یک‌شنبه 30 دی 1403
گوناگون

قیمت روز گوشت در بازار

وب‌گاه عرشه آنلاین مشاهده در مرجع
قیمت روز گوشت در بازار

قیمت گوشت در بازار تهران چند؟ علیرغم توزیع 60 تن گوشت منجمد در تهران و روند کاهشی نرخ دام، قیمت گوشت همچنان بالاست.

قیمت گوشت در بازار تهران چند؟ علیرغم توزیع 60 تن گوشت منجمد در تهران و روند کاهشی نرخ دام، قیمت گوشت همچنان بالاست. با افزایش قیمت گوشت، سرانه مصرف گوشت در ایران طی یک دهه اخیر نصف شده است. آیا قیمت گوشت کاهش می یابد؟. قیمت گوشت روز گذشته در بازار تهران چند بود؟

به گزارش عرشه آنلاین، بر اساس گزارش میدانی از بازار تهران قیمت گوشت گرم گوسفندی و گوساله امروز چهارشنبه اول تیرماه 1401 در بازار تهران به شرح زیر اعلام می‌شود.

قیمت گوشت گوسفندی

نوع گوشت گوسفندی قیمت هر کیلوگرم

راسته گوسفندی با استخوان 160,000 تومان

راسته گوسفندی بی استخوان 248,000 تومان

ران کامل ممتاز گوسفندی 175,000 تومان

ران پاک کرده گوسفندی با استخوان 208,000 تومان

کف دست گوسفندی با ماهیچه 160,000 تومان

سردست با گردن و ماهیچه گوسفندی 135,000 تومان

دمبالیچه گوسفندی 98,000 تومان

ماهیچه گوسفندی 225,000 تومان

نیم شقه سردست گوسفند 131,000 تومان

گردن گوسفندی 135,000 تومان

شقه لاشه گوسفندی 134,000 تومان

نیم شقه ران گوسفندی 135,000 تومان

قیمت گوشت گوساله

نوع گوشت گوساله قیمت هر کیلوگرم

ران گوساله 166,000 تومان

سردست گوساله پاک کرده 166,000 تومان

قلوه گاه گوساله 147,000 تومان

گردن گوساله 130,000 تومان

قلم گوساله 16,000 تومان

ماهیچه گوساله 135,000 تومان

قیمت واقعی گوشت اعلام شد

مدیرعامل اتحادیه دام سبک گفت: علی رغم توزیع 60 تن گوشت منجمد در تهران و روند کاهشی قیمت دام، نرخ گوشت همچنان بالاست.

افشین صدردادرس گفت: علی رغم توزیع روزانه 60 تن گوشت منجمد در تهران، قیمت همچنان بالاست که این امر بیانگر سودجویی دلالان و واردکنندگان است چرا که منافع واردکنندگان در خدمت واردات گوشت است.

به گفته او، قیمت کنونی هر کیلو بره نر 65 تا 70 هزارتومان و میش 25 تا 30 هزارتومان است که براین اساس باید هر کیلو گوشت حداکثر 150 هزار تومان و گوشت چرخ کرده 70 هزار تومان در بازار توزیع شود که متاسفانه گوشت بالای 200 هزار تومان و گوشت چرخ کرده 170 تا 180 هزار تومان عرضه می شود که این موضوع ارتباطی به دامدار ندارد.

مدیر عامل اتحادیه دام سبک گفت: بنابر گزارش اعلامی استان های غربی بین 4 تا 5 میلیون راس دام آماده عرضه در این استان هاست که به دلیل شرایط خشکسالی، نبود علوفه در مرتع و کاهش تقاضا در بازار هر چه سریع تر باید از این استان ها خارج شود.

بنابر آمار اعلامی اتحادیه و تشکل‌های تولیدی سالانه یک میلیون تن گوشت قرمز مورد نیاز کشور است که طی سال های قبل 800 تا 850 هزار تن از طریق تولید داخل و مابقی واردات تامین می شد که با افزایش بهره وری و تولید در داخل دیگر نیازی به واردات نداریم.

جدیدترین قیمت گوشت قرمز در بازار اعلام شد

مشاهدات میدانی بازار حاکی از کاهش قیمت گوشت قرمز نسبت به هفته گذشته است.

بر اساس مشاهدات میدانی از مغازه‌های سطح شهر تهران قیمت هر کیلو ران گوساله 200 تا 215 هزار تومان، قلوگاه گوسفندی 140 هزار تومان، ران گوسفندی 180 هزار تومان، گردن و سردست گوسفندی 155 هزار تومان و شقه گوسفندی 155 هزار تومان است.

گفتنی است قیمت‌های ذکر شده حدودی بوده و ممکن است در برخی مناطق بیشتر یا کمتر باشد.

قیمت هفته گذشته خرده فروشی گوشت قرمز برای هر کیلو شقه گوسفندی 170 تا 180 هزار تومان، سردست و گردن گوسفندی 175 تا 180 هزار تومان، ران گوسفندی بیش از 200 هزار تومان، قلوه‌گاه گوسفندی 140 و ران گوساله 200 تا 230 هزار تومان بود.

