لبنیات از سفره مردم حذف می‌شود

براساس اعلام رئیس هیأت مدیره اتحادیه مرکزی دامداران ایران، جلسات مربوط به اصلاح قیمت شیرخام بین نمایندگان تولیدکنندگان و سازمان حمایت برگزار و بر سر افزایش نرخ به هر کیلوگرم 15هزار تومان توافق حاصل شده‌است.

این افزایش نرخ در صورت نهایی‌شدن قیمت لبنیات را تا 30درصد افزایش خواهد داد. به‌گفته فرهاد اکبری، قیمت پیشنهادی دامداران برای نرخ مصوب جدید، 19.500تومان بوده که دولت با وعده حمایت از کاهش هزینه تولید، نهایتا با رقم 15هزار تومانی برای هرکیلو شیر موافقت می‌کند. تأمین نهاده‌های دامی با قیمت سال گذشته، پرداخت بهای شیر به‌صورت روزانه، پرداخت تسهیلات کم‌بهره به واحدهای تولیدی زیر 100رأس و حذف هزینه پشت بارنامه ارسال خوراک دام، ازجمله کمک‌هایی است که دولت برای جبران هزینه‌های تولید، متعهد شده است.

تامین نهاده‌های دامی و طیور با نرخ مصوب، قولی است که سال گذشته نیز برای کاهش هزینه تولید داده شد اما از ماه‌های پایانی سال گذشته روند واردات نهاده‌های دام و طیور به‌دلیل مشکلات تامین ارز، مختل شد و تداوم این شرایط تا هفته‌های اخیر، هزینه‌های تولید را برای دامداران و مرغداران افزایش داد. اتحادیه مرکزی دامداران ایران پیش‌تر اعلام کرده بود زیان دامداران در تولید شیر به مرز 4هزار تومان در هر کیلوگرم رسیده و قیمت مصوب خرید شیرخام از دامداران متناسب با هزینه تمام‌شده تولید نیست.

نکته قابل توجه توافق اخیر دولت با دامداران این است که به‌گفته رئیس هیأت مدیره اتحادیه مرکزی دامداران، میزان افزایش قیمت شیر به ازای یک درصد چربی بیشتر، براساس توافق دامداران با کارخانه‌های لبنی خواهد بود و این موضوع می‌تواند قیمت محصولات غیریارانه‌ای را با جهش مواجه کند. قیمت مصوب خرید شیرخام از دامداران در سال گذشته برای هر کیلوگرم شیر خام 2.3درصد چربی 12.800تومان بود که به ازای هر یک درصد افزایش یا کاهش درصد چربی، 150تومان اضافه یا کم می‌شد.

درصورت تأیید و ابلاغ نرخ مصوب جدید شیرخام از سوی ستاد تنظیم بازار، انتظار می‌رود قیمت محصولات مشمول قیمت‌گذاری شامل؛ شیر نایلونی کم‌چرب 900گرمی، شیر بطری کم‌چرب، پنیر یواف 400گرمی و ماست ساده 5. 2کیلوگرمی کم‌چرب، دست‌کم 30درصد افزایش یابد و این رشد برای محصولات قیمت‌گذاری آزاد، احتمالا بیش از 50درصد خواهد بود.

اردیبهشت پارسال قیمت خرید هر لیتر شیر خام در دامداری از 6.400به 12.800تومان افزایش یافت و رشد 70درصدی قیمت تمام اقلام لبنی را به‌دنبال داشت. در ماه‌های پس از آن تاکنون قیمت کالاهای لبنی تغییرات چشمگیری نداشت اما در روزهای اخیر قیمت محصولات برخی شرکت‌های لبنی افزایش 2تا 3هزار تومانی داشته است.