افزایش روند جوجه ریزی‌ها بازار را متعادل می‌کند
به گفته کارشناسان، با توجه به افزایش روند جوجه ریزی‌ها و تولید مرغ کمبودی در عرضه نداریم و حذف قیمت گذاری دستوری می‌تواند راهگشای مشکلات بازار باشد.
طی هفته های اخیر بازار مرغ تحت تاثیر عوامل متعدد همچون نوسان قیمت نهاده های دامی و گرانی گوشت قرمز با التهاباتی در بازار روبرو شد که مسئولان با توزیع مرغ منجمد و افزایش جوجه ریزی ها بدنبال کنترل بازار هستند. هرچند برخی مسئولان حذف قیمت گذاری دستوری را راهکار تنظیم بازار می دانند. بررسی های میدانی حاکی از آن است که قیمت هرکیلو مرغ گرم در سطح بازار 80 تا 95 هزارتومان، ران مرغ 80 تا 90 هزارتومان، سینه 140 تا 150 هزارتومان و فیله 180 تا 200 هزارتومان است. ناگفته نماند که با افزایش روند جوجه ریزی و تولید مرغ، نوسانات ارتباطی به عرضه ندارد.
در همین رابطه جبرئیل برادری رئیس جهاد کشاورزی تهران گفت: با توجه به نیاز استان به محصولات پروتئینی و تامین بخشی از نیاز جامعه از طریق سایر استان‌ها، توسعه، تجهیز و فعال‌سازی واحد‌های راکد و نیمه‌فعال استان با هدف افزایش میزان جوجه‌ریزی در دستور کار قرار گرفت. از ابتدای آذر ماه تا هفته گذشته، بالغ بر یک میلیون و 587 هزارقطعه جوجه یکروزه گوشتی در واحد‌های مرغداری استان تهران جوجه‌ریزی شده است که این میزان در طول 15 سال گذشته بی‌سابقه بوده است.
همچنین محمد ترکیان معاون توسعه بازرگانی جهاد کشاورزی تهران گفت: روزانه 1400 تا 1500 تن میزان مصرف مرغ در تهران است که توزیع آن در مراکز عمده مرغ و فروشگاه‌های زنجیره‌ای و رستوران‌ها صورت می‌گیرد.
ترکیان با بیان اینکه کمبودی در عرضه مرغ نداریم، افزود: قیمت مصوب در مراکز تولید 73هزار تومان و در مراکز توزیع 78 هزار تومان عرضه می‌شود. روزانه بین 400 تا 500 هزارتن مرغ متجمد توزیع می شود.
قیمت دستوری راهگشای تنظیم بازار نیست
ار ادامه حبیب اسداله نژاد کارشناس صنعت طیور گفت: بنابر بررسی های صورت گرفته قیمت تمام شده مرغ ناشی از هزینه‌های بالای تولید از جمله خوراک طیور و جوجه یکروزه افزایش یافته است، لذا برمبنای قیمت تمام شده مرغ زنده، قیمت مرغ گرم منطقی است. با سیاست تامین به موقع نهاده های دامی امیدواریم شاهد افزایش قیمت تمام شده مرغ زنده و به طبع مرغ گرم در بازار نباشیم.
اسداله نژاد با بیان اینکه ماهانه 210 تا 220 هزارتن مرغ در کشور تولید می شود، افزود: با احتساب سرانه 32 تا 35 کیلویی مرغ گرم، این میزان تولید در کشور منطقی است.
کارشناس صنعت طیور با بیان اینکه سیاست جوجه ریزی ماهانه 150 میلیون قطعه ای غیرکارشناسی است، گفت: با جوجه ریزی ماهانه 130 تا 135 میلیون قطعه، ماهانه 210 تا 220 هزارتن مرغ تولید می شود که این میزان جوابگوی نیاز کشور است. با توجه به قیمت تمام شده مرغ زنده، قیمت 90 هزارتومانی هرکیلو مرغ گرم در بازار منطقی است. لذا اگر قرار است قیمت‌ها کاهش پیدا کند باید قیمت مولفه‌های تولید از جمله ذرت و سویا نیز کاهش یابد که تاکنون اتفاقی نیفتاده است.