قیمت گوشت کاهش یافت؟

قیمت گوشت در هفته‌های اخیر به قدری افزایش یافت که دیگر تقاضای چندانی برای آن وجود ندارد. از این رو برخی خرده‌فروشی‌ها به حراج این محصول روی آورده‌اند. رئیس شورای تامین دام در همین زمینه اعلام کرد که اکنون عرضه گوشت بیشتر از تقاضای آن است و فروشنده‌ها مجبورند قیمت را تعدیل کنند.

حراج گوشت آخرین ترفند گوشت‌فروشان و قصابان برای آشتی با مشتریان است. گویا پس از آنکه قیمت گوشت به شکل نجومی افزایش یافت خرید این محصول برای بسیاری از اقشار و گروه‌ها از دسترس خارج شد.

آن‌طور که فعالان بازار می‌گویند، طی یک دهه اخیر سرانه مصرف گوشت در ایران نصف شده است. در همین زمینه چندی پیش کوروش جعفریان، متخصص تغذیه به خبرآنلاین اعلام کرد: در پایان سال 1400 سرانه مصرف گوشت در ایران به شش کیلوگرم کاهش یافت. در حالی که در ابتدای سال 1390 این رقم در محدوده 14 تا 15 کیلوگرم بود. یعنی در طول یک دهه مصرف گوشت میان ایرانیان افت حدود 60 درصدی را تجربه کرد.

از سوی دیگر، آخرین گزارش‌های مرکز آمار در این باره از رشد حدود 52 درصدی تولید گوشت ایران در پایان سال 1400 نسبت به سال پیش از آن دارد. محصولی که بارها با ممنوعیت صادراتی هم مواجه شد و حتی در اواخر سال گذشته دام‌های صادراتی روی آب تلف شدند.

گرچه در این مدت میزان عرضه از تقاضا پیشی گرفت، اما قیمت گوشت هیچ‌گاه وارد مدار نزولی نشد تا هر روز تعداد مشتریان کاهش یابد.

قیمت گوشت در بازار چند؟

بررسی‌ها از سطح بازار نشان می‌دهد که نرخ کنونی هر کیلو شقه گوسفندی بین 180 هزار تا 200 هزار تومان، سردست گوسفندی 220 هزار تا 250 هزار تومان و گوشت مخلوط 200 هزار تا 240 هزار تومان است. قیمت‌هایی که باعث شد تا بسیاری از متقاضیان یا بازار را ترک کنند یا در وزن‌ها کمتری خرید انجام دهند.

این روند باعث شد تا برخی مراکز فروش به ترفند حراج گوشت روی آورند. گویا مردم آن‌قدر قدرت خرید خود را از دست داده‌اند که دیگر خرید بدون تخفیف برای آن‌ها میسر نیست.

همچنین بسیاری از دامداران می‌گویند که به دلیل افزایش هزینه‌های تولید، دیگر نگهداری دام به‌صرفه نیست. از این رو، دام را در هر وزنی که هست و با قیمت‌های کمتر به بازار عرضه می‌کنند که دیگر بیش از این متحمل هزینه نشوند.

رئیس شورای تامین دام، درباره علت کاهش قیمت گوشت و البته حراج آن گفت: اکنون عرضه گوشت بیشتر از تقاضای آن است. به همین خاطر فروشنده‌ها مجبورند قیمت‌ها را تعدیل کنند که مصرف‌کننده قادر به خرید میزان بیشتر این محصول باشد.

منصور پوریان در گفتگو با تجارت‌نیوز توضیح داد: عرضه گوشت در حال حاضر چه در بخش گرم و چه در بخش منجمد بسیار زیاد است. اما تقاضای چندانی برای خرید گوشت وجود ندارد و دیگر نمی‌توان روی افزایش تقاضا حساب باز کرد.

او با اشاره به خشکسالی، کمبود آب و گرانی نهاده‌های دامی تشریح کرد: دیگر دامداران توان نگهداری دام‌هایشان را ندارند. از این رو آن‌ها به فروش دام خود روی آورده‌اند که بیش از این هزینه نگهداری آن را ندهند. در نتیجه به دلیل انباشت عرضه و نبود تقاضا، شاهد ارائه تخفیف‌های ویژه برای فروش گوشت هستیم.

وی درباره صادرات مازاد تولید نیز توضیح داد: باید مدیریت صحیحی انجام پذیرد تا گوشت‌های مازاد به صادرات برسند.

پوریان در پایان یادآور شد که با چنین وضعیتی بازار گوشت آسیب می‌بیند. گرچه قیمت گوشت برای مصرف‌کننده رو به کاهش است، اما هزینه تولید گوشت در این روزها بیشتر از قیمتی است که در بازار عرضه می‌شود. به همین سبب احتمالاً به‌زودی شاهد کاهش تولید گوشت در کشور باشیم.

منبع: مهر هم اکنون دیگران می خوانند
قیمت روز گوشت در بازار 2