوسانات قیمت مرغ که طی ماه های گذشته در بازار به بهانه های مختلف رخ داد، وزارت جهاد در خردادماه مجوز واردات 10 میلیون تخم مرغ نطفه دار به بخش خصوصی را در راستای افزایش تولید مرغ در کشور داد که طبق آخرین آمار حدود 5 میلیون و 800 هزار تخم مرغ وارد و در دستگاه خوابیده شده است.

چندی پیش سید محمد آقامیری حداقل متوسط تولید مرغ در خرداد را 185 هزارتن اعلام کرد و گفت: بنابر برآوردهای صورت گرفته در تیرماه حدود 193 هزارتن، مرداد 195 هزارتن و شهریور 200 هزارتن گوشت مرغ تولید خواهد شد که با متوسط مصرف ماهانه 180 هزارتن مرغ در کشور نگرانی در خصوص تامین و بازار وجود ندارد.

بنابر آمارهای اعلامی پتانسیل تولید مرغ در کشور 3 میلیون و 600 هزارتن است که با احتساب سرانه مصرف، بیش از یک میلیون تن از ظرفیت تولید صنعت مرغداری خالی است که این امر نشان می دهد نه تنها مشکلی در تامین مرغ مورد نیاز نداریم، بلکه ظرفیت و پتانسیل صادرات به بازارهای هدف هم وجود دارد که در صورت صدور مجوز صادرات و بکارگیری حداکثری ظرفیت صنعت، ارز قابل توجهی وارد کشور می شود.

بسیاری از فعالان صنعت طیور اذعان می کنند که با وجود پتانسیل تولید مرغ در کشور تنها برخی سیاست گذاری ها همچون قیمت گذاری دستوری باید حذف شود چراکه در بازار رقابتی، عرضه و تقاضا تعیین کننده قیمت است و هیچ گاه بازار تابع قیمت گذاری دستوری نیست. کمااینکه در اواخر سال قبل به سبب مازاد تولید، مرغ کمتر از نرخ مصوب و ابتدای امسال به سبب کمبود تولید بالاتر از نرخ دستوری عرضه می شد که حال با افزایش جوجه ریزی ها و تولید پیش بینی می شود که آرامش مجدد به بازار بازگردد.

پتانسیل تولید مرغ بیش از 3 میلیون و 200 هزارتن است

آقای ارسلان قاسمی رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون گفت: بنابر آمار پتانسیل تولید بیش از 3 میلیون و 200 هزارتن مرغ در کشور وجود دارد، درحالیکه حداکثر نیاز کشور 2 میلیون تا 2 میلیون و 100 هزارتن است.

او افزود: بر اساس سرانه مصرف ماهانه 120 تا 130 میلیون قطعه جوجه ریزی در کشور باید صورت گیرد تا نوسانی در بازار مرغ رخ ندهد.

قاسمی ادامه داد: با توجه به سیاست قیمت گذاری دستوری و کمبود و گرانی نهاده های دامی شاهد التهاب و نوسان قیمت در بازار هستیم‌.

رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون درباره وابستگی صنعت مرغداری به واردات نهاده گفت: بیش از 60 درصد صنعت مرغداری در تامین دان و نهاده وابسته به واردات است که در صورت مجوز صادرات امکان استفاده حداکثری ظرفیت واحدهای مرغداری و تامین خوراک وجود دارد.

او با بیان اینکه قیمت گذاری دستوری منجر به تنش قیمت کالاهای اساسی می شود، گفت: قیمت گذاری دستوری در بازار مرغ موجب شد که تولیدکننده رغبتی به تولید نداشته باشد که در نهایت امروز نتیجه این سیاست کاملا ملموس است.

با توجه به پتانسیل صنعت مرغداری، امسال به منظور پایداری تولید باید قیمت گذاری دستوری حذف شود و همواره با فراهم کردن ابزار و نگاه به تولید به عنوان زنجیره ارزش، مشکلات را حل و فصل کرد.

بیش از یک میلیون تن ظرفیت صنعت مرغداری خالی است

آقای حبیب اسداله نژاد مدیرعامل اسبق اتحادیه مرغداران گوشتی گفت: با اصلاح نظام یارانه سرانه مصرف مرغ از 32 به 25 کیلو کاهش یافت، درحالیکه دولت به هر طریقی باید شرایط را برای جامعه هدف فراهم کند

به گفته او، با توجه به کاهش 20 درصدی سرانه مصرف ناشی از افت قدرت خرید، مرغدار ناچار به کاهش میزان تولید است که با این وجود بیش از یک میلیون تن ظرفیت تولید خالی است.

