شیرینی گران می‌شود؟
بهرمند درباره وضعیت قیمت ها در 1401 گفت: وقتی محصولی مواد اولیه اش گران می‌شود طبیعتا در قیمت نهایی نیز تاثیر خواهد گذاشت. ما هنوز قیمتی به عنوان نرخ مصوب برای شیرینی در 1401 اعلام نکرده ایم. ضمن این که قیمت ها از تیرماه 1400 تغییری نداشته است.
بهرمند درباره وضعیت قیمت ها در 1401 گفت: وقتی محصولی مواد اولیه اش گران می‌شود طبیعتا در قیمت نهایی نیز تاثیر خواهد گذاشت. ما هنوز قیمتی به عنوان نرخ مصوب برای شیرینی در 1401 اعلام نکرده ایم. ضمن این که قیمت ها از تیرماه 1400 تغییری نداشته است.
به گزارش عرشه آنلاین، تغییر قیمت برخی از مواد غذایی در سال 1401 باعث ایجاد مشکلاتی در وضعیت فروش اصناف مختلف شد. یکی از مهم ترین تغییرات قیمتی در 1401 مربوط به آرد بود. نرخ جدید آرد صنف و صنعت بر اساس درخواست وزارت جهاد کشاورزی و تایید سازمان حمایت از مصرف کنندگان و تولیدکنندگان در 7 اردیبهشت 1401 اعلام شد. بر این اساس قیمت جدید آرد 18 درصد سبوس گیری شده به ازای هر کیلو 15700 تومان، آرد 21 درصد سبوس‌گیری شده 16,000 تومان و آرد 27 درصد سبوس‌گیری شده 16,900 تومان تعیین شد.
در کنار این موارد شاهد افزایش قیمت لبنیات، روغن و تخم مرغ نیز بودیم. در تاریخ 22 اردیبهشت نیز قیمت روغن پخت و پز آفتاب گردان 810 گرمی 63 هزار تومان و قیمت روغن مایع سرخ کردنی 810 گرمی 62 هزار تومان اعلام شد. روغن مایع مخلوط 1350 گرمی نیز با قیمت 101 هزار تومان به فروش می‌رسد. این در شرایطی بود که برای مدتی به ناگهان روغن در فروشگاه ها یافت نمی‌شد و حتی شاهد سهمیه بندی نیز بودیم.
شاید بتوان گفت آرد، روغن، تخم مرغ و لبنیات از جمله اصلی ترین مواد اولیه مورد استفاده برای تولید انواع شیرینی محسوب می‌شود. تمام این موارد نیز در سال 1401 با افزایش قیمت مواجه شد. بدین ترتیب به نظر می‌رسد که یکی از اصلی ترین صنف هایی که بعد از این افزایش قیمت ها دچار چالش شده باشد شیرینی فروشان هستند.
برای بررسی بیشتر وضعیت تولید و فروش شیرینی در کشور بعد از موج افزایش قیمت مواد اولیه گفت و گویی با علی بهرمند، رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی تهران انجام دادیم که در ادامه گزارش مشروح آن را می‌خوانید. با گسترش نیوز همراه باشید.
اثر افزایش قیمت خامه بر نرخ شیرینی
بهرمند در خصوص افزایش قیمت مواد اولیه و تاثیر آن بر قیمت شیرینی اظهار کرد: وقتی محصولی مواد اولیه اش گران می‌شود طبیعتا در قیمت نهایی نیز تاثیر خواهد گذاشت. هم روغن هم شکر و هم خامه با افزایش قیمت مواجه شده و طبیعتا این موارد روی نرخ شیرینی هم اثر می‌گذارد. قیمت خامه در حال حاضر از 35 هزار تومان به 92 الی 93 هزار تومان رسیده است. اکثر مواد اولیه مصرفی متاسفانه شامل افزایش قیمت شده است.
افت فروش شیرینی در فصل گرما
رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی تهران درباره وضعیت فروش شیرینی در کشور بعد از موج افزایش قیمت ها به گسترش نیوز گفت: متاسفانه این افزایش قیمت ها روی وضعیت بازار نیز تاثیر گذاشته است و بازار در رکود به سر می‌برد. میزان مشتریان شیرینی به شدت ریزش پیدا کرده و استقبال زیادی نداریم. طبیعتا وقتی هوا نیز به سمت گرما می‌رود میزان مصرف شیرینی نیز کاهش پیدا می‌کند و این مورد در کنار افزایش قیمت ها باعث افت بیشتر میزان تقاضا برای خرید می‌شود.
تغییر قیمت شیرینی نداشتیم
وی در خصوص نرخ شیرینی در 1401 و مقایسه قیمت ها با سال گذشته اظهار کرد: ما هنوز قیمتی به عنوان نرخ مصوب برای شیرینی در 1401 اعلام نکرده ایم و در اصل می‌توان گفت تغییری در نرخ ها نداشتیم. ضمن این که قیمت ها از تیرماه 1400 تغییری نداشته است. اما چون قیمت مواد اولیه افزایش پیدا کرده واحدهای صنفی قیمت ها را هماهنگ می‌کنند.
هزینه عجیب بسته بندی شیرینی
بهرمند در رابطه با هزینه بسته بندی شیرینی که یکی از عوامل مهم در نرخ تمام شده محسوب می‌شود به گسترش نیوز گفت: هزینه بسته بندی از خود شیرینی گران تر تمام می‌شود. مواد اولیه بسته بندی شیرینی شامل ورق و کاغذ به صورت وارداتی است و قیمت بالایی دارد. لازم به ذکر است که به هیچ عنوان در این خصوص به ما سهمیه ای داده نمی‌شود. به طور کلی می‌توان گفت صنف قنادان همیشه از مزایای دولتی محروم بوده‌اند.
محرومیت شیرینی فروشان از مزایای دولتی
رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی تهران در ادامه بحث افزایش قیمت روغن و آرد پرداخت و گفت: با توجه به افزاش قیمت روغن به هیچ عنوان سهمیه ای برای صنف قنادان در نظر گرفته نشده است.. همچنین وقتی سهمیه آرد نیز آزاد می‌شود و حتی نانوایان نیز دچار مشکل شده‌اند ما چون در اولیت قرار نداریم نمی‌توانیم درخواستی نیز برای سهمیه آرد داشته باشیم.
وی در پایان در خصوص آینده بازار شیرینی و شکلات در کشور با وجود افزایش قیمت مواد اولیه گفت: پیش بینی وضعیت بازار در کشور ما بسیار سخت است اما فقط می‌توان گفت که امیدواریم شرایط رو به بهبودی برود. این در حالی است که فعلا با کاهش فروش و تقاضا برای خرید شیرینی رو به رو هستیم.
منبع: گسترش نیوز
هم اکنون دیگران می خوانند-
دستگیری باندی که در تاکسی تجاوز می‌کردند | اشک‌ها و حرف‌های دردناک آزاردیدگان + ویدئو
-
خبر مهم درباره درگذشت یکی از فرماندهان نیروی قدس سپاه
-
تهدید اسرائیل: جنگ را به درون ایران می‌کشانیم!
-
زمان دومین قرعه‌کشی خودرو در سامانه جدید | اعلام اسامی برندگان دور اول + لینک برندگان
-
تصمیم مهم دولت | یارانه 300 و 400 هزار تومانی تیر ماه هم پرداخت می‌شود
-
ساعت شروع کار ادارات تغییر می‌کند | شروع کار 6:30
