قیمت گوشت قرمز 28 دی ماه 1403 | منتظر کاهش قیمت باشیم؟

در هفته‌های اخیر، بازار گوشت قرمز نوسان قابل توجهی نداشته است و باید دید در آینده چه تحولی در قیمت‌ها رخ خواهد داد. در آخرین جمعه دی ماه، قیمت استیک گوساله 633 هزار تومان به ازای هر کیلوگرم و گوشت گوساله خورشتی 640 هزار تومان به ازای هر کیلوگرم تعیین شده است.

مشتریان می‌توانند همچنان ماهیچه گوسفندی را با قیمت 980 هزار تومان از میادین میوه و تره‌بار تهیه کنند. امروز زبان گوساله و ماهیچه گوساله به‌ترتیب با قیمت‌های 768 هزار تومان و 635 هزار تومان به ازای هر کیلوگرم در فروشگاه‌های سطح شهر به فروش می‌رسند.

ران ممتاز گوساله امروز با قیمت 640 هزار تومان و ران گوسفندی با قیمت یک میلیون و 180 هزار تومان در اختیار مصرف‌کننده قرار می‌گیرند. البته شقه گوسفندی هم همچون هفته‌های گذشته با قیمت 858 هزار تومان در بازار توزیع می‌شود. دنبه گوسفندی و قلوه‌گاه گوسفندی هم به ترتیب با قیمت‌های 390 هزار تومان و 420 هزار تومان در میادین میوه و تره‌بار عرضه می‌شوند. بررسی قیمت‌ها در هفته جاریبررسی قیمت‌ها حاکی از آن است قیمت‌ها همچنان ثابت است و تغییر چندانی در بازار مشاهده نشده است.

البته دلایل مختلفی می‌توان برای ثبات این قیمت‌ها ذکر کرد. یکی از این دلایل، میزان تولید بالای گوشت قرمز است. چراکه مازاد تولید گوشت قرمز باعث شده که کمبودی در بازار مشاهده نشود. شاهپور علائی‌مقدم، در یازدهمین نمایشگاه نهادهای تخصصی کشاورزی تهران، با اشاره به تمایل بخش کشاورزی به واردات عنوان کرد: کشور سالانه یک میلیون تن گوشت قرمز نیاز دارد که 100 هزارتن آن از طریق واردات تأمین می‌شود.

اما امسال 170 هزار تن وارد شده است. چراکه برنامه‌ای در زمینه الگوی کشت و عدم فشار در مراتع وجود ندارد. بنابراین تولید مازاد گوشت و افزایش میزان واردات به عاملی برای ثبات قیمت‌ها تبدیل شده است. در هفته جاری رکورد ارزان‌ترین قیمت گوشت متعلق به دنبه گوسفندی و رکورد گران‌ترین قیمت گوشت هم متعلق به ران گوسفندی است.