اسداله نژاد با بیان اینکه قیمت دستوری راهگشای تنظیم بازار نیست، افزود: در سیاست قیمت گذاری دستوری با تغییر نرخ مولفه های تولید، قیمت مصوب باید اصلاح شود. در غیراین صورت مرغداران از چرخه تولید خارج می شوند. به عنوان مثال قیمت کنجاله سویا یکبار از 16 هزار و 300 تومان به 19 هزار تومان و بار دیگر از 19 هزار به 20 هزار و 900 تومان رسیده است. علی رغم آنکه قیمت مصوب جوجه یکروزه 15 هزار و 900 تا 16 هزار و 900 تومان است، اما مرغدار با نرخ 30 هزارتومان خریداری کرده است. لذا دولت باید سازوکاری فراهم کند که مرغدار با نرخ مصوب بخرد، در غیراین صورت کاری به سیاست قیمت مصوب نداشته باشد.
بنابر آمار پتانسیل تولید بیش از 3 میلیون تن مرغ در کشور با ظرفیت و زیرساخت های فعلی در کشور وجود دارد.
محمدرضا صدیق پور، دبیر انجمن تولیدکنندگان جوجه یکروزه گفت: با توجه به روند افزایش جوجه ریزی در ماه های اخیر جای هیچ گونه نگرانی مبنی بر تامین مرغ نیست. با توجه به افزایش حجم جوجه ریزی ها برآورد می شود که تولید مرغ به بالای 300 هزار تن برسد.
صدیق پور قیمت هر قطعه جوجه یکروزه را 20 هزار تومان اعلام کرد و گفت: با توجه به افزایش تقاضا برای جوجه ریزی، قیمت جوجه یکروزه دچار نوسان شده است.
دبیر انجمن تولیدکنندگان جوجه یکروزه با بیان اینکه روند جوجه ریزی با سال قبل قابل مقایسه نیست، گفت: بنابر آمار در ایام پایانی سال های قبل 123 تا 124 میلیون قطعه جوجه ریزی صورت گرفته است که جوجه ریزی امسال رشد 26 میلیون قطعه ای را نشان می دهد. صنعت جوجه یکروزه بیش از این ظرفیت افزایش تولید و جوجه کشی را ندارد.
بنابر آمار در آبان ماه 126 میلیون قطعه، در آذرماه 144 میلیون قطعه جوجه‌ریزی شده است و پیش بینی می شود که جوجه ریزی دی ماه به 150 میلیون قطعه برسد.
کمبودی در عرضه مرغ نداریم
مهدی یوسف خانی رئیس اتحادیه پرنده و ماهی با بیان اینکه کمبودی در عرضه مرغ نداریم، گفت: با توجه به روند افزایشی جوجه ریزی در ماه های اخیر، مشکلی در توزیع نداریم.
او از توزیع روزانه 1100 تا 1200 تن مرغ گرم در تهران خبر داد و گفت: با توجه به میزان جوجه ریزی و افزایش حجم عرضه از اواخر ماه در کنار استمرار توزیع مرغ منجمد پیش بینی می‌شود که بازار به تعادل برسد. در تمام دنیا قیمت گذاری دستوری و مصوب باید حذف شود و هیچ زمانی این موضوع جواب نداده است.
رئیس اتحادیه پرنده و ماهی قیمت مرغ باید تابع مکانیزم عرضه و تقاضا باشد، افزود: ارز نیما باید از بحث نهاده حذف شود و تا زمانیکه حذف نشود و کماکان 2 تا 3 نرخی وجود داشته باشد، فساد ادامه دارد. هم اکنون 10 درصد ارز دولتی به سفره مردم وارد نمی شود، درحالیکه همان طور که ارز 4200 تومانی حذف شده، ارز نیما باید حذف شود تا امکان رقابت میان تولیدکنندگان جوجه یکروزه، واردکنندگان نهاده و مرغداران برقرار شود. با توجه به افزایش جوجه ریزی و عرضه مرغ از هفته های آتی پیش بینی می شود که قیمت مرغ کاهش یابد.
باشگاه خبرنگاران جوان اقتصادی صنعت، تجارت و کشاورزی