بازار فروش زرشک خراسان جنوبی توسعه می‌یابد
بیرجند - ایرنا - استاندار خراسان جنوبی گفت: با اقداماتی که در دستور کار قرار داده‌ایم، به دنبال توسعه بازار فروش محصول زرشک استان هستیم.
حمید ملانوری روز پنجشنبه در حاشیه بازدید از مرکز خرید زرشک بیرجند واقع در روستای بجد افزود: سنگ بنای کاری را گذاشته‌ایم که با اجرای آن، زمان عرضه و قیمت‌گذاری زرشک به‌طور کامل در دست استان باشد.
وی تصریح کرد: کشاورز ما نباید ناچار شود محصول زرشک خود را بلافاصله بعد از چیدن به بازار عرضه کند.
استاندار خراسان جنوبی عمده‌ترین مشکل زرشک استان را فسادپذیری سریع عنوان کرد و گفت: زرشک، محصولی است که هم در قالب ترخوری و هم به شکل خشکبار عرضه می‌شود.
وی ادامه داد: طبق بررسی‌های کارشناسی، زرشک قابلیت تبدیل شدن به 20 نوع محصول را دارد، بر این اساس باید برای فرآوری این محصول به‌طور ویژه برنامه‌ریزی و سرمایه‌گذاری شود.
ملانوری به اقدامات جهاد کشاورزی و تعاون روستایی در زمینه ایجاد بازار ترخوری زرشک اشاره کرد و گفت: زرشک تازه سال گذشته تنها به یک استان ارسال می‌شد اما با اقدامات صورت گرفته در حال حاضر در چهار استان کشور عرضه می‌شود و به جهت اهمیت موضوع این بخش باید توسعه پیدا کند.
وی با تاکید بر اینکه عرضه زرشک تازه فقط 10 درصد 100 هزار تن محصول استان را شامل می‌شود افزود: برای مابقی محصول زرشک استان، منهای بخشی که لازم است در قالب زرشک خشک به بازار عرضه شود، باید شرایطی را فراهم کنیم که ارزش افزوده ایجاد شود.
استاندار خراسان جنوبی به برخی اقدامات استان در راستای ایجاد ارزش افزوده برای زرشک اشاره کرد و گفت: طرح‌هایی به منظور ایجاد واحدهای کارگاهی کوچک آماده شده که ضمن دان و خشک کردن زرشک، اشتغالزایی خوبی هم به همراه دارد.
وی با تاکید بر نیاز استان به واحد صنعتی بزرگ فرآوری زرشک اظهار داشت: با توجه به اینکه سطح زیرکشت زرشک استان در حال توسعه است و بالطبع تولید هم افزایش خواهد یافت، ایجاد واحد صنعتی بزرگ نیاز است که بتواند تولیدات سال‌های آینده را پوشش دهد.
ملانوری افزود: متولیان امر به فکر کشاورزان و محصولات تولیدی هستند اما اقدامات برنامه‌ریزی شده برای حصول نتیجه به زمان نیاز دارند.
استاندار خراسان جنوبی عصر امروز با هدف رصد شرایط موجود، نحوه خدمات‌دهی به کشاورزان و اطلاع از شیوه بسته‌بندی و ارسال محصولات به دیگر استان‌ها از مرکز خرید زرشک شهرستان بیرجند بازدید کرد.
این مرکز با 500 متر مربع زیربنا در زمینی به مساحت 5 هزار و 100 متر مربع احداث شده و با به‌کارگیری 30 نیروی کارگری یکی از سه مرکز فعال خرید زرشک در خراسان جنوبی است.
مرکز خرید زرشک در روستای بجد با ظرفیت 10 تن در روز برای بسته‌بندی زرشک شاخه، خوشه و دانه فعالیت دارد و زرشک تولیدی خراسان جنوبی را در بسته‌بندی‌های نیم کیلویی و یک کیلویی به اغلب استان‌های کشور صادر می‌کند.
دستگاه دان‌کن زرشک و تجهیزات فرآوری شربت، مربا و آب زرشک از جمله امکاناتی است که در این مرکز تعبیه شده اما در حال حاضر فقط دستگاه دان‌کن فعال است.
اداره کل تعاون روستایی استان خراسان جنوبی زرشک کشاورزان را بسته به کیفیت محصول از 8 هزار و 500 تومان تا 10 هزار تومان خریداری می‌کند.
*س_برچسب‌ها_س*