دل سیرکاران مثل سیر و سرکه می‌جوشد / وقتی نه خبری از الگوی کشت در میان است و نه فرآوری توجیه اقتصادی دارد!
اطمینان نکردن به بازار، تعیین قیمت‌ها توسط دلالان، برهم خوردن تناسب عرضه و تقاضا در داخل، نبود خرید تضمینی و نبود کارخانه فرآوری موجب شده که دل سیرکاران در روزهای برداشت این محصول مثل سیر و سرکه بجوشد.
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از خاورستان، این روزها روزهای پرکار برای کشاورزان خراسان جنوبی است سیرکاران پس از 9 ماه تلاش، باید حاصل دسترنج خود را دریافت کنند اما هنگامی که محصولشان را با هزاران زحمت برداشت می‌کنند، تازه متوجه می‌شوند که باید آن را با قیمت بسیار پایین‌تر از هزینه صرف‌شده بفروشند که این موضوع نه تنها خستگی را از جانشان به در نمی‌کند بلکه در جیب سودجویان و دلالان جا خوش می کند.
اطمینان نداشتن از وضعیت بازار، تعیین قیمت ها توسط دلالان، برهم خوردن تناسب عرضه و تقاضا در داخل، نبود خرید تضمینی و نبود کارخانه فرآوری موجب شده است این محصول ارزشمند افت قیمت زیادی را در روزهای بر داشت تجربه کند کاهش قیمتی که کشاورزان این محصول را با مشکل مواجه کرده است.
قیمت ناچیز خرید
یکی از کشاورزان طبسی که زمین خود را به کشت سیر اختصاص داده است، به خبرنگار خاورستان گفت: زحمت‌های زیادی در طول سال زراعی متحمل می‌شویم و تنها امیدمان به فروش با قیمت مناسب است، اما با این نرخ کم تمام خستگی به تنمان می‌ماند و امثال من دیگر هیچ انگیزه‌ای برای کشت این محصول ندارند.
رحمانی با انتقاد از قیمت پایین خرید می‌افزاید: بسیاری از کشاورزان با قیمت های تعیین شده حتی نمی‌توانند مزد کارگران خود را بدهند، سود حاصل از فروش که بماند.
این کشاورز بیان کرد: با وجود افزایش نجومی قیمت ماشین‌آلات، ادوات، کود و سموم کشاورزی، قیمت این محصول هیچ افزایش قابل قبولی نداشته است و کشاورزان از دسترنج یک ساله خود سودی عایدشان نمی‌شود. این در حالی است که امیدوار بودیم با توجه به روند صعودی قیمت دیگر محصولات کشاورزی، سیر هم با افزایش نرخ خرید روبه‌رو باشد اما هر سال با وضعیت معیشتی بدتر نسبت به سال قبل زندگی خود را سپری می‌کنیم.
یکی دیگر از کشاورزان با اشاره به فواید و خاصیت های بسیار زیاد سیر در پایین آوردن فشار خون، کاهش چربی و.... گفت: با همه این شرایط اما توجه به وضعیت معیشتی کشاورزی که اقدام به کاشت این محصول پرخاصیت کرده است کم است.
نبود بازاریابی
یکی از دیگر سیرکاران طبسی نیز گفت: در طول مرحله کاشت و داشت کلی هزینه به منظور خرید بذر، کود و سم می‌شود اما در مرحله برداشت به دلیل نبود بازاریابی و خرید تضمینی، این محصول ارزشمند افت قیمت پیدا می‌کند. برای ما سیرکاران در این روزهایی که قرار است ثمره کارمان را برداشت کنیم، دلخوشی نمی‌ماند.
وی با اشاره به آغاز برداشت محصول سیر در منطقه، از ورود دلالان برای خرید و فروش این محصول انتقاد کرد و افزود: مسئولان می‌توانند برای حمایت از کشاورزان منطقه تصمیمات مناسبی اتخاذ کنند تا محصولی را که می‌توانند با قیمت مناسب از تولیدکننده خریداری کنند و به مصرف‌کننده بفروشند، از دست سودجویان بازار نجات دهند.
به گفته وی همان طور که گندم را به صورت تضمینی از کشاورز خریداری می شود بهتر است سایر محصولات نظیر سیر هم به این صورت از کشاورز خریداری شود.
زیان کشاورز
یکی از کشاورزان نهبندانی که امسال اقدام به کاشت سیر کرده در این خصوص نیز گفت: بیشتر کشاورزان شهرستان پیازچه‌های سیر را برای کاشت به قیمت بسیار بالایی خریداری کردند به امید اینکه در برداشت محصول خود به یک سود حداقلی برسند اما متأسفانه این امر محقق نشد.