اسداله نژاد ادامه داد: سالانه با احتساب سرانه مصرف 32 کیلو به ازای هر نفر، 2 میلیون و 600 هزارتن مرغ مورد نیاز است که بیش از یک میلیون تن پتانسیل و ظرفیت تولید خالی است.

کارشناس صنعت طیور گفت: وزارت جهاد برای افزایش سرانه مصرف باید هزینه های تولید را کاهش و بهره وری تولید را افزایش دهد.

او با بیان اینکه قیمت دستوری مرغ جوابگو نیست، گفت: سیاست قیمت گذاری و دستوری خلاف اصل اقتصاد و مکانیزم عرضه و تقاضاست و هیچ گاه جوابگو نخواهد بود. به عنوان مثال در اواخر سال گذشته که مرغداران هرکیلو مرغ را 15 هزارتومان کمتر از نرخ مصوب و در شرایط فعلی که بالاتر از نرخ مصوب عرضه می کنند، قیمت گذاری دستوری جواب نداده است.

اسداله نژاد قیمت منطقی هرکیلو مرغ زنده را 58 تا 59 هزارتومان و مرغ گرم 79 تا 80 هزارتومان اعلام کرد.

مدیرعامل اسبق اتحادیه مرغداران گوشتی گفت: با وجود آنکه یک میلیون تن ظرفیت صنعت مرغداری بواسطه عدم توجیه اقتصادی و نبود بازار مصرف خالی است، لذا دولت با قیمت گذاری دستوری به تولید آسیب می زند.

او با بیان اینکه نیازی به واردات مرغ نداریم، گفت: وزارت جهاد در مقطعی که مرغ مازاد روی دست مرغدار مانده بود و همواره بر خرید تضمینی و جمع آوری مرغ مازاد اصرار می کردیم، دولت به بهانه ذخایر کافی و عدم نقدینگی مورد نیاز خرید حاضر به خرید تضمینی نشد که با این وجود جای این سوال مطرح است که اکنون چطور با دلار اقدام به واردات می کند.

بنابر آمار سماصط در فروردین 107 میلیون قطعه، اردیبهشت 113 میلیون قطعه و خرداد بیش از 120 میلیون قطعه جوجه ریزی صورت گرفته است که بنابر برنامه ریزی وزارت جهاد بتدریج تولید اضافه خواهد شد به طوریکه در تیر و مرداد با عرضه مناسب مرغ، قیمت در بازار به حد معقول می رسد.

آرامش به بازار مرغ بازمی گردد

آقای محمدرضا صدیق پور دبیر انجمن تولیدکنندگان جوجه یکروزه گفت: برآوردها حاکی از آن است که در خرداد بیش از 120 میلیون قطعه جوجه ریزی صورت گرفته است که به همین‌خاطر دولت برای جمع آوری مرغ مازاد از سطح بازار به عنوان ذخایر استراتژیک برنامه ریزی کرده است.

او از کاهش نوسانات قیمت مرغ در بازار خبر داد و گفت: با توجه به افزایش تدریجی تولید مرغ در کشور پیش بینی می شود که بازار مرغ در تیر و مردادماه به حد معقول برسد.

صدیق پور ادامه داد: گرچه افزایش تولید بر کاهش قیمت اثرگذار است، اما این موضوع به شرط ثبات قیمت مولفه های تولید خواهد بود. هرچند بعد از اصلاح قیمت مرغ و اعلام نرخ مصوب در ابتدای سال، قیمت ریزمغذی و واکسن از گروه یک به 2 انتقال پیدا کرد و هزینه های حمل و نقل هم 30 درصد افزایش یافته است.

دبیر انجمن تولیدکنندگان جوجه یکروزه گفت: سرانه مصرف مرغ بواسطه گرانی گوشت قرمز افزایش یافته که همین امر بر جوجه ریزی اثر گذاشته است. طبق آمار سال گذشته 100 میلیون قطعه جوجه ریزی در این مقطع انجام شد که امسال به 120 میلیون قطعه رسیده است.

او نیاز ماهانه گوشت مرغ در کشور را 200 هزارتن اعلام کرد و افزود: براین اساس ماهانه 130 میلیون قطعه جوجه ریزی در کشور باید صورت گیرد تا کمبودی در سطح بازار رخ ندهد.

صدیق پور گفت: با افزایش جوجه ریزی ها پیش بینی می شود که بازار مرغ حداکثر ظرف یک تا 2 ماه آینده به تعادل برسد که با این وجود نیازی به واردات مرغ نداریم.

با توجه به روند افزایش جوجه ریزی در واحدهای مرغداری طی ماه های اخیر و برنامه ریزی واردات تخم مرغ نطفه دار در راستای افزایش تولید پیش بینی می شود که آرامش مجدد به بازار بازگردد که این امر در ارتقای سرانه مصرف این محصول پروتئینی تاثیر بسزایی دارد.