قیمت گوشت، روغن و برنج تغییر کرد

نرخ تورم عمومی براساس آمار‌های رسمی در شهریور امسال با کاهش سه‌دهم درصدی درمقایسه با مرداد امسال به 39.5 درصد رسیده است. داده‌های مرکز آمار مشخص می‌کند تورم خوراکی‌ها در این مدت تقریبا پابه‌پای نرخ تورم عمومی حرکت کرده و خانوار ایرانی در آخرین ماه تابستان امسال برای خرید همه نوع اقلام خوراکی 37.7 درصد بیشتر از شهریور پارسال دست به جیب شده است. گوشت قرمز در رشد تقریبا 38 درصدی قیمت خوراکی‌ها، تاثیر بیشتری داشته و بررسی‌های فرارو از جهش دوبرابری قیمت گوشت درقیاس با سال قبل حکایت دارد. خرید مرغ تقریبا 25 درصد بیشتر از سال قبل خرج برمی‌دارد و چای و لبنیات هم در این مدت از افزایش قیمت‌ها بی‌نصیب نماندند. اما آنطرف عقب‌نشینی قیمت برنج ایرانی نسبت به پارسال را یکی از وقایع غیرمنتظره بازار خوراکی‌ها می‌دانیم و کنار آن می‌توانیم به کاهش قیمت روغن خوراکی اشاره کنیم.

کاهش قیمت برنج و روغن نسبت به پارسال

قیمت برنج درجه یک ایرانی نسبت به شهریور پارسال کاهش داشته است. مرکز آمار ایران می‌گوید در شهریور پارسال هر کیلو برنج درجه یک ایرانی به‌طور متوسط کیلویی 112 هزار تومان ارزش داشته، اما الان که خبری از آمار‌های رسمی نیست، بخش قابل توجهی از فروشنده‌ها حاضرند برنج درجه یک ایرانی را با قیمت کمتری بفروشند. مثلا کف قیمت برنج طارم که یکی از بهترین نمونه‌های ایرانی است، توسط برخی از فروشنده‌ها تا کیلویی 75 هزار تومان هم پایین آمده.

خرید برنج هاشمی که طرفداران خاص خودش را دارد الان با قیمت کیلویی 85 هزار تومان هم امکان‌پذیر است و می‌شود در همین بازه قیمت، سراغ برنج کشت‌دوم ایرانی رفت. اما راز کاهش قیمت برنج ایرانی در حدفاصل شهریور پارسال تا امسال را می‌توانیم در صحبت‌های مسئولان پیدا کنیم.

مدیر تعاون روستایی گیلان اواسط شهریور در قالب مصاحبه‌ای از دلایل کاهش قیمت برنج ایرانی پرده‌برداری کرد و رسما همه‌چیز را به گپ موجود بین عرضه و تقاضا در این بازار ارتباط دارد. کیوان حسین‌پور گفته بود: از 110 هزار تن برنج ذخیره‌شده پارسال، 75 هزار تن خریداری شده، اما حدود 25 تا 30 هزار تن باقی مانده است که برای تعیین‌تکلیف این حجم برنج نیازمند کمک بانک‌ها هستیم. اما درمقایسه با شهریور پارسال به‌جز برنج ایرانی، قیمت روغن خوراکی هم کاهش داشته است.

قیمت روغن آفتابگردان غنچه‌پلاس که یکی از بطری‌های 1.5 لیتری پرفروش در فروشگاه‌های زنجیره‌ای است، به 75 هزار و 110 تومان رسیده است. قیمت روغن آفتابگردان غنچه‌پلاس به‌این ترتیب نسبت به شهریور پارسال حدود 20 درصد ارزان شده، چون آن موقع همین بطری 1.5 لیتری را 96 هزار و 300 تومان می‌فروختند. یا مثلا حلب پنج کیلویی روغن نیمه‌جامد زیروترانس برند طبیعت که یک سال قبل 365 هزار و 400 تومان ارزش داشت، الان در فروشگاه‌های زنجیره‌ای با اعمال تخفیف تقریبا 20 درصدی، 295 هزار و 970 تومان فروخته می‌شود. روغن سرخ‌کردنی 900 گرمی رعنا در آخرین روز‌های تابستان پارسال 55 هزار و 800 تومان قیمت داشت و این یکی الان بعد یک سال 18 درصد ارزان شده و قیمتش به 45 هزار و 700 تومان رسیده است.

قیمت روغن در کشور ما مثل هرجای دیگری وابسته به قیمت‌های جهانی است و برای اینکه به راز دست‌ودلباز شدن تولید‌کننده‌ها و اعمال تخفیف‌های فروشگاه‌های زنجیره‌ای پی ببریم، لازم است مهمترین بخش حرف‌های دبیر انجمن صنفی صنایع روغن نباتی ایران را مرور کنیم. صحبت‌های امیر هوشنگ بیرشک نشان می‌دهد، گوش و چشم صنعت روغن خوراکی در کشور ما به واردات است و با بالاوپایین شدن قیمت‌های جهانی، قیمت روغن‌های خوراکی داخلی هم عوض می‌شود. دبیر انجمن صنفی صنایع روغن نباتی ایران می‌گوید: بعد از ماجرای جنگ روسیه و اوکراین تاحدودی با ثبات قیمت‌ها روبرو بودیم، اما الان نوبت به کاهش قیمت‌ها رسیده است. به‌همین خاطر به پیشنهاد انجمن روغن نباتی جلساتی برگزار کردیم و نهایتا تصمیم به کاهش قیمت روغن در داخل کشور گرفته شد.

