وضعیت عرضه گوشت در مردادماه / تغییرات گوشت فروشی نسبت به پارسال
اقتصادنیوز: مرکز آمار ایران میزان عرضه گوشت قرمز و گوشت مرغ را در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد امسال اعلام کرد.
به گزارش اقتصادنیوز به نقل از ایسنا، وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ماه امسال جمعاً 41 هزار و 73 تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.
محدودیتی در زمینه قند و شکر، گوشت و گندم نداریم
بر اساس نتایج این آمارگیری مرکز آمار ایران، گوشت گاو و گوساله با 22 هزار و 198 تن 54 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با 14 هزار و 771 تن، بز و بزغاله با 3064 تن و سایر انواع دام با 1040 تن، به‌ترتیب 36 درصد، 7.5 درصد و 2.5 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده‌اند.
قیمت جدید گوشت قرمز در بازار 29 شهریور 1402
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ماه سال جاری با ماه مشابه سال گذشته نشان‌دهنده کاهش 26 درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار تولید گوشت در مرداد ماه 1402 نسبت به ماه مشابه سال 1401 برای گوسفند و بره 38 درصد، برای بز و بزغاله 10 درصد، برای گاو و گوساله 19 درصد و برای گاومیش و بچه‌گاومیش 27 درصد کاهش و برای شتر و بچه‌شتر 93 درصد افزایش داشته است.
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد 1402 نسبت به ماه قبل (تیر) در حدود هشت درصد کاهش داشته است.
همچنین نتایج طرح آمارگیری کشتار طیور کشتارگاه‌های رسمی کشور در ماه مرداد سال جاری منتشر شد. بر این اساس وزن گوشت عرضه‌شده انواع طیور کشتار شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ماه امسال جمعا 185 هزار و 655 تن گزارش شده، که سهم گوشت مرغ بیش از سایر انواع طیور بوده است.
بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت مرغ با 180 هزار و 132 تن، 97 درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه شده را به خود اختصاص داده است. گوشت بوقلمون با 1758 تن و سایر انواع طیور با 3765 تن، به ترتیب یک درصد و دو درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه شده را به خود اختصاص داده‌اند.
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ماه سال جاری با ماه مشابه سال 1401 نشان‌دهنده افزایش پنج درصدی مقدار عرضه گوشت انواع طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار عرضه گوشت طیور در مرداد ماه امسال نسبت به ماه مشابه سال قبل برای مرغ چهار درصد، برای بلدرچین 16 درصد، برای سایر انواع طیور 169 درصد افزایش، برای بوقلمون 17 درصد و شترمرغ 55 درصد کاهش داشته است.
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد 1402 نسبت به ماه قبل (تیر) در حدود 11 درصد افزایش داشته است.
همچنین بخوانید