تاثیر مصرف تخم مرغ بر خطر ابتلا به دیابت

به گزارش ایسنا، محققان استرالیایی با مطالعه روی 8545 بزرگسال چینی دریافتند که بین مصرف زیاد تخم مرغ و افزایش سطح قند خون ارتباط وجود دارد.

این درحالیست که پیش از این نتایج مطالعات حاکی از آن بود که مصرف تخم مرغ خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد.

این تحقیقات جدید نشان می دهد که مصرف منظم تخم مرغ در روز، فرد را مستعد ابتلا به بیماری دیابت می کند و این شرایط زمانی رخ می دهد که قند خون فرد بیش از حد بالا باشد.

محققان استرالیایی اظهار داشتند: رژیم غذایی یک عامل شناخته شده و قابل تغییر است که به بروز دیابت نوع 2 کمک می‌کند بنابراین شناخت طیف وسیعی از فاکتورهای غذایی که ممکن است بر شیوع فزانیده این بیماری تاثیر بگذارد، حائز اهمیت است.

در حالیکه ارتباط بین مصرف تخم مرغ و دیابت اغلب از موضوعات مورد بحث بوده، این مطالعه با هدف ارزیابی مصرف تخم مرغ در طولانی مدت و خطر ابتلا به دیابت انجام شده است.

در این مطالعه اطلاعات مربوط به 8545 فرد بزرگسال در چین در فاصله سالهای 1991 تا 2009 مورد بررسی قرار گرفت. از این افراد درخواست شد تا میزان مصرف تخم مرغ را ثبت کنند. همچنین تشخیص بیماری دیابت در آنان بر اساس نتیجه تست انجام گرفته در سال 2009 بوده است.

به گزارش روزنامه دیلی میل، این تیم تحقیقاتی مشاهده کرد: مصرف زیاد تخم مرغ در دراز مدت - بیش از 38 گرم در روز - احتمال ابتلا به دیابت را در بین بزرگسالان چینی حدود 25 درصد افزایش داده است. اما در بزرگسالانی که بیش از 50 گرم یا معادل یک تخم مرغ در روز مصرف داشتند خطر ابتلا به این بیماری حدود 60 درصد بوده است. همچنین به گفته محققان این خطر در زنان در مقایسه با مردان بیشتر است.

انتهای پیام