متوسط قیمت برنج ایرانی پارسال کیلویی 112 هزار تومان به‌ثبت رسیده اما الان برنج ایرانی را می‌شود ارزان‌تر خرید

افزایش قیمت گوشت، مرغ و چای نسبت به پارسال

قیمت گوشت قرمز براساس آمار‌های غیررسمی نسبت به پارسال تقریبا دو برابر شده است. همزمان با آخرین روز‌های شهریور امسال خرید گوشت قرمز به‌طور متوسط کیلویی 393 هزار تومان هزینه داشته، اما آمار‌ها نشان می‌دهد گوشت قرمز در شهریور پارسال به‌طور متوسط کیلویی 196 هزار تومان فروخته شده است.

گوشت گوسفندی در شهریور پارسال براساس داده‌های مرکز آمار به‌طور متوسط کیلویی 184 هزار تومان قیمت داشته است، اما الان متوسط قیمت گوشت گوسفندی در سطح کشور به طور میانگین به کیلویی 404 هزار تومان رسیده است. البته این عدد برآیندی از استان‌های مختلف کشور است و در آن، رقم کیلویی 450 هزار تومان استان مرکزی یا عدد کیلویی 377 هزار تومان خراسان رضوی موثر است.

گوشت گوساله هم که شهریور امسال به‌طور متوسط کیلویی 380 هزار تومان فروخته شده، در شهریور پارسال کیلویی 208 هزار تومان ارزش داشته است. مثلا هر کیلو گوشت گوساله در استان همدان به‌طور میانگین کیلویی 440 هزار تومان فروخته می‌شود، اما این عدد در استانی مثل خراسان رضوی به‌طور میانگین به کیلویی 355 هزار تومان می‌رسد. وزارت جهاد کشاورزی که از اوضاع گوشت قرمز باخبر است، در برهه فعلی برای تنظیم بازار سراغ واردات گوشت قرمز رفته و اعلام کرده حداقل تا پنج ماه آینده روزانه 250 تن گوشت قرمز به بازار تزریق می‌شود.

قیمت مرغ درحدفاصل شهریور پارسال تا امسال رشد تقریبا 25 درصدی را تجربه کرده است. اگر به 12 ماه قبل فلش‌بک بزنیم، با عدد کیلویی 60 هزار و 100 تومان به‌عنوان متوسط قیمت هر کیلو مرغ گرم روبرو می‌شویم، اما یک سال بعد این عدد در سطح کشور به کیلویی 76 هزار و 100 تومان ارتقا پیدا کرد.

قیمت مرغ گرم باوجود کاهشی که نسبت به اواسط تابستان امسال داشته و از مرز کیلویی 100 هزار تومان پایین آمده، اما همچنان از نرخ مصوب بیشتر است. اواسط اردیبهشت امسال نرخ مصوب مرغ کیلویی 73 هزار تومان اعلام شد، اما مردمی که در تهران زندگی می‌کنند، مرغ را به‌شکل متوسط کیلویی 79 هزار تومان می‌خرند.

در استانی مثل اردبیل ممکن است مرغ را در میادین‌تره‌بار با نرخ مصوب عرضه کنند، اما قیمت مرغ در خرده‌فروشی‌های این استان تا کیلویی 78 هزار تومان بالا رفته است. در طرف مقابل در استان‌هایی مثل سمنان قیمت مرغ در یکسری خرده‌فروشی‌ها از نرخ مصوب هم کمتر است و امکان خرید مرغ با نرخ 68 هزار و 800 تومان وجود دارد.

چای خارجی شهریور پارسال براساس داده‌های مرکز آمار در بسته 500 گرمی به‌شکل متوسط 143 هزار تومان فرخته شده، ولی الان بسته نیم‌کیلویی چای سیاه گلستان را با قیمت 250 هزار تومان در بازار می‌فروشند. بسته نیم‌کیلویی چای خارجی احمد با همین قیمت در بازار فروخته می‌شود و اگر سراغ بسته 450 گرمی توینینگز برویم، باید موقع حساب کردن تقریبا 287 هزار تومان پرداخت کنیم.

قیمت لبنیات هم درمقایسه با پارسال رشد چشمگیری داشته است. طوری که یک سال قبل می‌توانستیم بطری یک لیتری شیر پاستوریزه را با قیمت 24 هزار و 600 تومان بخریم، ولی الان مثلا بطری یک لیتری شیر کم‌چرب کاله را در سوپرمارکت‌ها با قیمت 30 هزار و 900 تومان می‌فروشند. کنسرو ماهی تن که شهریور پارسال با وزن 180 گرم، 33 هزار و 800 تومان قیمت داشته، فعلا حداقل 74 هزار و 900 تومان فروخته می‌شود و قیمت نوشابه گازدار در بطری یک‌ونیم لیتری از 15 هزار و 500 تومان به حدود 30 هزار تومان ارتقا پیدا کرده است.