وی با بیان اینکه بازار مطمئنی برای خرید محصول کشاورزان در استان و شهرستان وجود ندارد، عنوان می‌کند: بیشتر افرادی هم که حاضر به خرید این محصول در منطقه هستند رقمی را پیشنهاد می‌دهند که برای کشاورز ضرر سنگینی به همراه دارد.
یک کشاورز طبسی با اشاره اینکه به دلیل کاهش قیمت خرید دیگر رغبتی برای کاشت سیر ندارم، اف: قیمت ماشین‌آلات، ادوات، کود و سموم کشاورزی افزایش زیادی داشته و این در صورتی است که در مرحله برداشت به دلیل نبود بازاریابی برای صادرات و خرید تضمینی، این محصول افت قیمت پیدا می‌کند.
ورود دلالان
یکی از کشاورزان دستگردان از ورود دلالان به عرصه خرید گلایه‌مند است و گفت: دلال سیر را به قیمت پایین از کشاورز خریداری و سپس آن را انبار می‌کند و در شرایط مناسب همین سیر را با قیمت بالا می‌فروشد.
این سیرکار افزود: مسئولان می‌توانند برای حمایت از کشاورزان منطقه تصمیمات مناسبی اتخاذ کنند تا هم دست دلالان قطع و هم تولیدکننده در این بین ضرر نبیند.
وی که حدود یک و نیم هکتار از مزرعه‌اش را به کشت سیر اختصاص داده، افزود: اینجا دلالان بر سر مزرعه سیر قیمت سیر را تعیین می کنند و همان سیر را با قیمت چند برابر به فروش می‌رسانند و در عمل سود این محصول به جیب دلالان می‌رود نه کشاورز.
رحمتی افزود: هنگام برداشت سیر با دستگاه در هر هکتار زمین حدود 10 کارگر مشغول به کار می‌شوند و در صورت برداشت سنتی این تعداد افزایش می‌یابد که متأسفانه کشاورزان با این قیمت‌ها ضرر و زیان هنگفتی می‌بینند.
واحد فرآوری نداریم
این سیرکار نبود واحدهای فرآوری و صنایع تبدیلی سیر در شهرستان و استان را از مشکلات این محصول بیان کرد و افزود: با بی‌آبی و خشکسالی و زحمت فراوان سیر تولید کردیم که نبود حمایت مسئولان سبب شده محصولمان به فروش نرود و روی دستمان بماند!
یکی دیگر از کشاورزان بشرویه از اوضاع نامناسب خرید سیر در شهرستان گلایه کرد و افزود: مسئولان باید چاره‌ای برای فروش سیرتولیدی سیرکارارن بیاندیشند اگر شرایط به همین روال پیش رود دیگر رغبتی برای کاشت این محصول در بین کشاورزان نخواهد بود. وی با بیان اینکه اگر امسال مسئولان در این مورد چاره‌اندیشی نکنند در سال‌های دیگر با این همه مشکلات دیگر سیر نمی‌کاریم، اضافه کرد: یا خرید تضمینی برای سیر بگذارند و یا اتحادیه سیر تشکیل دهند.
این کشاورز نبود خرید تضمینی، نبود کارخانه فرآوری، صنایع تبدیلی و تکمیلی را از مهم ترین مشکلات این حوزه بیان کرد و اظهار داشت: حمایت نشدن از چرخه تولید و نبود بازار مناسب، هدررفت آب و از دست دادن سرمایه، کشاورزان را با مشکلات زیادی مواجه کرده است.
طبس بالاترین سطح زیرکشت سیر
محمد رضا اکبری معاون بهبود تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی خراسان‌جنوبی با اشاره به این که بیشترین سطح زیر کشت را طبس با سطح 50 هکتار سیر تر و 4 هکتار سیر خشک دارد به خبرنگار خاورستان گفت: بشرویه با سطح 10 هکتار سیر تر و 30هکتار سیر خشک و بیرجند با سطح 10 هکتار سیر تر و 20 هکتار سیر خشک در جایگاه های بعدی سطح زیر کشت سیر در استان قرار دارند. به گفته وی سطح زیر کشت مجموع سیر تر و خشک است و در برداشت بعضی ها به صورت تر برداشت می کنند و افرادی می گذارند خشک شود.
وی با اشاره به این که در مجموع 200 هکتار سطح زیر کشت با تولید 3 هزار و 305 تن سیر در خراسان جنوبی داریم افزود: سیر تر 100 هکتار با تولید 2 هزار و 66 تن و سیر خشک 100 هکتار با تولید هزار و 239 تن است.
به گفته وی متوسط برداشت سیر تر 20 هزار و 660 کیلوگرم و سیر خشک 12 هزار و 390 کیلوگرم است و سال گذشته حدود 200 هکتار با تولید 2 هزار و 334 تن بوده است که پیش بینی می شود امسال 200 هکتار با تولید 3 هزار و 305 تن خواهد بود.
