دلمه سیب‌زمینی؛ ساده و خوش خوراک
دلمه سیب زمینی یک غذای ساده با کاربرد چندگانه است؛ می‌توانید این غذا را به عنوان یک وعده غذایی کامل در نظر بگیرید و یا در دورهمی‌های خودمانی و مهمانی‌های خانوادگی در کنار غذای اصلی در سفره قرار دهید تا رنگ و لعاب بیشتری به میز پذیرایی شما بدهد.
طرز تهیه این دلمه کمی با دلمه‌های دیگر مثل دلمه برگ انگور یا دلمه برگ کلم متفاوت است و جالب اینکه بسیاری از کودکان طعم آن را می‌پسندند و به عنوان یکی از غذا‌های خوشمزه از مادرشان می‌خواهند که آن را تهیه کند.
مواد لازم:
8 عدد سیب زمینی
300 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
1 حبه سیر
نمک و فلفل به مقدار لازم
1 عدد فلفل دلمه‌ای
10 عدد قارچ
2عدد گوجه
پنیر پیتزا به مقدار کافی
مواد لازم برای تهیه سس:
2 پیمانه آب
2 قاشق غذاخوری رب
نمک و فلفل به مقدار کافی
طرز تهیه دلمه سیب زمینی
1- ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و با کمک قاشق یا ابزار مخصوص وسط سیب زمینی را خالی کنید؛ سپس داخل یک تابه مقداری روغن ریخته تا داغ شود و بعد سیب زمینی‌ها را داخل روغن داغ خوب سرخ کنید.
2- در گام بعدی باید مواد داخل دلمه را آماده کنید؛ ابتدا پیاز را نگینی ریز خرد کرده و داخل تابه تفت دهید؛ وقتی سبک شد، سیر پوره شده را به همراه گوشت چرخ‌کرده به آن بیفزایید و به همراه نمک و فلفل سیاه افزوده و تفت دهید، تا گوشت تغییر رنگ دهد.
3- قارچ اسلایس شده و فلفل دلمه نگینی را اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود در انتها گوجه فرنگی را به شکل مکعبی ریز خرد کره و با مواد تفت داده تا همه کاملا نرم و یکدست شوند.
4- داخل سیب زمینی را با مواد آماده شده پر کرده و خوب فشرده کنید تا در حین پخت از سیب زمینی بیرون نریزد.
5- کف ظرف مخصوص فر را چرب کرده و سیب زمینی‌های آماده شده را داخل آن بچینید؛ روی سیب زمینی‌ها پنیر پیتزا بریزید.
6- موادسس دلمه را آماده کنید و بگذارید کمی روی حرارت بجوشد و رقیق شود؛ سپس سس را روی سیب زمینی‌ها بریزید تا کف ظرف را پر کند.
7- فر را تا دمای 180 درجه گرم کنید و سیب زمینی‌ها را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا بپزد.
منبع: ایرنا
از دست ندهید