روند کاهشی تولید شکر / حذف ارز 4200 در بهای تمام شده لحاظ نمیشود
عضو انجمن صنایع قند و شکر ایران گفت: در 4 سال گذشته میزان تولید شکر کشور افت داشته و این عدد سال 1400 کمتر از 600 هزار تن بود.
عضو انجمن صنایع قند و شکر ایران گفت: در 4 سال گذشته میزان تولید شکر کشور افت داشته و این عدد سال 1400 کمتر از 600 هزار تن بود.
به گزارشخبرنگار مهر، نیاز سالانه کشور به شکر بین یک میلیون و 900 هزار تا 2 میلیون و 100 هزار تن بوده که حدود یک میلیون و 600 هزار تن آن در داخل تولید میشود و باقی از خارج وارد و تأمین میشود. در حال حاضر این کالای اساسی در کشور دارای کمترین نوسان قیمتی بوده و در نیمه دوم سال هر کیلو شکر دولتی به مبلغ 23 هزار تومان به فروش میرسد.
علیرضا اشرف، عضو هیأت مدیره انجمن صنایع قند و شکر ایران درباره مشکلات تولید شکر در کشور به مهر گفت: یکی از چالشهای تولید شکر در کشور ضعف نظارت بوده و بر واردات کنترل جدی وجود ندارد.
وی افزود: مسئله دیگر نوسان نرخ دلار و ارز نیمایی است این امر قیمت تمام شده را در ایران افزایش داده است. در کشورهای رقیب مانند برزیل بهای تمام شده تولید شکر کمتر از ایران بوده زیرا برزیل قیمت تولید را با حجم بالای صادرات جبران میکند. البته نرخ تولید شکر در ایران نسبت به کشوری مانند هند پایینتر است.
اشرف در ادامه سخنان خود تصریح کرد: حذف ارز دولتی بهای تمام شده تولید را افزایش داده و این مبلغ در قیمت تمام شده بخشی از تولیدات لحاظ نمیشود.
وی گفت: تفاوت بهای تمام شده در تولید شکر از چغندر قند لحاظ شده اما در حوزه نیشکر هنوز تغییری را شاهد نیستیم. این امر منجر به ضرر کشاورزان فعال در این بخش شده است.
آمار تولید شکر در 50 سال گذشته
آمار وضعیت تولید شکر در کشور از سال 1350 تا 1400 نشان میدهد؛ تولید شکر در سالهای 50 تا 57 کمتر از 100 هزار تن در سال بوده است. این عدد پس از انقلاب در سالهای 57 تا 61 به بیش از 100 هزار تن رسید.
روند صعودی تولید شکر در سالهای 62، 63 و 64 حاکی از تولید بیش از 200 هزار تن شکر در سال را نشان میدهد. اما در ادامه با افت تولید این ماده قندی در کشور رو به رو هستیم. سالهای 65 تا 75 و در دوران سازندگی کشور میزان شکر تولید شده کشور به کمتر از 200 هزار تن در سال رسید.
بر اساس آمار منتشر شده در انجمن صنفی کارخانههای قند و شکر ایرانی، این نوسان آماری ادامه پیدا میکند تا در نهایت سال 96 اوج تولید شکر در کشور به ثبت میرسد و در این سال تولید شکر به حدود 900 هزار تن رسید. اما در 4 سال اخیر دوباره با افت تولید به دلیل تحریم و مشکلات کم آبی مواجه شدیم و تولید شکر ایران در سال 1400 کمتر از 600 هزار تن بود.
وضعیت تولید جهان چه میگوید؟
شکر به لحاظ قیمتی سال 2022 میلادی نسبت به سایر اقلام مصرفی دچار تنش بیشتری بود. جنگ روسیه و اوکراین شرایطی را در سطح بین الملل به وجود آورد که سبب شد تا نرخ نیشکر در جهان افزایش چشمگیری داشته باشد. بخشی از این موضوع، به تأمین سوخت خودروها از گیاه نیشکر باز میگشت. به گفته دبیر انجمن صنفی کارخانههای قند و شکر ایران، نرخ شکر از 470 دلار در ابتدای سال 2022 میلادی به 570 دلار در انتهای سال رسید. اما هنوز قیمت این کالای اساسی واقعی نشده است.
به گفته کارشناسان و فعالان بازار، شکر کالایی سیاسی بوده و تا حدودی به قیمت نفت وابسته است. بالا و پایین شدن نرخ نفت تا حدودی قیمت شکر را هم دچار نوسان میکند. به عنوان مثال بخشی از شکر جهان به وسیله برزیل تأمین میشود. آغاز جنگ روسیه و اوکراین و چالش تأمین سوخت، باعث شد تا بخشی از این نیشکر برای تولید اتانول و تأمین سوخت خودرو و... مورد استفاده قرار گرفت. در دورههایی که قیمت نفت رشد میکند بازار شکر نیز تحت تأثیر قرار گرفته و نرخ آن صعودی میشود.
خشکسالی در برخی کشورها از جمله هند و برزیل نیز باعث شده آمار تولید جهانی نیشکر و چغندر قند کاهش یافته و تعادل بازار از بین برود. به طور قطع هنگامی که ذخایر جهانی کاهشی میشود قیمتها در جهت مخالف افزایش مییابند.
دامپینگ موجود در این بازار هم سبب جنگ نابرابر بین رقبا شده و قیمت واقعی سرکوب میشود. البته کشورهای اروپایی مقهور این دامپینگ و شکر ارزان برزیل نشده و با وجود اینکه تولید شکر برای آنها گرانتر تمام میشود آمار تولیدات خود را حفظ کردهاند.
در ادامه نموار آمار تولید شکر از نیشکر قابل مشاهده است.