سیرکاران صبر کنند
سید حسن رضوی مدیر تعاون روستایی خراسان جنوبی در پاسخ به گلایه سیرکاران در رابطه با بازار این محصول به خبرنگار خاورستان گفت: با توجه به حجم تولیدات استان تا کنون مشکلی برای فروش محصولات گزارش نشده است و تولیدات استان بیشتر در همین منطقه مصرف می شود و حتی برای مصرف از خیلی از استان های دیگر وارد استان شده است.
وی تصریح کرد: شاید در این فصل با توجه به این که زمان برداشت این محصول است فراوان تر باشد و در بخش فروش مشکل داشته باشند که طبیعی است اما اگر اندکی صبر کنند چون سیر هم با توجه به ویژگی که ماندگاری بالا زود خراب نمی شود می توانند با دو ماه نگهداری با قیمت بهتری بفروشند.
تعادل بخشی
مدیر سازمان تعاون روستایی خراسان جنوبی با اشاره به نقش سازمان تعاون در راستای حمایت از کشاورزان، گفت: نقش ما نقش تعادل‌بخشی به بازار است و جایی که احساس کنیم کشاورز ضرر می‌کند خرید توافقی یا تضمینی را آغاز می‌کنیم.
رضوی با بیان اینکه بر اساس سیاست‌های ابلاغی در راستای ایجاد تعادل در قیمت و بازار امن برای فروش محصولات ورود پیدا می‌کنیم، افزود: خرید تضمینی را براساس سیاست‌های ابلاغی وزارت جهاد اعلام و متولی خرید به شکل تضمینی می‌شویم.
به گفته وی برای خرید تضمینی یک سری اقلام خاص مثل گندم دولت اقدام می کند حتی در موارد خاص مثل زعفران و زرشک خرید تضمینی نیست خرید توافقی است که سازمان تعاون روستایی ورود پیدا می کند که برای جلوگیری از تضییع حق کشاورزان اقدام به خرید بخشی از محصولات به صورت توافقی می کند.
وی تاکید کرد: در سیر هم می توانیم خرید توافقی داشته باشیم و اگر واقعا برای کشاورزان معضلی شده حاضریم به تعاونی ها بگوییم که خرید کنند و چند ماه دیگر وارد بازار کنند فقط کشاورزان به تعاون روستایی شهرستان اعلام کنند.
کارخانه فرآوری توجیه ندارد
مدیر سازمان تعاون روستایی خراسان‌جنوبی با اشاره به نبود صنایع فرآوری و تکمیلی سیر در استان، بیان داشت: کارخانه پیشرفته بسته به نوع میزان و حجم تولید یک محصول است. محصولی که حجم بالای تولید را به خود احتصاص دهد به طور قطع نیاز مبرمی در بحث صنایع وابسته و تکمیلی احساس می‌شود.
رضوی با اعلام اینکه راه‌اندازی کارخانه پیشرفته فرآوری سیر در استان توجیه اقتصادی ندارد، توضیح داد: حجم سیر تولید شده در استان زیاد نیست و فقط به‌میزان مصرفی بازار است لذا در مورد سیر با توجه به حجم تولید فکر احداث کارخانه پیشرفته فرآوری به صرفه نیست.
مدیر سازمان تعاون روستایی خراسان‌جنوبی اضافه کرد: با این وجود تشکل‌های سازمان تعاون این آمادگی را دارند در صورتی که منابع مالی در اختیارشان قرار گیرد در زمینه صنایع بسته‌بندی و تکمیلی و فرآوری محصولات مهم کشاورزی اقدامی را در جهت حمایت از کشاورزان انجام دهند.
به گفته رضوی در رابطه با فرآوری کشاورزانی که تولیدات انبوه دارند به تعاون روستایی ها در شهرستان ها منتقل کنند و با توجه به شعار سال تولید، اشتغال و دانش بنیان می توان با شرکت های دانش بنیان هم ارتباط برقرار کرد و این نیازها را منتقل کرد که اگر آن ها ایده ای دارند دنبال این قضیه ها بروند و ایده را کشف کنند بتوانیم با هم به تجاری سازی برسیم.
و اما در شرایط فعلی نیاز است که مسئولان توجه بیشتری به تولیدات محصولات کشاورزی داشته باشند و اگر الگویی منطبق با شرایط داخلی و منطقه‌ای وجهانی در بخش کشاورزی تدوین نشود، هرساله شاهد تکرار این اتفاقات خواهیم بود و آرام آرام انگیزه و توان کشت و رقابت کشاورزان خرد پایین آمده و نتیجه آن تخلیه روستاها و افزایش حاشیه‌نشینی و تمام معضلاتی خواهد شد که در کلانشهرها شاهد هستیم.
بنابراین باید برنامه‌ای باشد تا در چرخه تولید، کشاورز بیشترین سود را ببرد نه آنکه کمترین سود و چه بسا ضرر کند.
انتهای پیام /
